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熱燗
熱燗とは加熱したお酒のことをいい、冬の寒い時期にピッタリのお酒です。熱燗というと日本酒を思い浮かべますが、中国酒なんかでも熱燗があります。ですが今回は日本酒の熱燗についてみていきましょう。
美味しい熱燗を飲みたいからと言って高価な日本酒を買ってきて、熱燗にしたら美味しいかというとそうではありません。日本酒の中には熱燗に日本酒と冷やで飲んだほうが日本酒があります。また熱燗と一言で言っても温める温度によって、呼ばれ方が違うのももちろんですが、風味もまた変わってきます。そこで熱燗に日本酒を紹介します｡
美味しい熱燗を飲みたいからと言って高価な日本酒を買ってきて、熱燗にしたら美味しいかというとそうではありません。日本酒の中には熱燗に日本酒と冷やで飲んだほうが日本酒があります。また熱燗と一言で言っても温める温度によって、呼ばれ方が違うのももちろんですが、風味もまた変わってきます。そこで熱燗に日本酒を紹介します｡
甘口
甘口はまろやかな日本酒が多く、比較的お酒が苦手な人でも飲みやすい日本酒が多いでしょう。甘口は日本酒度の低いものをいいます。またアルコール度数が低いものもまろやかな口当たりで甘く感じることができるでしょう。
そんな甘口の日本酒は熱燗にするとさらに甘みを感じられるようになるので、熱燗にです。また常温から熱燗まで、熱燗から常温までの温度の変化で変わる味の違いを楽しむのもいいでしょう。
そんな甘口の日本酒は熱燗にするとさらに甘みを感じられるようになるので、熱燗にです。また常温から熱燗まで、熱燗から常温までの温度の変化で変わる味の違いを楽しむのもいいでしょう。
純米吟醸 緑川
そんな甘口の日本酒で熱燗になのは、「純米吟醸 緑川」です。この日本酒は冷やで飲むとフルーティな爽やかさでとても飲みやすい日本酒でもありますが、常温になるにつれて甘みが徐々に出てきます。そのため熱燗にしてもまた違った味わいがあり、たいへんです。また「緑川正宗」という熱燗専用酒もあるので、そちらと飲み比べてみるのもいいでしょう。
辛口
辛口の日本酒の多くはキレがあってすっきりした飲み口が特徴のお酒です。なので、基本的には冷やして飲んだほうがという日本酒のほうが多いでしょう。ですが、辛口でも熱燗に日本酒はもちろんありますので、紹介しましょう。
純米酒 神亀
神亀は辛口の日本酒ですが、冷やではなく常温や熱燗で飲むのに日本酒です。出荷前に常温で2年熟成されているので、重みがあり熱燗にすることでさらにコクを引き立たせてくれ、米のうまみを感じることができます。
帰省する時の埼玉のお土産として、お酒が大好きな人へ贈りました。
お酒を贈った方は「今までに味わったことがない味で、美味しい、美味しい」と言いながら、少しずつ大切に飲んで下さっているそうです。
贈った側も大変鼻が高くなりました。
また帰省する時には購入したいと思います。
https://www.amazon.co.jp/gp/customer-reviews/R1S31W5LKPWJEK/ref=cm_cr_dp_d_rvw_ttl?ie=UTF8&ASIN=B004P784ZC
安い
熱燗を自宅で楽しみたいとき、美味しいく安い日本酒を選びたいでしょう。また安い日本酒というとパック酒などを思い浮かべますが、ここではパックではない安い日本酒を紹介しましょう。
瑞祥 花泉
熱燗に安い日本酒は「瑞祥 花泉」です。この瑞祥は花泉酒造が販売している醸造酒で、常温でも大変飲みやすいですが、熱燗にすることで深みやコクがさらに感じられます。特に最近はやりのすっきり飲みやすい日本酒ではなく、昔からあるような日本酒が好みの人にです。
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会津にこの酒あり!越乃寒梅にもひけを取らない切れ味、昔は会津地方のみ流通と言われていた頃よりプレミア感は薄れましたが日本酒好きが会津を訪れたら手にいれたい一品
