しろたえの西洋菓子10個｜太りにくいケーキの食べ方

admin

7年前

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しろたえのレアチーズケーキは絶大ながある

赤坂にある西洋菓子店「しろたえ」といえば、スイーツ好きの間では、レアチーズケーキに絶大なを博しています。訪問時の手土産としてもよく利用されていています。

しろたえのレアチーズケーキは、1日500個売れる日もある、「しろたえ」の看板ケーキでもあります。しろたえのレアチーズケーキは小ぶりなサイズですが、濃厚な味わいに満足できる逸品です。

しろたえの西洋菓子10個

ここでは、赤坂の西洋菓子しろたえで洋菓子をご紹介します。おいしいお菓子ばかりですが、その中でものあるお菓子をご紹介します。

お店に行ってショーケースを眺めると、どれを買おうか迷ってしまうので、ここでご紹介するラインナップも心に留めておいていただければ、いざというときになんとか決定できるでしょう。

西洋菓子1：レアチーズケーキ

「しろたえ」の代名詞ともいえる代表するお菓子になっている「レアチーズケーキ」は、小さいながらも濃厚な味わいで、スイーツ好きにも絶賛されています。

小ぶりでも濃厚なので、「物足りない」ということもなく、また価格は大きさに見合った260円という価格に抑えられています。

スイーツ好き、チーズケーキ好きならば、一度は試してみたい超有名レアチーズケーキです。

西洋菓子2：シュークリーム

しろたえは、レアチーズケーキが有名すぎるほど有名ですが、シュークリームもしろたえを代表するケーキのひとつになっています。

シュー生地の中には、上品で少し洋酒の効いたカスタードクリームが、隙間なくぎっしりと詰まっています。少し大人の味を感じられるシュークリームに仕上げられています。

西洋菓子3：フランボワーズ

しろたえの「フランボワーズ」は、真っ赤なフランボワーズソースが美しく映えるプチケーキです。レアチーズケーキとフランボワーズ、シュークリームとフランボワーズなど、のケーキを2つ一緒に食べる人が多く見受けられます。

「フランボワーズ」の見た目は、フランボワーズソースがたっぷりあり、甘そうでも酸っぱそうでもありますが、見た目に反して甘さ控えめで、中にチェリーが入っています。

西洋菓子4：サンマルク

「サンマルク」はフランスの伝統的なケーキです。しろたえのサンマルクは、2種類のクリームと3層の生地が絶妙に組み合わせになっています。

ケーキの上は、キャラメリゼされており、このキャラメリゼも香ばしい良いアクセントになっています。

西洋菓子5：チーズレモンパイ

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看板ケーキである「レアチーズケーキ」とは別に、しろたえの「チーズレモンパイ」もチーズ系スイーツ好きの人にがあります。

レモンクリームのさわやかな酸味と、サクサクのパイ生地が相性抜群で、満足できるチーズ系スイーツに仕上げられています。

チーズ系スイーツが好きな人は、レアチーズケーキと一緒にチーズレモンパイも購入し、家で食べ比べてみるのもです。

西洋菓子6：モンブラン

しろたえのモンブランは、昔ながらのたたずまいの、懐かしい感じがする姿かたちです。今どきの凝りに凝ったモンブランに少し飽きてきた、という人に原点回帰という意味でも一品です。

土台はスポンジケーキ、マロンクリームの中は生クリームという、モンブランの基本ともいえる構造のモンブランです。

西洋菓子7：ショートケーキ

しろたえのショートケーキは、ケーキの上にいちごがのっていない、珍しいデザインのショートケーキです。

レアチーズケーキも、ガトーショコラも、ショートケーキも、しろたえではケーキの上に必ずピスタチオがのせられています。

ショートケーキも創業から変わらぬレシピで提供されているので、昔懐かしい味を堪能できます。

西洋菓子8：ミルフィーユ

しろたえのミルフィーユは、パイが三段になっており、パイの間には、カスタードクリームとカットした苺がはさまれています。

さっくりしたパイ、しんなりしたパイ、というよりは、かなり食べ応えのあるしっかりした食感のパイが使われています。ミルフィーユを倒して、パイを1枚ずつはがすように食べるのがです。

