まずいビール3・美味しく飲む方法・理由
更新日：2020年09月18日
これぞビール、というエビスビールがなんとまずいビールにランクインしてしまいました。エビスビールと言えば、昔から飲んでいる人も多く、昔はエビスが1番だという認識が多かったのですが、最近ではエビスビールがとてもがありません。副原料を一切使っておらず、とてもストイックでまずいと言います。
麦芽100%のエビスビールはドイツから輸入した醸造用機械を用いて作られています。それ故日本人の舌に合わないのでしょう。日本のビールにしてはどっしり感がありすぎて、他のビールに現在は押されています。若干甘さ、アルコール感もくどく感じるため、まずいビールとして認識されています。
ノンアルコールビールはどうしてまずいのか
ノンアルコールビールとは、アルコールが入っていないビールのことです。ノンアルコールのビールテイスト飲料とも言えます。糖質ゼロ、糖類ゼロが基本になります。クリーミーな泡立ちはありますが、お風呂上りに1杯、という感じのビールではありません。ただのビールの風味のする炭酸飲料を飲んでいるという感覚に近いと言って良いでしょう。
またさっぱりしすぎているのもビールのコクがないことで、まずいと感じる理由の1つです。ビールにはホップのコクがあってこそ美味しいのですから、まさにホップが使われていない風味だけするノンアルコールビールは美味しくありません。苦みもほとんどなく、飲んでいる感じはビールではない感覚で、物足りないという人も多いです。
つまり、麦芽が使われていない、アルコールが入っていないビールということで、ノンアルコールビールはまずいと言うことになります。
紙コップでビールを飲むとまずくなる？
ビールはまずい！飲めない！そんな人に美味しく飲める方法
合コン、飲み会などで、まずは乾杯はビールが定番ですが、その中でもビールは苦手、という人もいます。ビールがまずくて飲めないという人もいます。男性などは仕事の付き合い上、ビールを飲まねばならない雰囲気になるため、どうしてもビールになってしまいがちです。しかしまずいビールを飲み続けるのは苦痛でしかありません。
そんなビールがまずくて飲めない人にはどうしたら美味しくビールを飲めるのでしょうか。そのような方法はあるのでしょうか。
ビールの美味しさはどこにある？
まず、ビールがまずいと思う人には理解できないのが、ビールの美味しさがどこにあるのかということでしょう。
ビールが美味しいのは、苦み、そして喉越し、食事とよく合う点とたくさん飲むことができるという所です。苦みが美味しいという点に関しては、慣れなければ美味しいと思えないでしょう。これはビールに限らず言えることですが、苦みは慣れなければ美味しく感じられません。子供の頃にピーマンが苦くて食べられなかった人が、大人になってからはピーマンの苦みが美味しく感じられるようになったのは、味覚が発達し、慣れたからです。
喉越しは冷えたビールが喉を通った時の爽快感が美味しいと感じるもので、食べ物によく合うのはどのような食べ物でもビールは美味しく飲めるからです。甘い飲み物が欲しい場合はカクテルを頼むはずですし、ビールを選ぶということはやはり食事と合うからでしょう。
ビールをキンキンに冷やして飲む
では、ビールがまずいから飲めないという人が美味しく飲めるようになるにはどうすれば良いのでしょうか。
まずキンキンにビールを冷やすことです。飲む30分くらい前に冷凍庫に入れても良いです。苦みも少なくなり、夏場などはビールが美味しく感じられます。真空のグラスなども販売されていますから、それも冷凍庫で冷やしてキンキンの状態でビールを一気に飲むことで、苦手な人も美味しく飲むことができるでしょう。
とにかく味わわずに飲む
おかしな話ですが、味を感じない程度に喉越しだけ楽しむくらいにごくごくと勢いよく飲むことで、喉越しだけで美味しさを感じることができます。
ビールがまずくて飲めないという人は、舌でビールの味を感じ取っているからでしょう。ビールの味を楽しまずに、喉越しだけを楽しめば、ビールのまずいも美味しいもなく、喉越しだけで美味しいと感じることができます。とにかく流し込むように飲んでみましょう。
ジンジャーエールで割る
ビールのカクテルで、シャンディガフというカクテルがあります。ビールとジンジャーエールを1:1で割ったカクテルですが、ジンジャーエールの味もしますから、この味からビールに慣れていくこともできます。
ビールの味が本当にまずくて飲めない、という人は、まずジンジャーエールで割って、味に少しずつ慣れると良いでしょう。
レッドアイというビールのカクテルもです。ビールとトマトジュースを1:1で割ったカクテルです。トマトジュースが飲める人なら、トマトジュースの味が強いため、ビールの苦みをほとんど感じることなくビールを飲むことができます。
海外製ビールで軽い味に慣れていく
日本のビールは実は味が濃いほうです。海外製のビールの方が水っぽい味がします。ですから、苦みや味がまずいと思う人は、まず海外製のビールを試してみると良いでしょう。酒屋でも販売されていますし、スーパーでも売られている所があります。
ハイネケン、バドワイザーやレモンビールなどが代表的な海外製のビールです。1度はスーパーで目にしたことがあるでしょう。
初回公開日：2018年01月05日
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