【特徴別】土鍋・メーカー｜一人暮らし/日本製

特徴別土鍋

寒い時期になると鍋料理が恋しくなるものですが、鍋料理と言えば欠かせないのが土鍋です。しかし、土鍋と一口に言っても本当にたくさんの種類があり、どれを選んだら良いのか分からなくなってしまいますので、まずは土鍋のサイズについて紹介します。

土鍋と言うのは番号でサイズが決まっており、子供向けである直径15cmの3号から、5〜6人で楽しめる直径35cmになる10号まであります。最近は番号だけでは分かりにくいと言う事で、ネット販売では何人向きかと言う事を書いてありますので、ちゃんと確認をしてから購入をしましょう。

そして、土鍋は使っている素材で機能が変わり、粗目の土を使用している全体的にざらっとした感触のする土鍋は蓄熱性に優れており、料理が冷めにくくできています。そして、なめらかな土を使用した土鍋は全体的になめらかな感触がし、洗うのが簡単と言うのがあります。

日本製

それでは、土鍋の事について紹介した所で、特徴別の土鍋について紹介します。まずは、以前中国産の土鍋から鉛が検出され販売していた会社が自主回収をする事になったと言うニュースがありましたが、やはり口に入るものを扱う調理器具ですから、確実に安心と思える商品を購入しましょう。

その中でもやはり安心確実でなのは日本で生産された土鍋なのですが、今回している土鍋を含め値段は少々お高いのが難点と言えます。しかし、最近季節物商品はシーズン真っ盛りの間にセールで販売される事が多いので、その時を狙う事で、少しでもお安く日本産の土鍋を手に入れる事ができますので、ぜひ探してみてください。

萬古焼 銀峯 土鍋 (深鍋) 9号 4-5人用

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おばあちゃんの家で見た事がありそうな懐かしさを思わせる、ほっこりとした家庭的なデザインの土鍋です。蓋をあけると渦巻き模様があると言う点がさらにほっこり感を演出しています。保温性に優れ、卓上ガスコンロを使用しなくてもなかなか冷めません。

レトロでとにかく家庭的なデザインなので、万人受けすると言う商品ではありませんが、充実した土鍋としての機能性から、ファミリー向けには猛烈にする事ができ、リピ買い必須の商品と言えます。

価格，性能ともに文句なしの製品です。
安心の国内老舗ブランドということでこれを選びました。
４～５人用とありますが，大人２人，小学生までの子供２人ならこれで十分でした。

出典: https://www.amazon.co.jp/%E8%90%AC%E5%8F%A4%E7%84%BC-%E9%... |

炊飯・ご飯用

ところで、土鍋で炊飯ができると言う事をご存知でしょうか。すっかり炊飯と言えば炊飯器が当たり前になっていますが、実は炊飯器は土鍋かかまど炊きの仕上がりを目指してバージョンアップがなされいた時代がありました。ならば、せっかく土鍋を持っているのですから、この炊飯器が目指す先である土鍋での炊飯を試してみない理由はありません。

土鍋で炊飯する方法なのですが、お米を研いだら1時間程度吸水させます。炊飯に使用する水は性格に測る必要があるので、1度吸水させたお米をザルにあけて、1合に対して水220cc入れて、沸騰するまで強火にかけ、沸騰をしたら中火にし沸騰状態を保ったまま5分程炊き、一番弱い火で4分程炊きます。

最後に火を1番の強火にし、3〜5秒数えたら一気に火を止め、10分蒸らしておきます。ちなみに、弱火にしたら最後まで絶対に蓋を開けないのがポイントです。

HARIO ( ハリオ ) フタ が ガラス の ご飯釜 N 3合

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そんな炊飯用の土鍋でなのがこれです。ご飯を炊いている時と言うのは蓋を決してとってはいけない時間があるのですが、これは蓋がガラス製なので、炊いている最中のご飯の様子をしっかり見ることができます。土鍋本体は安心の日本製です。

しかし、この商品の最大の特徴であり、最大のポイントは、30分程吸水させたら、吹きこぼれない程度に中火か強火で8分〜10分加熱すると言う事にあり、炊き上がるとホイッスルで教えると言う点にあります。

これは、土鍋自体が熱いために可能となる炊き方なのですが、ホイッスルが鳴ったら15分蒸らして完成になりますので、時間を計算しておかず、ご飯、汁物が同時にできていると言う状態を作る事もできます。

2人暮らしなのですが、ちょっとだけご飯を食べたい時用に購入。お手軽なのに、とても美味しいです！
1合炊き用ですが、試しに2合炊いてみたら、問題なく出来ました。笛がなるのが2分ほど遅いかな、というくらい。
蒸らし時間も15分でふっくらつやつやです。炊飯器の時よりご飯が待ち遠しくなりました。

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電子レンジでも炊く方法

しかし、いくらすぐにご飯が炊ける土鍋が有っても、一人暮らしの場合だとキッチンの広さの都合上からガスコンロが1つだけしかない時もあります。こんな時ガスコンロの代わりになるのが電子レンジやオーブンレンジなのですが、この電子レンジやオーブンレンジでご飯を炊くという事ができたらとても便利です。

そんな便利な道具は実はたくさんありまして、ネット通販でもホームセンターのキッチンコーナーでもレンジで使える炊飯用土鍋と言うのはたくさんありますので、予算やお好み、そして目的に合わせて選ぶ事ができます。

和平フレイズ 土鍋 ご飯鍋 3合 ガス火 電子レンジ 陶器 おもてなし和食 OR-7110

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そんな電子レンジでご飯が炊ける土鍋の中でも、非常になのがこの和平フレイズ 土鍋 ご飯鍋です。このご飯炊き用土鍋は電子レンジやオーブンレンジに使えるだけでなく、ガスコンロでも使用する事ができます。なので、今ガスコンロが1つしかない物件に住んでいる人でも、将来引越しをして2つ口のガスコンロが使えるようになった時にも続ける事ができます。

ちなみに、ガスコンロで炊く時と電子レンジで炊く時で加熱時間が異なりますので、いずれは2つ口のガスコンロが置ける賃貸に引っ越すつもりのある人は、付属のレシピと取扱説明書をちゃんと保管しておくのをします。