https://www.amazon.co.jp/gp/customer-reviews/RWTQ7S7KXHQQU/ref=cm_cr_dp_d_rvw_ttl?ie=UTF8&ASIN=B003AKUDRW
セット
熱燗を飲むときにいろんな種類を飲み比べしたいときになのが、セット売りの日本酒です。
インターネットの販売サイトや酒屋さんでもさまざまな日本酒のセット売りがあるので、試してみてはどうでしょうか。セット売りの日本酒を購入するときには、3本入りで4合瓶のものを選ぶといいでしょう。あまり本数の多いものや1升瓶のものは好みでなかったり、量が多すぎて飲みきれず余ってしまうことがあるので注意が必要です。
インターネットの販売サイトや酒屋さんでもさまざまな日本酒のセット売りがあるので、試してみてはどうでしょうか。セット売りの日本酒を購入するときには、3本入りで4合瓶のものを選ぶといいでしょう。あまり本数の多いものや1升瓶のものは好みでなかったり、量が多すぎて飲みきれず余ってしまうことがあるので注意が必要です。
本醸造または純米酒が
熱燗で飲むための日本酒はやはり本醸造か純米酒がでしょう。純米吟醸や純米大吟醸などは米の精米歩合が高く、上品な仕上がりになっている日本酒が多く熱燗で飲むよりも、冷やで飲んだほうがすっきりフルーティな味わいが楽しめるのでです。
また山廃仕込みなども熱燗に向いてはいますが、山廃は癖の強いものもあり、重たさがあるので好き嫌いがはっきりと分かれてしまいます。
また山廃仕込みなども熱燗に向いてはいますが、山廃は癖の強いものもあり、重たさがあるので好き嫌いがはっきりと分かれてしまいます。
本醸造 枯山水
枯山水は出羽桜酒造が出している古酒で、まろやかな味わいが特徴の日本酒です。古酒というとなかなか手が出しにくいように感じますが、この枯山水はほかの古酒よりも色素も薄く、きりっとした味わいが楽しめます。また熱燗にすることで、ふくよかな米の優しい味わいへと変わるので熱燗に日本酒です。
純米酒 丹沢山
丹沢山は75度近くまで温度を上げても味が壊れることなく、むしろ燗上がりするため60～70度くらいのかなり熱めの熱燗で飲むことが日本酒です。また熱燗からだんだんと温度が下がって、燗冷ましの状態になってもとてもおいしく飲むことができます。また丹沢山には秀峰のほか、阿波山田錦で作られた麗峰もまた熱燗に日本酒です。
熱燗に銘柄
ここまでは甘口や辛口、特徴ごとに熱燗に日本酒を紹介しましたが、特に熱燗に銘柄をいくつか紹介しましょう。熱燗を飲みたいけどどれがいいのか、なんて時に参考にしてみてください。
純米生もと 大七
豊かなコクとうまみがあり、また後味はキレの良い特徴の大七は今では熱燗の代表とも言われているほど、熱燗にするのに日本酒です。熱燗にすることでコクとうまみ、酸味までもが完全に溶け合うため、より深みのある味わいへと変わります。
寒い時期に、熱燗が飲みたくて購入しました。癖が無く、飲みやすいです。冷でも熱燗にしてもどちらも美味しく飲めました。購入して良かったです。
https://www.amazon.co.jp/gp/customer-reviews/RHOF0CTQSSJ5I/ref=cm_cr_dp_d_rvw_ttl?ie=UTF8&ASIN=B001TZ3TM6
特別純米酒 一ノ蔵
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一ノ蔵は上品ながらも深みのある味わいが特徴の辛口の日本酒です。辛口ですが熱燗にすることで、ソフトな口当たりになり、辛口ならではののど越しも残ったまますっきりと飲むことができます。
仙台在住なのでこちらはすぐ手に入ります。わたくし、日本酒が大好きでいろいろ呑みましたが、常温でも旨いこの酒が気に入ってます。冷で呑めば大体のお酒がスッキリ飲みやすくなりますが、これはそのままで旨い。燗でも旨い地元の自慢の酒です。
