[allpage_toc]
一人暮らしの野菜の取り方
一人暮らしをしている人で「十分に野菜を取れている」と言える人はどのくらいいるでしょう。仕事や学校・バイトで忙しい毎日に加え、用意されているご飯がない一人暮らしだと朝食は「パンやご飯だけ」昼や夜も「外食か買ってきたもの」で済ませてしまうと言う人も多いのではないでしょうか。
また、作るのも食べるのも一人分で毎回自炊するわけではない言う一人暮らしだと野菜を買っても余らせてしまうのでますます野菜を買わなくなってしまう事にもなります。
一人暮らしだと実家暮らしに比べて野菜を取る事が少なくなりがちで、意識して「野菜を取ろう」と思っている人でないと野菜不足に陥ってしまいやすいです。
また、作るのも食べるのも一人分で毎回自炊するわけではない言う一人暮らしだと野菜を買っても余らせてしまうのでますます野菜を買わなくなってしまう事にもなります。
一人暮らしだと実家暮らしに比べて野菜を取る事が少なくなりがちで、意識して「野菜を取ろう」と思っている人でないと野菜不足に陥ってしまいやすいです。
一人暮らしの野菜の買い方
一人暮らしだと食べれる量も少ないので一回の調理で使う食材も少なくなります。色々な種類の野菜を取ろうと思うと一つ一つの野菜の量はさらに少なくなるのでよけいに余らせる事になってしまいます。では、一つの野菜を使いまわす方法を考える方がお得なのでしょうか。一人暮らしでもたくさんの種類の野菜を手軽に取るにはどうすれば良いのでしょうか。
使い切れる分だけ購入する
キャベツやレタス・大根などは半分や1／4サイズにカットされているものを買うより丸ごと買った方が安くてお得な感じがします。また買い物をしていると「お徳用」と書いて売り出されている量が多めで売られているものも魅力的に感じ、普通サイズで買うのが損をしたような気にもなります。
「使い切れるかな」と思いながらもついついお得感につられて大量購入してしまうなんて事もありがちですが、野菜はダメになるのも早いです。使いきれずに傷ませてしまったら「お得感」どころかマイナスです。
また、一点集中で使い切ろうと張り切ってみても自分しか食べる人がいない一人暮らしだと飽きてしまったり新しい料理を作るために材料を次々買い足す羽目になったりもしがちなので、少々割高でも1週間くらいで確実に使い切れる分だけを買う方が結果的にお得になります。
「使い切れるかな」と思いながらもついついお得感につられて大量購入してしまうなんて事もありがちですが、野菜はダメになるのも早いです。使いきれずに傷ませてしまったら「お得感」どころかマイナスです。
また、一点集中で使い切ろうと張り切ってみても自分しか食べる人がいない一人暮らしだと飽きてしまったり新しい料理を作るために材料を次々買い足す羽目になったりもしがちなので、少々割高でも1週間くらいで確実に使い切れる分だけを買う方が結果的にお得になります。
ジュースやスープに使える野菜
日常的に料理をする人なら残ってしまった野菜を別の料理に使いまわす事も簡単ですが、普段あまり料理をしない人が残った野菜で別のレシピを考えるのは大変です。そんな時は、ジュースやスープとしてもおいしく使える野菜を基準に選んでみてはいかがでしょう。
ミキサーを1台持っていれば、余った野菜を全部使って自家製のジュースを作る事ができ、一人暮らしの人でも野菜を余らせないだけでなく、手軽に新鮮な野菜を取る事もできます。
ミキサーを1台持っていれば、余った野菜を全部使って自家製のジュースを作る事ができ、一人暮らしの人でも野菜を余らせないだけでなく、手軽に新鮮な野菜を取る事もできます。
ミックス野菜や冷凍野菜も賢く利用
サラダや炒め物用にカットされた野菜がミックスされているものやあらかじめ冷凍されている野菜も一人暮らしには便利です。ミックス野菜だと一人分で色々な種類の野菜が取れますし、冷凍野菜だと自分で冷凍する手間も省け好きな時に好きな分だけ使う事ができます。忙しくて時間がない時や野菜の値段が高い時などに上手く利用したいです。
一人暮らしに野菜
大量に買っても気づいたらもう食べれるのかわからない状態になっていたりと、足が早いのが困る野菜ですが、一人暮らしでも野菜を取ろうと思ったらどんな野菜を選んで購入するのがなのでしょう。
そのまま食べれる野菜
