カビが死滅する熱湯の温度・熱湯でカビを死滅させる方法・殺菌法

カビは、家の中のあらゆる場所や食べ物にも発生します。カビが、発生しやすくなるのは、どのような条件があるのでしょうか。カビは、コロニーという集団になり活発化して増殖する特徴を持った菌類です。カビは、湿気の多い場所や食べ物の栄養を好みます。カビの発生しやすい条件やカビを熱湯で消滅させる方法などさまざまな場所に発生したカビ対策をご紹介します。

カビの発生する条件は、温度が20℃から35℃の環境がカビが繁殖しやすいといわれています。また、酸素（空気）があって湿度が80％程度ある場所にカビが発生しやすいです。カビが増殖するための栄養分は、食べ物や木、紙などさまざまなものがカビの栄養分になっています。家の中では、空気がたまっている場所や結露が出る場所には、カビの発生に十分注意しましょう。

カビには、さまざまな色と特徴があります。カビの中でも湿度90%以上の場所を好むカビの色は、赤や橙、黒色です。黒カビは、お風呂や衣類などに多く発生します。湿度80%以上の場所を好むカビの色は、青や黄、茶色です。主に食品などのに発生する青カビを見ることが多いのではないでしょうか。湿度65%以上の場所を好むカビの色は、黄土色が多く精密機械や穀物などに発生します。

カビを熱湯で死滅させるには、さまざまなポイントがあります。カビを熱湯で死滅する条件は、熱湯の温度がとても重要です。頑固なカビでなければ、熱湯の温度が40℃以上になるとカビは、死滅するといわれています。カビの発生した場所によってもカビを死滅させる熱湯の温度は、変わっていきます。

しかし、頑固なカビになってしまうと熱湯が70℃以上で30分加熱しても死滅しないカビがあります。このようなカビを耐熱性のカビといいます。この耐震カビは、加工食品や果物の果汁などを使用した飲み物などに発生することなどがわかっています。

お風呂場の黒カビは、掃除するときにとても頑固なカビが多く落とすのが厄介な作業です。お風呂のカビをどうしたらすっきり撃退できるのだろうと悩んでいる人も多いのではないでしょうか。お風呂のカビは、熱湯処理で撃退することをします。熱湯をかけることでお風呂のカビの発生は防げます。

お風呂のカビを撃退するには、熱湯温度が50℃以上といわれています。お風呂のカビが発生しやすい場所に熱湯50℃以上のシャワーで5秒から10秒熱湯をかけることが重要です。黒カビが目立つゴムパッキンなどは、50℃の熱湯を100秒前後かけ続けることでカビが死滅します。1週間に1度は、熱湯でお風呂全体を洗い流すとカビが発生しにくいお風呂場の状態に保てます。

カビには、さまざま種類があります。カビのほとんどは、乾燥や熱に弱い特徴を持っています。熱湯では、黒カビやその他の人間の目に見えるカビを死滅させることはできます。しかし、目に見えないカビの胞子などは、滅菌することはできても熱湯で死滅することはできません。

カビは、細胞の中でタンパク質を含んでいます。そのタンパク質が熱湯をかけられることによって結合されていたものが分裂されてしまい変化してしまうことによってカビが生きていくことができなくなり死滅してしまいます。これがカビを熱湯で死滅させる仕組みです。しかし、熱湯といっても40℃以下の熱湯では、カビを死滅させることはできませんので注意しましょう。

干し柿を食べようと思ったら干し柿にカビが生えていた経験などないでしょうか。干し柿は、カビが生えやすい食べ物でカビは、干し柿の表面に緑色や青色で発生することが多いです。また、柿を干している間に雨水が柿に触れたりすると白いカビが発生してしまいます。ブドウ糖などが柿のまわりに付く白い粉と勘違いしやすいので食べる前によく干し柿を確認して白いカビには、注意しましょう。