https://www.amazon.co.jp/gp/customer-reviews/R15PU3CQSPNYBV/ref=cm_cr_dp_d_rvw_ttl?ie=UTF8&ASIN=B004OHWXZ0
熱燗のメーカー
続いては熱燗に酒造メーカーを紹介します。ここではスーパーやコンビニで手に入るものなど、気軽に楽しめる日本酒を紹介していきます。
スーパーで手に入る日本酒
スーパーで手に入る熱燗に酒造メーカーは菊正宗酒造です。菊正宗酒造の日本酒は辛口で知られており、またパック酒もさまざまな種類がありますのでです。
菊正宗酒造の日本酒の中でも特に熱燗に、生もと造りのものを選ぶのがです。常温で飲むと若干酸味が強く感じられることもありますが、熱燗にすることで酸味が緩和され芳醇な味わいへと変わります。また菊正宗の生もと造りはほかの酒造メーカーの生もと造りよりも比較的安値で購入することができるので、自宅でも気軽に熱燗を楽しめるでしょう。
菊正宗酒造の日本酒の中でも特に熱燗に、生もと造りのものを選ぶのがです。常温で飲むと若干酸味が強く感じられることもありますが、熱燗にすることで酸味が緩和され芳醇な味わいへと変わります。また菊正宗の生もと造りはほかの酒造メーカーの生もと造りよりも比較的安値で購入することができるので、自宅でも気軽に熱燗を楽しめるでしょう。
☆☆特選だけある濃厚な日本酒。男らしいというか、日本酒らしい上質の本醸造といえる。冷でも、燗でもうまい。正月には欲しい一本。
https://www.amazon.co.jp/gp/customer-reviews/RFDGCG5OR21YA/ref=cm_cr_dp_d_rvw_ttl?ie=UTF8&ASIN=B0032DG70E
コンビニで熱燗
最近ではコンビニで、燗の日本酒を温めて売っている熱燗が購入できるようになっています。「日本盛り 熱燗」という商品で辛口の日本酒となっています。
これまではコンビニで日本酒を買って自宅に帰ってから温めてという熱燗を飲む方法しかありませんでしたが、この商品はもう温まっているので、買ってすぐに熱燗を楽しむことができます。特に寒い日の帰りなど体を温めるのに最適でしょう。
これまではコンビニで日本酒を買って自宅に帰ってから温めてという熱燗を飲む方法しかありませんでしたが、この商品はもう温まっているので、買ってすぐに熱燗を楽しむことができます。特に寒い日の帰りなど体を温めるのに最適でしょう。
一本で酔えていい。すごく幸せ
漫画の執筆も捗ります。
とってもいいれういまのんでます
https://www.amazon.co.jp/gp/customer-reviews/R3JYUKKXM401GB/ref=cm_cr_dp_d_rvw_ttl?ie=UTF8&ASIN=B00TZQ0MLW
秋田の日本酒メーカー
米どころで日本酒も有名なものの多い秋田県ですが、その中でも熱燗にメーカーを紹介します。秋田県の熱燗に酒造メーカーは「高清水」で知られる秋田酒類製造株式会社です。特に高清水の普通酒はソフトな口当たりで甘口の日本酒なので、熱燗にピッタリの日本酒です。瓶だけでなくパックでも売られているので、手に入れやすい日本酒でもあります。
熱燗にあうおつまみ
お酒を飲むときに欠かせないのが美味しいおつまみです。今回は熱燗にあうおつまみを紹介しましょう。まずなのはやはり日本酒には白子ポン酢やアンキモ、塩辛などの珍味でしょう。これらは冷やの日本酒にもあいますが、特に白子やアンキモは冬にしか食べられないので、冬に最適な熱燗で体を温めつつ冬の味覚を味わうのはたまりません。
また特に寒い日になのが、もつや牛筋などの煮込み料理やおでんなどがピッタリです。アツアツの煮込み料理を食べながらの熱燗は冬の寒さを忘れられるでしょう。また暖かいものと暖かいものの組み合わせは体だけでなく心も温まること間違いなしです。
また特に寒い日になのが、もつや牛筋などの煮込み料理やおでんなどがピッタリです。アツアツの煮込み料理を食べながらの熱燗は冬の寒さを忘れられるでしょう。また暖かいものと暖かいものの組み合わせは体だけでなく心も温まること間違いなしです。
