フライパンを長持ちさせる方法と長持ちするフライパン
更新日：2020年08月28日
ビタクラフトのラインナップは、ステンレスの鍋と同じような調理ができることです。無水調理や無油調理を行うことが可能で、通常の焼いたり炒める調理法以外にも使えます。多面多層構造による、高い熱吸収性や熱の伝導率も良いです。保温性があるので、作った料理も冷めにくいのが特徴です。
お値段が少々高く感じますが、安心の10年保証で末永く愛用できるフライパンです。樹脂タイプのステンレスフライパンは、定番の安心があります。フッ素加工のフライパンとお手入れ法が少し違いますが、コツを掴んで使えば非常に長持ちします。
幅広い料理をこれひとつで対応できる万能なフライパンでしょう。
ピカピカでテンション上がります。
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初めての無水鍋ですが、簡単に扱えそうです。
1位「セラブリッドフライパン」
扱いやすさで、近年はセラミック製のフライパンがです。京セラのセラブリッドフライパンは、セラミックフライパンの性能の良さをひきだしたフライパンです。京セラとフライパンはあまり関係がなさそうですが、前身の会社が京都セラミックで、セラミックは得意分野と言えます。
食材の付きにくさやお手入れのしやすさはもちろん、遠赤外線をいかした調理ができるフライパンです。使い勝手の良さから評判も良く、フッ素加工に比べて長持ちするメリットもあります。
さまざまな大きさや軽量モデルも販売されており、使う人に合わせたフライパン選びができる、まさに商品です。
テフロン製フライパン、スキレットを今まで使ってきたが
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確かに肉を焼くに最高、もやし炒めもしゃっきり出来るし
生姜焼きをしても焦げ付かない
フライパンを長持ちさせる方法・コツ
フライパンは、お手れの方法と正しい使い方で長持ちさせられます。まず、フライパンを購入したら、使い方が書かれた注意書きに目をとおします。表面をコーティングしたフライパンは、コーティング剤に傷が付くと長持ちしません。
調理器具は、フライパンの状面を気づ付けないものにして、空焚きも避けましょう。テフロン、マーブルコート、ダイヤモンドコートは、耐熱温度が低く高温で使用すると長持ちしません。のあるセラミック加工のフライパンは、新品の時に油をひいて油慣らしをすると長持ちします。
使い終わったフライパンは、キッチンペーパーで大きな汚れをふき取り、自然に冷ましてから洗浄すると長持ちします。泡う時は、中性洗剤を付けた柔らかいスポンジでやさしく洗いましょう。
これらの事に注意して使うと、鉄のフライパンのように長持ちはしませんが、フッ素加工などのフライパンは比較的長持ちします。
フッ素加工剤
どんなに大切に使用しても、フッ素加工のフライパンですと、いずれフッ素が剥がれてきます。新品のようによみがえらせるなら、フッ素コートを購入してフライパンに吹きかけると、買った頃のような滑らかな使い心地になるでしょう。
鉄のフライパンは長持ちする
長く愛用するなら、鉄のフライパンがです。重量があり、女性が扱いにくい事からが出ませんが、調理に関しては最適なフライパンです。特に高温調理に向いており、中華料理はとても美味しく作れます。
炒める、焼く、揚げる料理に適しており、幅広いメニューをカバーしてくれます。熱伝導率が良いので、短時間でおいしい料理ができるのもメリットです。フライパンの中でも断トツでキズに強く、万が一焦がしてしまってもタワシでゴシゴシ洗ってもかまいません。
使い込んでいくと、油がしみ込んで焦げ付き防止にもなり、長持ちするフライパンです。そして、鉄のフライパンで調理すると食材に鉄分がしみ込んで鉄分を摂取できることが実証されています。
不足しがちな鉄分を摂取できるので、健康志向の方にです。重くて初めて使う時に下準備が必要なデメリットもありますが、長く愛用できるフライパンでしょう。
フライパンの選び方
フライパンを選ぶ時、ついつい万能さを求めてしまいます。収納場所も限られているし、予算も多く掛けられない時、安くて手頃なフライパンが1つあればいいと考えてしまうでしょう。
しかし、お話ししたようにフライパンは万能ではありません。フライパンによって得意分野があり、それをわかった上で使い分けをする必要があります。
フライパンを長持ちさせるために、フライパンの選び方を考えてみましょう。
手軽に使いたい
お手入れがラクで手軽に使いたい人は、フッ素加工のフライパンが最適でしょう。高温の調理はできませんが、焦げ付きにくく幅広い料理をカバーしてくれます。使用しているうちにフッ素加工が剥がれてしまいますが、塗り直しをすれば長持ちします。
塗り直しをしなければ、2～3年程度でコーティングが剥がれて買い替えとなるでしょう。消耗品と割り切って使えば、安価で使いやすいフライパンです。
初回公開日：2018年02月15日
記載されている内容は2018年02月15日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
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