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ジンジャーエールってどんな飲物？
市販のジンジャーエールはもともとアルコールの入っていないシャンパンとして開発されたもので、炭酸水にジンジャー（ショウガ）などの味や香りをつけカラメルで着色した炭酸飲料水です。キリっとすっきりした飲み口がで、ジンジャーエールを使ったカクテルのアレンジもたくさんあります。
一方自家製のジンジャーエールは、生の生姜を使って作ります。身近な材料で簡単にできますし、お好みでスパイスや果汁を加えたりと楽しめるので、オリジナルのジンジャーエールを作って楽しむことができます。ここでは自家製ジンジャーエールやそれを使ったカクテルの作り方、市販のジンジャーエールなどをご紹介します。
一方自家製のジンジャーエールは、生の生姜を使って作ります。身近な材料で簡単にできますし、お好みでスパイスや果汁を加えたりと楽しめるので、オリジナルのジンジャーエールを作って楽しむことができます。ここでは自家製ジンジャーエールやそれを使ったカクテルの作り方、市販のジンジャーエールなどをご紹介します。
簡単ジンジャーエールの作り方
基本のジンジャーエールの作り方です。材料は、生姜・砂糖・炭酸水・レモン汁を用意します。
1.生姜をスライスまたはみじん切りにして砂糖と水を、1:1:2の割合で鍋に入れ煮ます。
2.沸騰したら途中で弱火にし、10分から15分くらい砂糖が溶けるまで煮ます。沸騰させたままだと生姜の香りが飛んでしまうので注意しましょう。
3.砂糖が溶けたら火を止めてよく冷ませば、ジンジャーシロップのできあがりです。
4.氷を入れたグラスにジンジャーシロップと炭酸水を、1:3の割合で注ぎます。仕上げにレモン汁を注いだら完成です。
1.生姜をスライスまたはみじん切りにして砂糖と水を、1:1:2の割合で鍋に入れ煮ます。
2.沸騰したら途中で弱火にし、10分から15分くらい砂糖が溶けるまで煮ます。沸騰させたままだと生姜の香りが飛んでしまうので注意しましょう。
3.砂糖が溶けたら火を止めてよく冷ませば、ジンジャーシロップのできあがりです。
4.氷を入れたグラスにジンジャーシロップと炭酸水を、1:3の割合で注ぎます。仕上げにレモン汁を注いだら完成です。
自家製ジンジャーエールのアレンジ
基本のジンジャーエールの作り方を紹介しましたが、自家製なのでオリジナルでいろいろアレンジができます。ここではアレンジをいくつかご紹介します。
・ジンジャーシロップを作るときに、シナモンやクローブ、カルダモンといったスパイスを加えると辛みのあるスパイシーな味になります。
・レモン以外にライムやミントもです。さっぱりした味わいになります。
・砂糖を甜菜糖や黒糖に変えるとコクのあるジンジャーエールになります
・ハチミツもです。辛みが調整できたり、まろやかな味わいになります。
・ゆずやあんずなどのジャムを混ぜるとフルーティなジンジャーエールになります。
・ジンジャーシロップを作るときに、シナモンやクローブ、カルダモンといったスパイスを加えると辛みのあるスパイシーな味になります。
・レモン以外にライムやミントもです。さっぱりした味わいになります。
・砂糖を甜菜糖や黒糖に変えるとコクのあるジンジャーエールになります
・ハチミツもです。辛みが調整できたり、まろやかな味わいになります。
・ゆずやあんずなどのジャムを混ぜるとフルーティなジンジャーエールになります。
ジンジャーエールのカクテルの作り方
ジンジャーエールはカクテルにもよく使われます。ピリッとした味わいがアルコールにぴったりです。ここではジンジャーエールを使ったカクテルの中でも、材料が簡単に手に入って作りやすいものをご紹介します。
定番のモスコミュール
モスコミュールはジンジャーエールを使ったカクテルの中でも定番です。飲んだことがある人や名前だけは知っているという人も多いのではないでしょうか。ベースのアルコールになるウォッカは強いお酒ですので、すっきりとした強いお酒が飲みたい人にです。
