【場所別】落花生の収穫時期の目安と育て方｜家庭菜園
更新日：2018年01月12日
家庭菜園で、落花生の収穫時期はどこで判断すればいいのでしょう。落花生は、品種によっても収穫時期が違ってきますし、天候にも左右されます。しかし、落花生は土の中で実が成熟するので、同じマメ科の枝豆などのように、直接目で収穫時期を確認することができません。栽培日誌を付けて開花日から何日目の収穫とおおよその目安を付けておきましょう。
まず、落花生の収穫時期の目安としてそろそろという時期は、葉が全体に黄色味を帯びてきて、下葉が枯れ落ちたころです。落花生は収穫時期を伸ばすと、土の中にサヤが残ってしまい、きれいに掘り出すことができなくなります。
本格的に掘り出す前に、試し掘りをするのがコツです。株元の土を少し掘ってみて、サヤに落花生独特の網目が入っていたらOKサインです。サヤがまだツルンとしていたら、収穫時期はまだ早いことになります。
美味しい落花生の選び方
スーパーにはいろいろな落花生が並んでいます。やはり外国産よりも国産の方が美味しさは格段に上です。それは、手間暇かけて天日干しをして、太陽の恵みを美味しさにかえているからです。
落花生は大粒で殻のきれいなものを選ぶと、ハズレの確率が高くなります。落花生は大きく育ちすぎると大味になって、風味が損なわれてしまうからです。その意味からも落花生の収穫時期はとても重要です。
落花生は、殻の色や実のきれいなものが美味しいとは限りません。見た目よりも中身で勝負するのが落花生です。美味しい落花生を選びましょう。
初回公開日：2018年01月12日
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