トマトやキュウリ、サラダ用にカットされてミックスされているものなど、洗ったらそのまま食べられる野菜だと包丁を出す手間もいらないのでご飯を作るのが面倒だという人でも手軽に野菜を取る事ができます。小腹が空いたときにおやつ代わりに食べる事もできます。
常温保存のきく野菜
比較的足が早い葉物野菜は計画的に使い切れる分を目安に購入し、日持ちが長く常温保存もできるジャガイモや玉ねぎなどを合わせて購入しておくと便利です。また、乾燥させてある大根やゴボウなども期限をあまり気にせずストックしておけるので、上手く組み合わせて使う事で多くの種類の野菜を取る事ができます。
[no_toc]
使いまわしのきく野菜
キャベツやニンジンなど生でも煮ても焼いても使えるような野菜だとレパートリーも広がるので一人暮らしでも飽きずに食べる事ができます。自分が好きでレパートリーも広い野菜を自分の定番に決めてレシピを増やすと、ムリなく使い切れるようにもなるのでです。
一人暮らしの野菜の保存方法
「使い切れる分だけ買おう」と決意しても、作ろうと思っていた日に急な予定が入ったり作る気力もおきないくらい疲れ切ってしまっていたりと、日々の予定は計画どうりに進まない事の方が多いです。また、一人暮らしだと頂き物をもらった時や実家から大量の野菜が送られてきた時なども嬉しい反面使い切れずに困ってしまいます。
そんな時はできるだけ野菜を長持ちさせる保存方法を知っておくと便利です。ひと手間加えて保存しておく事で、長持ちさせたり使いたい時に使えるので野菜をムダにすることなくたくさん取る事もできます。では、野菜を長持ちさせる便利な保存法にはどんなものがあるのでしょう。
そんな時はできるだけ野菜を長持ちさせる保存方法を知っておくと便利です。ひと手間加えて保存しておく事で、長持ちさせたり使いたい時に使えるので野菜をムダにすることなくたくさん取る事もできます。では、野菜を長持ちさせる便利な保存法にはどんなものがあるのでしょう。
冷蔵保存で長持ちさせる
買ってきた野菜を冷蔵庫に入れる場合も、少しの工夫で長持ちさせる事ができます。野菜は、育っている時と同じ状態で保存すると長持ちするので葉物野菜やニンジンなど立てて収納できるようなら立てておくだけでも持ちが変わります。
また、「新聞紙でくるんでポリ袋に入れる」「濡らしたキッチンペーパーで包む」「水につける」など、それぞれの野菜に適した保存方法があります。すぐに大量の野菜を使いきれない一人暮らしだからこそ、買ってきた野菜を無造作に置きっぱなしにするのではなく、一つ一つの野菜に適した保存方法で長持ちさせる方法を覚えておきたいところです。
また、「新聞紙でくるんでポリ袋に入れる」「濡らしたキッチンペーパーで包む」「水につける」など、それぞれの野菜に適した保存方法があります。すぐに大量の野菜を使いきれない一人暮らしだからこそ、買ってきた野菜を無造作に置きっぱなしにするのではなく、一つ一つの野菜に適した保存方法で長持ちさせる方法を覚えておきたいところです。
冷凍保存
一人暮らしの野菜の便利な保存方法と言えば「冷凍保存」です。使いやすい大きさに切って冷凍したリ一度下茹でしたものを冷ましてから冷凍したりと、野菜によって保存の仕方は変わってきますが、大体の野菜に対応できる冷凍保存はそれぞれの野菜に適した保存方法を覚えれば一人暮らしの強い味方になってくれるでしょう。あらかじめ調理したものを冷凍しておけばレンジでチンするだけで1食分が完成です。
長持ち常備菜にする
酢漬けにすることで長持ちさせる事ができる「ピクルス」など、一度大量に作ってしまえばかなり日持ちさせる事ができる常備菜を作っておくのもです。好みの野菜で作って冷蔵庫に入れておけば毎日のおかずはもちろん、突然恋人や友達が来て家飲みをする事になった時におしゃれでおいしいおつまみを出す事もできます。
一人暮らしの野菜不足の解消方法
一人暮らしだと「野菜を取ろう」と意識していないと野菜不足にもなりがちです。外食や出来合いのものを購入する機会も多い一人暮らしで野菜不足にならないためにはどんな事に気を付ければよいのでしょうか。いつもの食事に手軽に野菜をプラスする方法や自炊を続けやすいコツなどはあるのでしょうか。
グリーンスムージーにする
