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半熟ショコラとは
今回は、半熟ショコラの作り方をご紹介します。色々なレシピやアレンジもたくさんあるので是非手作りしてください。
半熟ショコラのレシピ10選
レシピ1：フォンダンショコラカップケーキ
甘さ控えめなレシピですが、ブラックチョコとミルクチョコの配合で自分好みの甘さで作ることが出来ます。甘めが好きならミルクチョコレートで作ってみましょう。
◯板チョコ・・・・２枚(１００ｇ)
◯無塩バター・・・７０ｇ
◯薄力粉・・・・・４０ｇ
◯ココアパウダー・１０ｇ
◯全卵・・・・・・３コ
◯砂糖・・・・・・５０ｇ
【下準備】
◎ 卵は常温に出しておきます
◎ オーブンは１６０度に予熱します
◎薄力粉はできれば、レンジ加熱かトースターでカラ焼きしておきます
↑文字数制限かかったので、昨日は追記出来ず、１３日、写真減らして追記しました。
耐熱容器にバターを入れラップし
レンジ５００ｗで約６０秒加熱
板チョコを割り入れ
再びラップし
レンジ５００ｗ４０～５０秒加熱
ゆっくり混ぜて
チョコを溶かしておきます
(激しく混ぜると結晶化します)
(チョコをレンジにかける時は、様子を見ながらやって下さいね)
ボウルに卵、砂糖を入れ
もったりするまで泡立てます
(出来れば５０度の湯せんにあてながら)
①のチョコバターに②をひとすくいかほど加えて混ぜてから
②のボウルに
先ほどのチョコバター加え
ゴムベラで混ぜます
(泡が消えてきますが大丈夫)
薄力粉、ココアパウダーを合わせた物をふるいいれて、ゴムベラで丁寧にツヤが出るまで混ぜます。マフィンカップの８～９分目まで
生地をいれます
１６０度のオーブンで約８～１０分
(マフィンカップ５～６㎝)
★オーブンやカップのサイズにより
微調整して下さいね(=ﾟωﾟ)ﾉ
★予熱でも火が入るので注意してね
https://ameblo.jp/kys-ttt/entry-11988815980.html
レシピ2：ホットケーキミックスdeチョコマフィン
お菓子作りに万能なホットケーキミックスを使い簡単に半熟ショコラを作ってみてはいかがでしょうか。
チョコレートの甘みだけで作ったチョコマフィンです♪
無塩バター 60g
ミルクチョコレート 2枚（1枚55ｇ）
卵 1個
ホットケーキミックス 150ｇ
1.
バターを電子レンジで溶かし、湯煎で溶かしたチョコレートと卵を入れてよく混ぜ合わせる。
2.
【1】に、ホットケーキミックス入れて、牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、滑らかにする。
3.
【2】を型に入れて170℃に予熱したオーブンで約20分間焼いたら出来上がりです。
牛乳 50ｃｃ
http://www.recipe-blog.jp/profile/35344/recipe/358200
レシピ3：ローズショコラタルト
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大きめに作っても、小さいタルト生地で小分けにプレゼントにももってこいなお洒落タルトレシピです。
材料
◎生チョコ ◎
糖質オフのチョコレート 100ｇ
甘味料 お好みで♪
生クリーム 40ｇ
ローズジャム 10ｇ
ローズシロップ 10cc
◎デコレーション ◎
クッキータルト 小 12個
ドライローズ 少々
チョコの飾りなど 少々
1.
生チョコの材料を湯煎で溶かし混ぜる。お好みの甘さに調整する。
2.
クッキータルトに生チョコを入れ、表面が少し固まるまで、室温においておく。
3.
表面が固まりかけたら、チョコレートとバラの花びらをトッピングする。
4.
お好きなデコレーションをして下さい。
http://www.recipe-blog.jp/profile/35204/recipe/1052208
レシピ4：甘さ控えめ簡単！半熟ショコラ
トロトロ食感がやみつきになります。
【材料】 ６ｃｍマフィンカップ５個分
ロッテGhanaブラックチョコ ２枚
卵 １００ｇ
マーガリン ６０ｇ
薄力粉 ２０ｇ
ブランデー ２０ｇ
【作り方】
①耐熱ボールにチョコ・マーガリンをレンジ６００Ｗで１分。
②卵を混ぜる。
③粉を混ぜる。
④１８０℃オーブンで１０分焼く。
http://38bcat.blog.fc2.com/blog-entry-416.html
レシピ5：とろける生チョコ
スイートチョコレート クーベルチュール カカオ分51% ２００ｇ
生クリーム 植物性脂肪分４０％ １００ｇ
水あめ １０ｇ
ゴディバ チョコレートリキュール 小さじ１
無糖ココアパウダー 適量
1.
