バナナは冷蔵庫と常温どちらで保存する方がいいのか｜真っ黒
更新日：2020年02月11日
冷蔵庫でバナナを上手く保存するコツ
バナナは冷蔵庫に入れると傷むと良く耳にしますが、実は上手く冷蔵庫で保存する方法もあります。それはバナナを1度50度程度のお湯につけるという方法です。50度程度のお湯に5分程度つけます。その後、1時間から2時間ほどバナナを常温でねかし、冷蔵庫に入れます。
1度バナナにショックを与えることにより、冷蔵庫でも美味しさが保たれると言われます。この方法はまだしっかり熟れていないバナナの状態で行いましょう。すると、甘くなり、食べごろになります。
また、房から1本ずつ切り離して冷蔵庫に入れるのもポイントです。バナナは房から熟れていくため、房の部分は切り取りましょう。そして1本ずつビニール袋に入れて、しっかり空気を抜き、冷蔵庫へ入れます。乾燥も防止でき、美味しさも保てます。ラップでしっかり包む方法もOKです。すると、冷蔵庫でも美味しくバナナを保存することができます。
バナナを冷蔵庫で保存した場合の食べごろ期限はどれくらい？
さて、バナナも冷蔵庫で保存することができたと分かった時点で、冷蔵庫で保存した場合、どれくらいバナナは日持ちするのでしょうか。食べごろ期限はどれくらいになるのでしょうか。やはりあまり長すぎるとガスが発生するため黒く変色しますし、食べごろも過ぎてしまいます。どれくらいの期限で食べきれば良いか知りたい所です。
しっかり冷蔵庫での対策をしても、バナナの食べごろ、期限は知っておきたいでしょう。
1週間で駄目になる？
バナナを冷蔵庫で保存した場合、1週間で駄目になることはあるのでしょうか。大きな房で買ってきたバナナは食べきれないこともあるため、冷蔵庫でなんとか保存したい所です。そんな時、1週間程度で駄目になってしまうのでしょうか。1週間美味しくバナナを保存する方法を紹介しましょう。
野菜室にバナナを保存
冷蔵庫でバナナを保存する場合は、13度から15度程度の温度が良いと言いますから、野菜室で保存するのがおすすめです。他の冷蔵庫の部分より、一般の冷蔵庫は野菜室は若干温かめに作られているため、およそ10度前後で維持された状態です。1本ずつ分けてジップロックなどで密閉して野菜室に保存することで、冷蔵庫で1週間は新鮮さを保つことができるでしょう。
ただ、皮は日が経つごとに黒くなっていきますから、1週間とは言えども早めに食べきるようにするのが1番です。もし無理だと思うなら、冷凍庫での保管が良いでしょう。
保存期間は10日前後
バナナの冷蔵庫での保存期間は、多く見ても10日前後と考えて良いでしょう。1本1本ばらばらにしてラップにしっかり包み、冷蔵庫に入れて保存するのがおすすめです。房の部分には特に重点的にラップをしましょう。その後、新聞紙で包むとより良いです。
そして保存期間は10日間程度を目安にします。
もし切ったバナナを冷蔵庫で保存するなら、1日もしくは2日で食べきるのが理想です。冷凍庫ではバナナを長く日持ちさせることができますが、冷蔵庫の場合はなるべく早めに食べることを心がけましょう。
バナナは冷蔵庫でも保存できるから安心しよう
いかがでしたか。バナナは冷蔵庫と常温、どちらでも美味しく保存することができることも理解できました。できればバナナスタンドで常温保存が良いとされていますが、冷蔵庫でも充分保存が可能です。
冷やしたバナナを食べたいという人は、食べる数時間前に冷蔵庫に入れるとおすすめです。中リーズナブルに食べることができるバナナをぜひ活用しましょう。
初回公開日：2017年12月22日
記載されている内容は2017年12月22日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
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