日本酒の正しい飲み方・銘柄別日本酒の飲み方・冷酒の飲み方
更新日：2020年08月28日
日本酒を冷酒にして飲む場合の飲み方のポイントを押さえておきましょう。飲み頃の温度はビールなどと同様に7～10℃とされています。瓶容器ごと冷蔵庫に保存しておけば、ご家庭でも随時手軽に冷酒を楽しむことができます。夏などより暑い日は、徳利や盃など器も冷やしておくと良いでしょう。ガラスの器や錫（すず）の器などを酒と一緒に冷やしておくのもお勧めです。
ただし、吟醸酒など酒質によっては冷やしすぎると風味が飛んでしまう日本酒もあるので注意しましょう。吟醸酒の飲み頃温度は10～15℃です。吟醸酒を冷酒で飲みたい場合の飲み方は、飲む数時間前に飲みたい量だけ冷蔵庫で冷やすなど調整しましょう。難しい場合は前述のとおり、飲む器を冷やしておくだけでもひんやりした舌触りを楽しむことができます。
種類も飲み方も豊富な日本酒を楽しもう
今回は日本酒の銘柄や飲む時のマナー、正しい飲み方やお勧めの飲み方についてお話しました。日本酒は嗜好品であり、これが絶対に正しいという飲み方や正解が存在するわけではありません。ただ、ある程度知識として知っておくと、大変スマートに日本酒を楽しめるというポイントがいくつかあり、ひいてはそれが日本酒をたしなむときのマナーにつながり、楽しく日本酒を飲めるひと時を送れることにつながります。
温度により味わいも変わり、銘柄によってお勧めの飲み方も変わります。これらを正しく理解しておくことでさらに日本酒を楽しめるようになったり、会社や家族、友人や恋人などとより深くコミュニケーションする手段としての酒の席を提案できるようになるのではないでしょうか。
本記事にて、ご自身のお好みの飲み方や、日本酒の可能性を模索する際の参考にしていただければ幸いです。
初回公開日：2017年09月05日
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