作り方はとても簡単です。氷を入れたグラスに半分にカットしたライムを絞ります。残りの半分のライムはグラスにそのまま入れ、そこにウォッカと適量のジンジャーエールを注ぎます。軽く混ぜたら完成です。
作り方はとても簡単です。氷を入れたグラスに半分にカットしたライムを絞ります。残りの半分のライムはグラスにそのまま入れ、そこにウォッカと適量のジンジャーエールを注ぎます。軽く混ぜたら完成です。
ビールがベースのシャンディガフ
シャンディガフの作り方も簡単で、ビールとジンジャーエールを合わせるだけです。ビール好きの方はちょっと味を変えたい時に、逆にビールだけで飲むのが苦手という方にも飲みやすくです。
基本の分量はビールとジンジャーエールを1対1で割りますが、お好みによって割合は変えても構いません。ビールベースなので氷は入れずに、両方をグラスに注いだら軽く混ぜて完成です。ビールを黒ビールにしたり、ジンジャーエールを甘口や辛口に変えるだけでも味が変わって楽しめます。
基本の分量はビールとジンジャーエールを1対1で割りますが、お好みによって割合は変えても構いません。ビールベースなので氷は入れずに、両方をグラスに注いだら軽く混ぜて完成です。ビールを黒ビールにしたり、ジンジャーエールを甘口や辛口に変えるだけでも味が変わって楽しめます。
辛口のジンジャーエール
市販のジンジャーエールは、商品によって辛みが効いていたり甘口だったりとかなり味が違います。コンビニやスーパーなどで手軽に購入できるのはカナダドライのジンジャーエールですが、こちらは子供でも飲めるくらいの甘口なジンジャーエールです。
辛口は生姜の風味がしっかり効いていてピリッとした辛みが楽しめます。甘い炭酸飲料が苦手な方には辛口をします。ここではその中でも、辛口ジンジャーエールをご紹介します。
辛口は生姜の風味がしっかり効いていてピリッとした辛みが楽しめます。甘い炭酸飲料が苦手な方には辛口をします。ここではその中でも、辛口ジンジャーエールをご紹介します。
ウィルキンソンのジンジャーエール辛口
辛口のジンジャーエールの定番と言えば、アサヒ・ウィルキンソンのジンジャーエール辛口です。生姜の辛さが効いていて、一口飲んだ瞬間からのどの奥がヒリヒリする感覚があります。普段甘口のジンジャーエールに慣れている人には最初はかなり刺激が強いですが、大人のドリンクとしての高いジンジャーエールです。
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プレナムジンジャーエールレッドキャップ
100年以上の歴史を持つアメリカ産のジンジャーエールです。このレッドキャップは世界で辛いと言われていますが、好きな人にはかなりクセになる味です。口に入れた瞬間から喉を通ったあとにも辛さが湧き上がってきます。刺激の強いジンジャーエールがお好みの人は、ぜひ試してみてください。
ジンジャーエールのカロリーは高い？
ジンジャーエールは炭酸でさわやかに感じるのと、生姜が入っていることで飲み口がすっきりしていて高カロリーには思えません。実際にコーラやサイダーなどの炭酸飲料と比べればカロリーは低いですが、実はそれほど低カロリーでもありません。
自家製ジンジャーエールの作り方にもありましたが、糖分がそれなりに入っているからです。ジンジャーエールの種類によっても違いますが、平均的にみると100mlあたりで35kcalほどのカロリーがあります。500mlのペットボトルで考えると175kcalになるので、カロリーが気になる方は飲み過ぎに注意しましょう。
自家製ジンジャーエールの作り方にもありましたが、糖分がそれなりに入っているからです。ジンジャーエールの種類によっても違いますが、平均的にみると100mlあたりで35kcalほどのカロリーがあります。500mlのペットボトルで考えると175kcalになるので、カロリーが気になる方は飲み過ぎに注意しましょう。