生野菜のサラダだと一日に必要な量を摂取しようと思ったらかなりの量になるところを、グリーンスムージーならミキサーにかける事でカサも減るのでたくさんの野菜を採る事ができます。火を通さないと食べにくい野菜も生のまま使えるので手間も少なくおいしく食べれ、一人暮らしだとどうしても余らせてしまいがちな野菜をムダなく使えるのも嬉しい点です。
スムージーならお腹にもしっかり貯まるので朝食にもぴったり。前日の夜に野菜を切ってセットしておけば朝は作るのも食べるのもラクで、忙しい一人暮らしの味方にもなってくれます。
スムージーならお腹にもしっかり貯まるので朝食にもぴったり。前日の夜に野菜を切ってセットしておけば朝は作るのも食べるのもラクで、忙しい一人暮らしの味方にもなってくれます。
お弁当
お昼ご飯は外に食べに行ったり買ってきて食べると言う人も多いでしょう。金銭的に余裕のない一人暮らしには結構イタイ出費になるだけではなく野菜不足も心配ですが、お弁当を持参する事でそのどちらも解消する事ができます。週末にまとめて作ったものや晩御飯の残りを小分けに冷凍保存する「自家製冷凍食品」を作っておけば忙しい朝でもムリなくお弁当作りができます。
また、毎日お弁当を作るのは面倒な人でも家からカットした野菜を持参していつもの食事にプラスするだけでも野菜不足解消につながります。
[no_toc]
また、毎日お弁当を作るのは面倒な人でも家からカットした野菜を持参していつもの食事にプラスするだけでも野菜不足解消につながります。
下ごしらえしておく
意識して野菜を取ろうと思ったら一人暮らしでもできるだけ毎日自炊を心掛けるのが良いです。
食べやすく切っただけではなく、塩もみや塩ゆでした野菜をタッパーに入れて冷蔵庫にストックしておいたり、みじん切りにしてあめ色になるまで炒めた玉ねぎを冷凍保存しておくなど手間のかかる下処理を時間がある時にまとめてやっておくと、疲れて帰ってきて晩御飯づくりが面倒に思う日でも調理にかける時間が短縮できるのでムリなく自炊を続ける事ができます。
塩もみや塩ゆでした野菜はそのままでも食べれるのでメイン料理の付け合わせにも使えます。
食べやすく切っただけではなく、塩もみや塩ゆでした野菜をタッパーに入れて冷蔵庫にストックしておいたり、みじん切りにしてあめ色になるまで炒めた玉ねぎを冷凍保存しておくなど手間のかかる下処理を時間がある時にまとめてやっておくと、疲れて帰ってきて晩御飯づくりが面倒に思う日でも調理にかける時間が短縮できるのでムリなく自炊を続ける事ができます。
塩もみや塩ゆでした野菜はそのままでも食べれるのでメイン料理の付け合わせにも使えます。
一人暮らしに野菜ジュース
一人暮らしでも一度の食事で大量の野菜を取ろうと思えば、ジュースなどカサが少なくなるものが一番手っ取り早いですが、毎日新鮮な野菜を買いに行ってミキサーにかけるという作業だけでも仕事から家事から何でも一人でこなさないといけない一人暮らしにとっては結構大変な作業です。時間のない日には市販のジュースも利用して手軽に野菜を摂取しましょう。
カゴメ 野菜生活100 3種アソートセット 200ml×12本
1本で1食分の野菜が摂取でき飲みやすさでもの「野菜生活」シリーズ。200mlの飲みやすいサイズが3種類12本のセットで毎朝気分によって選べるので飽きずに続けられそうです。
3種類味があり、飽きずに飲んでられます。甘さがあり野菜ジュースが嫌いな方でも平気で飲めます。果物も入っているためフルーティーな味です。
https://www.amazon.co.jp/gp/customer-reviews/R2V4AEXHJLOHY1/
ヤクルト 青汁のめぐり
安心の国産「大麦若葉」に「食物繊維」と消化酵素で分解されずに腸まで届く「ヤクルトのオリゴ糖」が加わった青汁です。栄養が体内を「めぐる」ことをサポートしてくれます。
仕事が忙しく思うように買い物に行けず、野菜不足が気になる日々だったのですが、こちらの青汁を毎朝飲むようになって、安心して毎日過ごせるようになりました。ちょっと葉っぱ臭いのも慣れました。
https://www.amazon.co.jp/gp/customer-reviews/R3J1TSK86PRZO1/
ファイン グリーンモーニングスムージー ミックスフルーツ風味 200g
ミキサーもシェイカーもいらずに簡単にグリーンスムージーが作れ、一人暮らしの忙しい朝にもぴったりです。腹持ちが良くなる様工夫されている上に、「11種のビタミン」「カルシウム」「マグネシウム」「鉄」も入っています。
