【種類別】バジルの育て方｜種/苗/プランター/室内/虫

バジルソースにしたり、料理の色添えに使ったり、パスタに入れたりと、色々な用途があり、のハーブです。庭で育てている人も多いのではないでしょうか。しかしバジルを植えて見たものの、うまく育たない、虫にやられてしまったという人も少なくありません。

バジルの正しい育て方はどうしたらいいのでしょうか。バジルの種類別に、育て方の違いはあるのでしょうか。苗から育てるときと、種から育てるときの育て方に違いはあるのでしょうか。バジルの育て方で注意事項はあるのでしょうか。今回はバジルの育て方についてご紹介します。

スイートバジルは、バジルの中でも王道の種類です。バジルというとこのスイートバジルを指して言うことが多いです。バジルは、シソ科です。多くの場所では、長年生息する多年草として生息しています。しかし四季のある日本は、寒い時期になると枯れてしまいます。それで一年草として育てます。

スイートバジルは、栄養価の高いハーブとしても有名なハーブです。特に、Bカロテンが豊富で、ほうれん草の1，5倍ものBカロテンが含まれています。香りも良く、料理にも使いやすいのが特徴です。

スイートバジルの育て方には、いくつかのポイントがあります。他のハーブの育て方に比べ少し違う点もありますので、違いを把握することをお勧めします。

バジルは水をたっぷりあげる必要のあるハーブです。他のハーブはあまり水をあげないようにし乾燥を好むものが多いのですが、バジルの育て方のコツは水をたっぷりとあげるコツです。水が足りないとバジルが枯れる原因になります。

土が乾いていることに気づいたら水をたっぷりとあげるようにしましょう。ただ、水をあげすぎると根腐れを起こす原因になります。それで、土が湿っているときには、水をあげないようにしましょう。

バジルは、日光をたっぷりと当てることによって大きくなる植物です。それでバジルの育て方のコツの１つは、日光にたっぷりと当てることです。日光に十分に当たっていないバジルは、茎が細くなってしまったり、葉っぱが小さくなってしまったりします。茎が太く、葉っぱがしっかりと大きく元気なバジルを育てるにはやはり日光が必要です。

ただ、日光が必要だからといって、直射日光がガンガンと当たる場所に置いたままにしておくと、バジルの葉が焼け、枯れる原因になります。柔らかい日差しが当たる場所を選びましょう。バジルを覆うことができる屋根があり、午前中の光が十分に当たる場所を選びましょう。

バジルは中性から弱アルカリ性の土を好みます。一番手っ取り早くバジルに良い環境の土を選ぶのは、ハーブ用の土を選ぶことです。ハーブ用の土にはすでに腐葉土や肥料が調整されほとんどのハーブに合うように配慮されています。バジルもそのうちの１つです。

よりスイートバジルにあった土作りを目指すのであれば、自分で土をブレンドしてみるのも良い方法です。プランターで植える場合、赤玉土と腐葉土の割合を、それぞれ70%と30%とします。そこに大さじ1杯ほどの苦土石灰と化成肥料を混ぜ合わせます。これでブレンド土ができあがります。この土を1週間から２週間しっかり寝かせた後で、バジルの土として使いましょう。

自分でブレンドした土でバジルを育て、バジルが元気に育っているのをみるのは本当に楽しいことです。バジルの育て方に慣れてきた人は一度試してみることを、お勧めします。

月に一度の割合で油粕をバジルの周りに巻いてあげると良いでしょう。１週間に1度か少なくとも10日に1度は液体肥料をあげましょう。バジルの葉っぱをよく観察してみてください。

もし下の葉っぱが枯れてきているようなら、栄養が足りていないことが予想できます。この場合、液体肥料を薄めて与え、様子を見ましょう。

バジルは成長すると花を咲かせます。花を咲かせ、種ができると今まで青々としていたバジルは急激に元気が無くなっていきます。花を咲かせないためには、摘芯という作業をすることが必要になります。

バジルが20㎝ほどに成長したときに、地面から数えて2〜３節目から少し上に当たる場所を、ハサミで切っていくという作業です。この作業をすることで、花が咲くのを防ぐことができます。また、バジルは枝分かれします。そしてその結果、より多くのバジルを収穫することができます。

切り取ったバジルは水に入れて水栽培を楽しむこともできますし、料理に入れて、食べることもできます。

せっかくなので種からバジルを育てたい方もいることでしょう。種からバジルを育てるのに必要なのはまず土作りです。先ほどの土作りを参考にバジルに会う土作りをしてあげましょう。その後早速、種植えに取り掛かります。

バジルをたくさん収穫したいときには種を植える育て方をすることをお勧めします。バジルの種まきに向いている時期は4月から6月の気候が暖かくなったときです。目安として20℃以上の気候になることをお勧めします。バジルの種まきに適した気候は、買ってきた恥じるのタネの袋にも記載されています。参考にしましょう。

種まきは、2つの方法があります。1つはプランターに種を蒔くこと、もう1つは種まき用の小さなポットに種を蒔くことです。プランターでバジルを育てる予定の場合、直接種を蒔いても構いません。花壇に植える場合、一度ポットに種を植えると良いでしょう。