ジンジャーエールにカフェインは入っているのか
自家製のジンジャーエールの作り方を見ると、生姜と砂糖と炭酸水だけなのでカフェインは入っていないことがわかります。市販のジンジャーエールも成分表を見ればわかりますが、カフェインは含まれていません。
市販のジンジャーエールには、生姜を使っているものと人口甘味料で生姜風味を出しているものとがあります。人口甘味料で作られたジンジャーエールも成分は、果糖ぶとう糖液糖・香料・酸味料・カラメル色素・酸化防止剤といったものですので、カフェインは含まれていません。
しかしジンジャーエールをベースにした別の飲物の場合は含まれていることもあり得るので、成分表を確認しましょう。自家製や一般的な市販のジンジャーエールにはカフェインは含まれていませんから、妊娠中の方やお子様でも安心して飲むことができます。
市販のジンジャーエールには、生姜を使っているものと人口甘味料で生姜風味を出しているものとがあります。人口甘味料で作られたジンジャーエールも成分は、果糖ぶとう糖液糖・香料・酸味料・カラメル色素・酸化防止剤といったものですので、カフェインは含まれていません。
しかしジンジャーエールをベースにした別の飲物の場合は含まれていることもあり得るので、成分表を確認しましょう。自家製や一般的な市販のジンジャーエールにはカフェインは含まれていませんから、妊娠中の方やお子様でも安心して飲むことができます。
瓶のジンジャーエール
ペットボトルのジンジャーエールは人工甘味料でできていますが、瓶のジンジャーエールは生姜の味を効かせたものが多く、実際飲んでみるとその飲み口の違いに驚くでしょう。ここでは瓶のジンジャーエールをいくつかご紹介します。
BCGAフレッシュジンジャーエール
このBCGAのフレッシュジンジャーエールは、その名のとおり生の生姜とサトウキビで作られた100パーセント自然素材のジンジャーエールです。生姜の風味が際立つので、他のジンジャーエールとはまた違った味わいを楽しめます。
友人のススメで購入しました。飲んでみて美味しかったので、今度友人のプレゼントなんかにも送ってみようと思います。梱包も1本1本しっかりされていたので安心しました。
https://www.amazon.co.jp/gp/customer-reviews/R20GVQCNR05EBC/ref=cm_cr_dp_d_rvw_ttl?ie=UTF8&ASIN=B005X7F7ZI
n.e.oプレミアムジンジャーエール
このn.e.oプレミアムジンジャーエールは、生姜と数種類のスパイスを時間をかけてじっくりに出しており、風味の鮮やかなジンジャーエールです。そのまま飲むのもいいですし、カクテルにするにも香りのある味です。
こんなに美味しいジンジャエールは初めてでした！
瓶もオシャレで友達が来た時に出したら大好評でした。
https://www.amazon.co.jp/gp/customer-reviews/R2NE9EK8LHXFRA/ref=cm_cr_dp_d_rvw_ttl?ie=UTF8&ASIN=B003LBSPSO
ジンジャエールの楽しみ方
ジンジャーエールは炭酸飲料の中でコーラやサイダーなどと違い若干マイナーですが、身近な材料で簡単に手作りできるので健康志向やアレンジを楽しみたい人にはです。市販のジンジャーエールをボトルのデザインで揃えてみるのも楽しいでしょう。
生の生姜を使ったジンジャーエールは身体が温まるので、寒い冬に飲む冷たいドリンクとしてもです。ノンカフェインなので家族や友達同士といろいろな楽しみ方ができます。ここで紹介したのはほんの一部ですが、ぜひお好みの飲み方やお気に入りのジンジャーエールを見つけてみてください。
生の生姜を使ったジンジャーエールは身体が温まるので、寒い冬に飲む冷たいドリンクとしてもです。ノンカフェインなので家族や友達同士といろいろな楽しみ方ができます。ここで紹介したのはほんの一部ですが、ぜひお好みの飲み方やお気に入りのジンジャーエールを見つけてみてください。