洋菓子の種類と特徴・名前｜ケーキ/焼き菓子/フィナンシェ

木の年輪のような形をしたバウムクーヘンは、濃厚でしっとりとした味わいが大の洋菓子です。お取り寄せやお土産としても最適で、今回は数ある中からキハチ ブライダルバームクーヘンSをご紹介します。

一つ一つの素材を厳選し、丁寧に作られたバームクーヘンは、きめが細かくふわふわでおいしいと評判です。パッケージが可愛いので見た目でも楽しめ、贈り物にも最適です。

チーズケーキとはその名のとおりチーズを使ったケーキですが、その作り方からレア、ベイクド、スフレの3種類に分かれます。オーブンで焼き色が付くまで焼いたものがベークドチーズケーキで、どっしりとした食べごたえです。レアは、焼かないのでババロアのようなぷるぷるした食感、スフレは湯煎焼きならではのふんわりとした味わいが楽しめます。

好みの別れるチーズケーキですが、今回はお取り寄せでもの、Bon'n'Bon(ボナボン)、大阪のスイーツ、口解けまろやか・濃厚ふわとろチーズケーキ・ギフトボックス入り4号(270g)をご紹介します。こちらは、試行錯誤を重ねた製法によって実現されたふわとろ食感が、口コミでも大好評を得ています。メディアでも絶賛されているその味をぜひ確かめてみてください。

そして、洋菓子の種類での第1位はチョコレートです。いうまでもなく、カカオマスに砂糖やココアバターなどを練り混ぜ、固めた洋菓子です。

毎年バレンタインの時期には、自分へのご褒美として高級チョコレートを買い求める行列ができ、そのはとどまるところを知りません。また普段のおやつとしても大であることから、チョコレートを第1位にさせていただきました。

そしてご紹介したいのが、リンツ・リンドールチョコレート50assorted piecesです。たっぷり50粒入っており、ミルク・ホワイト・ダーク・エキストラダーク・キャラメルの5種類のフレーバーが楽しめるのも嬉しい特徴です。

お話ししているように、洋菓子には数えきれないほどの種類があります。その種類ごとに、生地にもたくさんの種類があります。例えばスポンジ生地は、鶏卵の起泡性を利用して焼き上げた生地で、ふんわり軽い口当たりが特徴です。シュー生地は、バター・水・小麦粉・卵のみを使い、膨張剤の代わりに水蒸気で含まらせることが特徴です。

このほかにも、パイ生地やタルト生地、ワッフル生地、ビスケット生地などさまざまな種類があります。

先ほどのでも1位に輝き、そのままでも美味しいチョコレートですが、洋菓子の材料として使うこともできます。まず、チョコレートケーキだけでもガトーショコラやオペラ、ザッハトルテなど10種類以上が挙げられます。

それ以外にも、チョコチップクッキーや、チョコパイ、トリュフやエクレアなど、ご紹介しきれないほどの洋菓子にチョコレートが使われています。

洋菓子には、洋酒が使われたものが多くあります。パウンドケーキにはラムやキュラソーがよく使われますし、ベリーやチェリーのタルトなどにはキルシュが適しています。そして、ドライフルーツの漬け込みにはラムやブランデーという具合に、洋菓子の種類によって洋酒も相性の良い種類が使われます。