ルッコラの育て方｜種/苗/プランター/スプラウト/水耕栽培
更新日：2020年08月28日
ルッコラの育て方をご紹介しましたがいかがだったでしょうか。
ルッコラは豊富な栄養価を含んでいる食材です。ルッコラの辛味はダイコンやからしなどに含まれている辛味成分と同じアリルイソチオシアネートと呼ばれる成分です。これには抗癌作用や抗菌作用の他血栓予防にも効果があるとされています。
また、β-カロテンを初めビタミンEやビタミンKを豊富に含んでいます。ミネラルも豊富で、マグネシウムやリン、鉄といったミネラルを含んでいます。さらにルッコラはビタミンＣを豊富に含んでいます。風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果があると言われています。
ルッコラを使っておしゃれに美味しい家庭料理を作りたいときに、家庭菜園で育てられたら鮮度も高く気軽に使えます。自分で育てたものを使えると、より一層お料理が楽しみです。ルッコラの育て方をマスターしたらぜひたくさんレパートリーを増やしてみてください。
初回公開日：2018年01月23日
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