グラタンの付け合わせパン・スープ・サラダ｜簡単レシピ4つ
更新日：2022年04月11日
人数：5人以上分鶏手羽元4本、玉ねぎ1個、人参1本、セロリ1本、ねぎ1本、しめじ1袋、大根2センチ、なす1個、にんにく（みじん切り）1片、トマト缶（ホール)1個、オレガノ少々、塩コショウ適量、オリーブオイル多め、水８００ｍｌ
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/12627/recipe/690644 |
付け合わせ3：ウインナーとコーンのカレースープ
グラタンの付け合わせにはカレースープもおすすめです。「カレーグラタン」という料理があるくらいカレーとグラタンはピッタリの相性です。
サラッとしたコンソメベースのスープはカレー味が良いアクセントになります。ウインナーや野菜をたくさん入れてパパっと作れて美味しく頂けます。
6人分水 5カップ、ウインナー10本、コーン缶 小1個分、キャベツ1/8個、玉ねぎ1/4個、コンソメ顆粒 大さじ3、ハウスカレーパウダー大さじ2、塩 小さじ1、はちみつ 小さじ11.鍋に輪切りにしたウインナー、コーン、1cm幅に切ったキャベツ、みじん切りにした玉ねぎをいれて軽く炒める。2.鍋に水とコンソメとカレーパウダーを入れて煮込む。3.味を見ながら塩とはちみつを加える。
出典: http://www.recipe-blog.jp/spice/recipe/27764 |
付け合わせサラダレシピ3つ
こってりしたグラタンにはさっぱりとしたサラダの付け合わせがピッタリです。グラタンだけでは野菜が不足しがちです。付け合わせにおすすめのサラダレシピを3つご紹介します。
付け合わせ1：激ウマ！コールスローサラダ
濃厚なグラタンの付け合わせに、さっぱりとしたコールスローサラダはいかがでしょうか。グラタンで熱々になった口の中をコールスローサラダで冷やしましょう。
マヨネーズとお酢の酸味が口の中に広がりさっぱりと美味しく頂けます。千切りにしたキャベツや人参はシャキシャキ食感が楽しめ、作り方も簡単でアッという間にできあがります。ポリ袋で混ぜるためボウルなどを洗う手間も省けます。
人数：4人分キャベツ1/2、人参1/2、玉ねぎ1/2、マヨネーズ大2、お酢大1、塩コショウ適量、ポリ袋1枚1.キャベツ、人参は千切り。玉ねぎは、スライサーなどで薄切りし、水にさらす。2.ポリ袋に、切った野菜、マヨネーズ、お酢、塩コショウを入れる。3.中身が出ないように、ポリ袋の口をもち、振る。よく混ざる様に振る。混ざったら、ポリ袋の空気を抜く様に口を縛り、冷蔵庫で冷やす。
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/129425/recipe/1062447 |
付け合わせ2：ブロッコリーと炒り卵のマヨドレ和え
ブロッコリーはグラタンにも入れることもある相性の良い野菜です。ブロッコリーはマヨネーズをかけるだけでも美味しいですが、ひと手間加えると一段と食欲をそそる付け合わせのサラダができあがります。
ポイントはプラスするフレンチドレッシングです。マヨネーズに加えるとより旨味やコクがアップし、スクランブルエッグとの相性も良く一段と美味しくなります。
材料<2人分>ブロッコリー（小房に分ける)1株、 卵3個 、 塩、こしょう少々、菜油 大さじ1、Aマヨネーズ大さじ3、Aフレンチドレッシング大さじ1、 塩、こしょう少々1.ブロッコリーは、サッと塩茹でし、ザルにあげて粗熱をとっておく。卵はボウルに割りほぐし、塩・こしょうをふって混ぜ合わせておく。2.フライパンに菜種油を熱し、溶いた卵を流し入れる。菜箸でかき混ぜながらスクランブル状にし、お皿に取り出す。3.ボウルにAを混ぜ合わせ、粗熱が取れた１と２を加えて、よく混ぜ合わせる。最後に塩・こしょうで味をととのえたら、出来上がり。
出典: http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1063916075.html |
付け合わせ3：ガーリックきのこサラダ
ガーリックをきかせた、きのこサラダは野菜をモリモリたくさん食べたい方におすすめの付け合わせです。フライパンで調理するのは舞茸だけ、野菜は食べやすいサイズに切れば簡単に作れます。
和風の薄味サラダはこってりとしたグラタンの付け合わせには不向きです。ガーリックサラダは濃いめの味付けですが、こってりとしたグラタンにも負けずちょうど良いバランスの付け合わせです。
レタス、カイワレ、トマトなど好きな野菜、舞茸１パック（100g）、オリーブオイル大さじ1、ハウス特選本香り生にんにく小さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1、めんつゆ大さじ1、バルサミコ酢 大さじ1【1】フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを箸でとく【2】舞茸は適当に裂いていれ あまり動かさずに焦げ目がつくくらい焼く【3】鶏ガラスープの素、めんつゆ、バルサミコ酢を入れて混ぜる【4】野菜の上に舞茸を乗せたらできあがり！
出典: http://www.recipe-blog.jp/spice/recipe/81519 |
初回公開日：2018年10月15日
記載されている内容は2018年10月15日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
また、記事に記載されている情報は自己責任でご活用いただき、本記事の内容に関する事項については、専門家等に相談するようにしてください。