【種類別】ミョウガの育て方｜種/苗/プランター/肥料/収穫
更新日：2020年08月28日
みょうがの育て方には、鉢やプランターで行なう方法と直接畑に植える方法があります。まずは鉢やプランターでの育て方を紹介します。鉢やプランターは大きく深さのあるものを選びましょう。
みょうがの育て方で用意するものは30センチほどの深めのプランター・乾燥しにくい土・堆肥です。堆肥は必ず必要なわけではなく、あると育成が良くなります。植え付けた土の上に堆肥をかぶせることで、乾燥を防ぐことができます。
みょうがは虫がつきにくく、病気にもなりにくいです。増えすぎたら間引きを行なうことや植え替えを行なうことで、3～4年程度は丈夫に実をつけてくれます。
地植えのポイント
みょうがの育て方は、地植えでも行なうことができます。しかしみょうがの育て方は日が当たることにとても弱いです。半日陰になっている場所か遮光ネットを利用して、直射日光が当たらない工夫をしましょう。
土を耕すときは、肥料と堆肥を混ぜて行ないましょう。植え付ける2週間ほど前には土が完成していると土とみょうががよく馴染み育成がよくなります。
みょうがの育て方で重要なのが、水やりです。みょうがは乾燥に弱く頻繁な水やりが必要になります。植えた後に腐葉土をかぶせてあげると、より乾燥を防ぐことができます。時期が来たら追肥を行なうことで、より育成が良くなりたくさん収穫できます。
株分け
みょうがの育て方で株分けも大切になります。みょうがの根っこの部分が地下茎です。みょうがは一度植え付けるとたくさんの芽を出します。そのため地下茎が絡み合ってうまく芽が出なくなってしまうのを防ぐために行ないます。
株分けの時期としては、春から秋までの間に行ないます。地下茎を傷つけないようにスコップで掘り起こしていきましょう。土が柔らかい場合は茎の部分を引っこ抜いてもうまく抜ける可能性もあります。
みょうがの育て方で植え替えを行なう際は、3個ほど芽が上になるように植えていきます。株分けは晴れた日に行なう方が良いでしょう。
植え替え
みょうがの育て方は一年中いつでも植え替えができます。最も適した時期は10月中頃から11月と、1月から3月の間です。植え替えを行なう2週間ほど前から、土を作っておくと土とよく馴染みスムーズに植え替えができます。
鉢やプランター、地に植える場合も30センチほど掘り返しておきましょう。新しい土を使用するさいは、肥料や腐葉土を混ぜておきましょう。
実際に植え替えるときは根っこを掘り起こし、付いている土を落とします。できるだけ以前の土が残らない方が良いので丁寧に行いましょう。3個ほど芽が付くように根っこを分けていきます。
新しい土を10センチほどの深さで、20センチほど間隔をあけて植えていきます。みょうがの育て方で大切なのは何をするにも水やりです。植え替えたばかりの時は、水やりをしっかりと行なってください。
みょうがの収穫期のポイント
スーパーなどで一年中見かけるみょうがは販売用としてハウス栽培されているものが多いです。みょうがの育て方で実が付いてきたら収穫作業を行います。夏のみょうがは6～8月、秋のみょうがは9～10月が良いタイミングです。
トータルで6～10月まで収穫できることになります。夏みょうがは早取れなため少々小ぶりで、秋みょうがはやや大きくなる傾向があります。品種によりさまざまなのですが、2年目になると夏みょうがでも大きくなる可能性はあります。
葉っぱが10枚以上見られ、花蕾と言われる実をつけてきたら収穫のサインです。花蕾の元を持ち、ねじりながら手で収穫します。花が咲く前に収穫すると良いでしょう。
花が咲いてしまっても、2～3枚の内に収穫すると問題ありません。花が満開になってしまうと、成分が薄れ傷んでしまいます。花が咲き始めてから２日以内には収穫するようにしましょう。
みょうがで家庭菜園デビュー
行程や用意するものが少なく失敗しずらいため、家庭菜園が初めての方でも挑戦しやすいです。ベランダやお庭をちょっとしたスペースでも栽培できるので、日陰を有効に使うことができます。
食べてもおいしいみょうがは身体にも良い効果がたくさん含まれています。みょうがを食べて、手軽に風邪予防にも繋がります。生でも食べられて手軽に栽培できるみょうがはこれからの時期特にの野菜です。
この機会にみょうがの栽培を行なうのがです。育て方を知って、自分で育てるみょうがは特に美味しくいただけます。
初回公開日：2017年12月27日
記載されている内容は2017年12月27日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
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