バジルの種は日光に当たることで発芽します。それで種を蒔いたとき、タネが重ならないようにパラパラと蒔き、土を上から被せないようにしましょう。

バジルが発芽し、双葉が出てきた頃になると一度目の間引きのタイミングです。近くにあるバジルのうち、成長の遅いバジルを間引きします。間引きをしないとお互いの成長を邪魔しあってしまい、丈夫なバジルが育ちません。しっかりと間引きするようにしましょう。

バジルの本葉が、2から３枚出てきた頃が2回目の間引きのタイミングになります。目安として、６号（18㎝）の鉢に１本、65㎝のプランターには3から４本のバジルを植えるのが上手な育て方のコツです。地植えをする場合はバジルとバジルの間隔を15㎝ほど開けましょう。

バジルを少しだけ育てたい人や、種から育てる自信がないという人は、まずバジルを苗から育てることができます。バジルの苗は、4月くらいから出回っていますが、外でバジルを育てる予定の場合、ゴールデンウィーク以降、気候が暖かくなってきた頃に、購入すると良いでしょう。

バジルの苗から上手に育てるためのコツは、元気なバジルの苗を選ぶことです。どんなに育て方が良くても元々の苗の元気がないと、元気に育てることは難しくなります。

まず茎の状態をチェックしましょう。茎は太い方がいいでしょう。太くてしっかりと節が詰まっています。葉は緑が濃いものを選びましょう。大きくて健康そうな葉がついているかどうか確認してください。

反対に、下の方の葉が黄色になりかけているバジルは元気がありません。そのようなバジルの苗を買ってもなかなかうまく育たないでしょう。またバジルの根を確認し、白い健康的な根かどうかを見ましょう。根腐れを起こしかけているバジルの根は黄色っぽい色をしています。

健康的なバジルを選んだら、早速植え付けましょう。カップからバジルを取り出すときには根を壊さないように注意して取り出すようにします。その後、前もって準備したバジル用の土に植え付けていきます。バジルの苗に土が被さるようにしっかりと植え付けていきましょう。

その後、水をたっぷりと与える、日当たりの良い場所に置くなど先ほどご紹介したバジルの育て方の方法で、バジルを育てていきましょう。

害虫からバジルを守るために、室内で育てたいという方もいます。バジルの室内の育て方は、屋外での育て方と違う点はあるのでしょうか。基本的に育て方は変わりません。室内であっても日当たりの良い場所を選びましょう。

特にキッチンにバジルの苗があるとちょっとしたときにすぐに、フレッシュなバジルを料理に使うことができますし、何よりキッチンが明るくなります。バジルの良い香りがキッチンに漂っているととてもウキウキした気持ちになります。

バジルが一年草と言われている理由は、バジルが暖かい場所で育つ植物だからです。元々暖かい国ではバジルは多年草とされています。バジルを次の年ももたせたい場合、冬の間は室内に入れておきます。

温室がある場合、温室に入れるのが一番良い方法なのですが、温室がない場合、5℃から10℃の温度を保つようにしましょう。ただ、冬越しの間の育て方より、年ごとに種をまいたり、苗を植えたりする育て方の方が簡単なので、一年草として育てることをお勧めします。

バジルの水栽培での育て方は簡単です。水にバジルを指し日当たりの良い場所に置けばいいだけです。しばらくするとバジルから根が生えてきます。その根をもう一度、土に植え直し、バジルの株を増やすこともできます。

台所でバジルを水栽培しておくと、その場でフレッシュなバジルを収穫し、料理に使うことができるというメリットもあります。比較的簡単にバジルを育てることができる方法です。水は定期的に取り替えるようにしましょう。

植物の育て方で気になるのは害虫ではないでしょうか。バジルにつきやすい害虫はアブラムシです。気がついたらアブラムシがバジルの葉の裏にびっしりとついていてびっくりしたという経験をしたことのある方も少なくないのではないでしょうか。アブラムシを見つけたときにはとにかくすぐに処置しましょう。

ガムテープを使って、アブラムシをガムテープにくっつけ、バジルから剥がしていくという方法を使うことができます。虫が嫌いな人にとってはとても大変な作業です。

もう１つの方法は殺虫剤を使うことです。食べるものなので殺虫剤を使ったバジルの育て方をするのには、抵抗がある方もいます。しかし今は天然由来のもので作られた殺虫剤があります。園芸店で販売されていますので、そのようなものを選ぶことができます。

ハーブは寄せ植えができる種類のものが少ないのですが、バジルはその数少ない種類に属します。他のハーブと寄せ植えするという育て方をすることができます。寄せ植えに向いているのは、パセリ、ローズマリーなど料理に使うハーブです。

またトマトを一緒に寄せ植えすると、害虫駆除効果もあり、一石二鳥です。バジルとトマトは料理の相性もいいですが、寄せ植えとしての相性も抜群です。寄せ植えという育て方をすると、見た目も華やかになりますし、料理に新鮮なハーブをふんだんに使うことができるという利点もあります。

ハーブは育て方が難しいと感じる人もいますが、バジルの育て方はそれほど難しくありません。栄養のある土を用意し、しっかりと水をあげ、日当たりのいい場所に置いておくだけです。

バジルが成長し、摘芯をするときも、摘み取ったバジルを料理に使うことができるので、バジルの育て方を十分に楽しむことができます。植物の育て方に自信がないという方は、まずバジルに挑戦してみるのがお勧めです。