干し柿にカビがつかない対策としては、干し柿にするときに熱湯消毒するといいでしょう。柿の皮を剥いたら5秒から10秒ぐらい柿の表面を熱湯に漬けます。柿を熱湯に漬けることによって殺菌効果も強まり柿にカビが生えなくなります。ぜひ、干し柿をつくるときに試してみてはいかかでしょうか。

しぱらくクローゼットの中に置いておいた洋服を取り出してみると服の一部にカビが生えていたという経験をしたことはないでしょうか。洋服にカビが生えてしまったときのカビを取り除く方法をご紹介します。まず、洋服でもウールやシルクなどの動物繊維の素材で作られた洋服は、熱湯をかけてしまう縮んでしまうので熱湯処理でのカビの除去はできません。

綿や麻素材の植物繊維の素材でできている洋服は、洋服のカビを熱湯処理で殺菌して死滅させることができます。衣類のカビを除去したいときは、洗濯機にかける前に50℃程度の熱湯に30分程度漬け込んでから洗濯するといいでしょう。そうすることによってカビをきれいに除去することができてカビ特有の臭いにおいも消えてしまいます。ぜひ、試してみてはいかかでしょうか。

さまざなものが熱湯処理でカビを殺菌できます。キッチンなどの湿気が多い場所にカビが発生しますので食器棚の中のお皿やコップ、水筒などにもカビへの注意は必要でしょう。熱湯でも食器などに発生した熱湯処理でのカビの除去、消毒方法をご紹介します。

日常の調理で必ず使用する包丁やまな板などの調理器具にカビが生えてしまった場合どのようにカビを除去するといいのでしょうか。調理器具などにカビが生えてしまうと食中毒の危険性も高まりますので調理器具のカビの発生には、十分に注意しましょう。

まな板や包丁などに発生したカビは、食器用洗剤などでよく洗い流した後、70℃程度の熱湯を10秒から20秒かけることによってカビを除菌できます。とても簡単な作業ですが、確実にカビを死滅させることができます。また、時間がある場合などは、まな板やその他の毎日使用する調理器具などを85℃以上の熱湯に入れて1分以上加熱する殺菌消毒をします。

普段では、使わない食器を食器棚の奥にしまい込んでしまって気づいたらカビが生えていたなどということはないでしょうか。食器にカビが生えてしまったら、まず、食器用洗剤を使ってスポンジで食器についたカビをきれいに洗い流しましょう。

カビをきれいに洗い流したら、食器に使用しても問題のないアルコール除菌を使ってみましょう。食器を洗いアルコール除菌することで食器のカビは、死滅状態です。さらに、85℃の熱湯で1分以上加熱消毒ですることで除菌も完璧になり、食器やコップのにおいが気にならなくなるでしょう。

水筒などのカビやにおいが気になったときにどのような除菌をしたらいいでしょうか。食器用漂白剤などを使って水筒などを漬け込みカビなどを除菌する方法もありますが、食器用漂白剤に抵抗がある方は、簡単に水筒のカビなどを除菌する熱湯消毒がです。熱湯消毒ができる水筒は、水筒の内部がステンレスなどの素材です。

プラスティックなどの水筒や耐熱温度の表示が100度以下の場合での熱湯消毒は、水筒の形などが変化してしまうことなどがありますのでひかえましょう。ステンレスなどの水筒の中に沸騰した熱湯を入れてしばらく放置することで熱湯で除菌されてにおいもとれます。小まめな水筒の熱湯消毒をすることによって水筒にカビが発生しにくくなります。

カビが発生しないようにと日常から気を付けていても家の湿気の多い場所には、どうしてもカビが発生しやすい状態になってしまいます。カビを見つけたらカビが繁殖しないうちに早く除去することが大切です。また、調理器具や食品などのカビにも注意しましょう。梅雨の時期は、特にカビを警戒しなければなりませんが、カビを発生させないためには、日常生活の中でまめにカビ対策をするといいでしょう。