パッケージからして少し野菜っぽい味わいかな、と思っていましたが野菜ジュースよりも甘い感じで、良くも悪くも全くグリーンスムージーっぽさはありません。飲むヨーグルトと混ぜて飲んでますが、溶けやすいですし粉末の粒度が大きめなため粉が飛散するようなこともなく扱いやすさも満点です。とても美味しいのでリピートしようと思います。
https://www.amazon.co.jp/gp/customer-reviews/R17K2HFW5SWKHG/
一人暮らしの野菜の食べ方のレシピ
一人暮らしだと食べれる量も限られていて一度にたくさんの野菜を取る事は難しいです。野菜不足の解消にたくさんの野菜を取るためには、効率良く栄養価の高い野菜を取ったり常備菜として色々なものに混ぜて使える野菜をストックしておくなどの工夫が必要です。何かと忙しい一人暮らしですので、手早く簡単に作れるのも重要な要素です。
そんな一人暮らしの味方になる野菜の栄養もたっぷり取れるレシピを集めました。
[no_toc]
そんな一人暮らしの味方になる野菜の栄養もたっぷり取れるレシピを集めました。
生姜ジャム
体を温めてくれる効果のある生姜をジャムにする事で手軽に摂取できます。そのまま食べる他、パンに塗ったり生姜ハチミツ湯として飲むなどアイデア次第で用途も広がります。
野菜たっぷり・すりおろし旨ドレッシング
あまり料理をしない一人暮らしの人でも摂取しやすい野菜サラダに野菜をすりおろして作る自家製のドレッシングをプラスする事でさらにたくさんの野菜を食べる事ができます。
無限三色ピーマン
栄養価が高い割に苦手な人も多いピーマンを「無限に食べられるくらいおいしい」とすごいネーミングです。3色ピーマンで作る事で見た目にも楽しくなっています。一人暮らしの食事はただ食べるだけにもなってしまいがちですが、色味もカラフルな食事なら一人でも楽しく食事ができます。お弁当のおかずとしても華やかです。
燃焼系ピリ辛トマト鍋
トマトの栄養を丸ごと摂取できるトマト缶。缶詰なら長期保存も可能なので一人暮らしにもです。冬と言えば鍋。一人暮らしでも作りやすい鍋もこんなアレンジならいつもの味に変化がつけれるだけじゃなくしっかりと栄養も摂取できます。
じゃがいもとブロッコリーのおかかまぶし
お弁当の定番ブロッコリーとじゃがいももいつもとは違う味付けにするとこんなにおいしそうになります。こういった何にでも合う野菜で作れるレパートリーを増やしておくと野菜の使いまわしができるようになり、一人暮らしにとっては助かります。
[no_toc]
ムリなく続く習慣でこまめに野菜を取ろう
忙しい一人暮らし。「自分ひとりで食べるものだから」と思うと、お腹に溜まれば何でもよくなったり「作るより買う方がラク」という気持ちに負けてしまったりと、よほど料理が好きな人や何かの目標がある人でないと「毎日自炊をする」と言う事自体が難しいでしょう。自炊をしない生活だとどうしても野菜が不足しがちにもなります。
また、普段料理をする習慣がついていない人が「野菜を取ろう」と思っても思いつくものも少なく、野菜サラダのような単調な味ばかりだと飽きてもしまいます。ジャムやスムージーなど同じ手順で作れても使う材料によって味が変わるものだと飽きずに食べる事ができます。
色々なレシピをすべてイチから覚えるのは大変ですが、同じ手順でも使う材料によって違う味が楽しめる方法ならそれぞれの作り方を覚えなくていいので簡単でいくらでも応用もききます。定番の常備菜や好みの味を見つけてしまえば習慣にするのも簡単です。一人暮らしでもムリなく野菜をとるために自分のルーティンを作って「野菜を食べる」ことを習慣にしましょう。
また、普段料理をする習慣がついていない人が「野菜を取ろう」と思っても思いつくものも少なく、野菜サラダのような単調な味ばかりだと飽きてもしまいます。ジャムやスムージーなど同じ手順で作れても使う材料によって味が変わるものだと飽きずに食べる事ができます。
色々なレシピをすべてイチから覚えるのは大変ですが、同じ手順でも使う材料によって違う味が楽しめる方法ならそれぞれの作り方を覚えなくていいので簡単でいくらでも応用もききます。定番の常備菜や好みの味を見つけてしまえば習慣にするのも簡単です。一人暮らしでもムリなく野菜をとるために自分のルーティンを作って「野菜を食べる」ことを習慣にしましょう。