西洋菓子9：ガナッシュ

ガナッシュは、チョコレートケーキですが、しろたえではとてもかわいらしい円柱形のケーキに仕上げられています。

ざっくりとくりぬかれたかのような側面は、見るからに美味しそうです。側面はチョコスポンジのそぼろで覆われています。

ケーキ自体は、チョコレートスポンジ、チョコレートクリーム、一番上にガナッシュという層に積み重ねられ、真ん中にはアルコール漬けのチェリーが入っています。

西洋菓子10：焼き菓子

レアチーズケーキなどの生菓子に目がいきがちですが、しらたえの焼き菓子も昔ながらの素朴な味でありながら、リッチな気分を味わえる逸品です。

生菓子類よりも日持ちがするので、お土産として持参するのにも適しています。焼き菓子としては、マドレーヌやフィナンシェ、パウンドケーキなどがあり、地方のデパートなどでも手に入ることがあります。

スイーツ好きに

昔から変わらぬしろたえの味に感動した人には、名店のスイーツについて語られている本書をします。

本書を読んで、食べ歩きに出かけてみるのも良いでしょう。国内外のレジェンド・シェフ・パティシエ42人がスイーツファンに贈る、こだわりの1冊です。

パティスリーの基本中の基本や、シンプルスイーツ12種へのこだわり、原材料、焼き加減から、合うお酒まで、パティスリーの企業秘密を覗いてみませんか。

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太りにくいケーキの食べ方3つ

ケーキのカロリーは、同じケーキの種類であってもお店によって異なります。一般的には、以下のカロリーが目安になります。

太りたくない、でも食べたい、という場合は、以下のカロリーを頭の片隅に置いておき、ケーキを食べた後の食事や運動で調整が必要になります。

あくまでも一般的なサイズのケーキのカロリーなので、大きさが売りだったり、濃厚さが売りのケーキは、もっとカロリーが多いと見積もっておいた方が良いでしょう。

ケーキの種類	一般的なサイズのカロリー
ショートケーキ	300kcal
チーズケーキ	280kcal
チョコレートケーキ	330kcal
モンブラン	330kcal
アップルパイ	330kcal
フルーツタルト	310kcal

食べ方1：新鮮な果物が入っているものを選ぶ

ケーキを食べる際に、選択肢がいくつかあるのなら、新鮮なフルーツがトッピングされたケーキがです。フルーツタルト、フルーツ入りロールケーキなどです。

新鮮なフルーツがトッピングされたものは、「食物繊維」が含まれるのでダイエットにも向いており、噛む回数も増えるので、ゆっくりとケーキタイムを楽しめます。

食べ方2：15時前後に食べる

普通の時間帯で生活を送っている人にとっては、15時前後は、体内で脂肪合成に関係するタンパク質が最も少なくなる時間帯だといわれています。

つまり、15時前後は1日の中で太りにくい時間といえます。ケーキのようなダイエット時に避けたいものは、この時間帯に摂取するようにしましょう。

食べ方3：甘くないドリンクを選ぶ

ケーキで十分な糖分を摂取するので、一緒にいただく飲み物は甘みのない飲み物を選びましょう。ノンシュガーであればカフェオレでも構いません。ジュースや砂糖を入れた紅茶やコーヒーは避けるようにしましょう。

しろたえのおいしい西洋菓子を食べましょう

しろたえの西洋菓子は、創業当時からのレシピを使用しており、昔懐かしく、しかもとても美味しいお菓子が揃っています。

現代の工夫を凝らしたケーキに慣れている人や、しろたえの創業よりもずっと後に生まれた人でも、原点回帰を味わえるはずです。しろたえに行って、お好みの西洋菓子を食べてみましょう。

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大人になって、遠のいてしまったお菓子も、久しぶりに食べると、美味しくて懐かしく感じ、少し心がほっこりするはずです。