セルクルの内側にさっと太白ごま油などのオイルを塗り底がくっつかないようにクッキングペーパーを敷きます。
2.
チョコレート(必要があれば刻む）とバター、生クリーム・水あめをボウルに入れ湯煎にかけます。
3.
ダマがなくなり、つやが出てきてトロットしてきたら湯煎から外します。先程用意した型に流し込み、軽く表面を均して冷蔵庫で3時間以上冷やします。
4.
バットにたっぷりココアパウダーを敷きその上にセルクルごとチョコを置き型から外し
ひっくり返して前面にココアを塗します
5.
好みの大きさに切り分けたら、カットした面にもココアパウダーを塗して余分なココアを落とし完成です。
http://www.recipe-blog.jp/profile/52987/recipe/1252599
レシピ6：私史上最高のチョコレートショコラ
トロトロショコラお試しください。
チョコレート 板チョコ3枚(約165g)
薄力粉 60g
ベーキングパウダー 5g
砂糖 40g
卵 2個
バターorマーガリン 65g
1.
✧オーブンを170度に予熱しておく
✧薄力粉とベーキングパウダーをふるっておく
2.
✧板チョコを刻み、バターと共にレンジにかけ溶かす
3.
✧ボールで卵と砂糖を混ぜ、チョコとバターを溶かした物を加えて混ぜる
4.
✧ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加え、ゴムベラでさっくり混ぜる
5.
✧カップの7分目まで生地を入れ、予熱したオーブンで20分弱焼く
焼けたら粗熱を取りビニールに入れ1晩おくとしっとりします
http://www.recipe-blog.jp/profile/91634/recipe/710228
レシピ7：生タルトショコラ
（ガナッシュ） .
スイートチョコレート ８０ｇ
生クリーム ８０ｇ
（生地） .
スイートチョコレート １５０ｇ
バター １０ｇ
生クリーム ４０ｇ
ホットケーキミックス １５ｇ
無糖ココア ５ｇ
溶き卵 M1個分
上白糖 ５ｇ
（仕上げ） .
クッキータルト 12個
金箔（あれば 適量
1.
『ガナッシュ』刻んだチョコレート・生クリームを湯せんし、完全に混ざりあったら、氷水にあて餡くらいの固さになるまで冷やす。(
このガナッシュは生地に使用するものではありません）
2.
溶いた卵・砂糖をハンドミキサー高速でもったりするまで泡立てます。（筋が数秒残って消えるくらい）低速にしキメを整えます。
3.
ＨＭ・ココアの粉を混ぜ合わせておきます。（ふるい掛ける必要はありません。）型にショートニング（またはバター）を塗る。
4.
予めチョコを刻んでおきます。生クリーム・バター・刻んだチョコを湯せんにかけて溶かします。
5.
卵に粉類の半量を入れ軽く混ぜ、次に④の半量を入れ、ふんわりと混ぜる。馴染んだら残りの粉と④を入れ、ふんわり混ぜます。生地の出来上がりです。
6.
①で作ったガナッシュを用意したくきータルトの中心にスプーンなどで均等に分け入れます。
その上に生地を被せていきます。180度に予熱したオーブンで15分焼成します。
7.