熱燗にあう器
熱燗を飲むときに思い浮かべるのは大体とっくりとおちょこではないでしょうか。とっくりとおちょこでもよいのですが、熱燗を美味しく飲むために欠かせないのは日本酒を温めるための酒燗器も重要になってきます。
とっくりですとレンジで温まるだけになってしまいます。手軽に自宅ではレンジで温めるだけで十分だという人は、とっくりでも十分でしょう。一つとっくりを選ぶ際に注意したいのは、取っ手のないものを選んでしまうとレンジで温めたときに、器が熱くなってしまい持てなくなってしまうので、取っ手付きのもののほうがいいでしょう。
とっくりですとレンジで温まるだけになってしまいます。手軽に自宅ではレンジで温めるだけで十分だという人は、とっくりでも十分でしょう。一つとっくりを選ぶ際に注意したいのは、取っ手のないものを選んでしまうとレンジで温めたときに、器が熱くなってしまい持てなくなってしまうので、取っ手付きのもののほうがいいでしょう。
湯煎で簡単
このタイプの酒燗器は真ん中のとっくりに熱燗にしたい日本酒を注ぎ、周りの器にお湯を入れて温めるタイプです。このタイプの点は、徐々に温度が上がっていくので自分な好きな温度を楽しむことができ、また常温から熱燗になるまでの味の変化を楽しむことができます。
「お湯がすぐに冷めてしまうのでは」と思う人もいるでしょうが、そこまで早く冷めることはなく、とっくりの中身を飲みきるくらいの時間でしたら十分温かいまま飲むことができます。ただし、周りが大変熱くなりますので注意が必要です。
「お湯がすぐに冷めてしまうのでは」と思う人もいるでしょうが、そこまで早く冷めることはなく、とっくりの中身を飲みきるくらいの時間でしたら十分温かいまま飲むことができます。ただし、周りが大変熱くなりますので注意が必要です。
結構長く 暖かくチビチビいけます。楽しいですよ。熱いお湯を入れるだけで テーブルで熱燗が出来ます。いいものを見つけたと思っています。
https://www.amazon.co.jp/gp/customer-reviews/R278KWN27I7QBM/ref=cm_cr_dp_d_rvw_ttl?ie=UTF8&ASIN=B00FMH93GI
コード付き電気式で
このタイプの酒燗器は上のとっくり部分に日本酒を入れ、あとはコードを指し温度設定をするだけで熱燗にすることができます。
このタイプの点は1杯目も2杯目も同じ温度で飲めるということです。さっきと同じ温度で飲みたいなんてときに湯煎だと全く同じにすることは大変難しくなります。電気式ならば保温機能がついているので温度を自分で気にしなくても勝手に設定した温度まで上げてくれます。
このタイプの点は1杯目も2杯目も同じ温度で飲めるということです。さっきと同じ温度で飲みたいなんてときに湯煎だと全く同じにすることは大変難しくなります。電気式ならば保温機能がついているので温度を自分で気にしなくても勝手に設定した温度まで上げてくれます。
満足です
ヒレ酒の作り方もあり、熱燗で楽しみます
有難うございます
https://www.amazon.co.jp/gp/customer-reviews/R3NL6Q7GVXDL0K/ref=cm_cr_dp_d_rvw_ttl?ie=UTF8&ASIN=B0169RUVK6
冬の寒い日には熱燗であったまろう
冬の特に寒い日には体を温めるためにも熱燗がぴったりです。お店で旬のものをつまみに熱燗をちびちび飲むのもいいですし、家に帰ってゆっくりじっくり熱燗を楽しむのもいいでしょう。熱燗に日本酒は数多くあるので、いろいろな種類を試して自分の好みの一本を見つけましょう。
また熱燗の温度によっても味が変わるのでいろんな温度で飲んでみてはどうでしょうか。日本酒の冬ならではの楽しみ方を満喫しましょう。
また熱燗の温度によっても味が変わるのでいろんな温度で飲んでみてはどうでしょうか。日本酒の冬ならではの楽しみ方を満喫しましょう。