粗熱が取れたら完成です。あれば金白を乗せたり、溶けない粉砂糖を振るとちょっと可愛くなります。温かいと中はとろぉ～り♪冷やすと生チョコタルトのようになります。
http://www.recipe-blog.jp/profile/52987/recipe/1149635
レシピ8：生チョコ風ガトーショコラ
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混ぜるだけ何で誰でも簡単に作れます。パウンドケーキ型で見た目もお洒落に出来上がり、切るのも楽しみになります。中身もずっしりとチョコたっぷりな濃厚な仕上がりです。
＊材料＊(13.5cmパウンド型)
チョコレート。。。120g （ミルク70g、ビター５０g）
バター。。。50g
生クリーム。。。50ml
卵。。。1個
グラニュー糖。。。15g
＊作り方＊
ボウルに適当に割ったチョコ、バター、グラニュー糖を
入れ湯煎で溶かす
材料が完全に溶けたら生クリームを加え混ぜ合わせる
1によくといた卵を少しずつ数回にわけて加えながら混ぜる
だんだんもったりとした生地になってきます
生地がもったりしているのでスプーンなどを使いながら
2を茶こしなどでこしながら型に流す
170度に予熱したオーブンで13分焼く
あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす
（オーブンや型により焼き時間を調節する）
https://ameblo.jp/s47nene/entry-12237123667.html
レシピ9：混ぜるだけフォンダン・抹茶・ショコラ
難しくみえますが、材料も少ないのに加え面倒な洗い物も少なく後片付けはとても楽チンです。手順とても簡単なのでお子さんなどと作るのもです。
明治リッチ抹茶チョコレート １枚
薄力粉 多めの大匙２（２５ｇ位）
黒糖 多めの大匙２（２５ｇ位）
卵 １個
バター ２５ｇ
1.
明治リッチ抹茶チョコレートを割って、バターと一緒にレンジでチン。
2.
溶けたら、薄力粉を入れて混ぜる。
3.
卵を割って入れて混ぜる。
4.
黒糖を入れて混ぜる。
5.
１８０度で１０分焼いて終了☆
http://www.recipe-blog.jp/profile/77718/recipe/548832
レシピ10：オレンジ 生ショコラケーキ
ホットケーキミックスを使うので簡単に美味しい味わいが完成します。チョコレート、オレンジピールと後は家にある材料で作ることができます。
♡オレンジピール入りde作る♪
しっとり濃厚生チョコガトーショコラ♡
☆材料☆（直径15cmの底抜け丸型1台分）
無塩バター 100g
チョコレート 150g
お砂糖（三温糖）100g
卵 2個
オレンジピール 60g
ホットケーキミックス 50g
純ココア 適量
☆下準備☆
～無塩バター&卵は室温に戻しておきます～
～オーブンは170度に温めておきます～
～型にシートを敷いておきます～
～チョコレートは砕いておきます～
☆作り方☆
①耐熱ボウルに
無塩バターと砕いたチョコレートを入れて
600wのレンジで1分加熱し混ぜ合わせます
②お砂糖を加えて混ぜ合わせます
③よ～く泡立てた溶き卵を
少しずつ混ぜ合わせます
④オレンジピールを
加えて混ぜ合わせます
⑤ホットケーキミックスを加えて
ゴムベラで
サックリ混ぜ合わせます
⑥型に生地を流し入れます
⑦天板に耐熱容器の小さなココット
2つに熱湯を入れて
予熱しておいた
170度のオーブンで50分焼きます
⑧粗熱が取れたら
冷蔵庫で寝かせ
お好みでココアを振り
お皿に盛りつけたら出来上がりです
（2晩寝かせました♡）
https://ameblo.jp/yu6shi3fto/entry-12244982529.html
手作りだけじゃない、本格的な味
こだわりの高級ベルギー産クーベルチュールチョコレートを使って、じっくり低温で焼き上げているので手作りではなかなか真似できない半熟に仕上がっています。
ショコラが好きな人にレシピ本3選
本1：幸せショコラレシピ
季節感のあるレシピや贈り物に最適なレシピをメインに紹介しています。
本2：憧れのゴージャスチョコレシピ
紹介しているレシピはどれも絶品で作ってみたくなるレシピばかり。手のかかる難しいレシピもあるのでしっかりチョコレート作りを学びたい方にもです。
本3：フレンチ仕込みの「ショコラのお菓子」
ぜひお試しください。
半熟ショコラを作ってみよう
レシピもたくさんあるので、自分好みのレシピを見つけてアレンジの幅を広げるのも良いでしょう。トロトロやみつきになる味わいの半熟ショコラを作ってみてはいかがでしょうか。
おいしいスイーツを作ろう
バレンタインやちょっとした手土産にも、手作りお菓子はとても喜ばれるでしょう。美味しいスイーツにどんどん挑戦してみましょう。
