銘柄別の泡盛の飲み方｜古酒/初心者向け/カクテル
更新日：2020年08月28日
菊の露
泡盛の旨味を素直に表現した「これぞ泡盛」と言えるのが菊の露です。口に含んだ時にカッと燃えるような味わいがあります。飲み方は水割り、お湯割りがまろやかさを加味してくれます。
島唄
モンドセレクション最高金賞を7年連続受賞した島唄は比嘉酒造のこだわりの技法の集大成ともいえる味です。クセがなくすっきりと仕上げた島唄はストレートやロックで泡盛がもつ風味と旨味を楽しみましょう。
残波
比嘉酒造のもう一つの銘柄、残波はまろやかさが特徴です。女性にも好まれるので沖縄では圧倒的なを誇っています。彼女と泡盛を飲みたい時にお薦めします。飲み方はストレートで、沖縄ガラスのカラカラがロマンチックなムードを演出します。
本格カメで熟成させた瑞泉の古酒はその熟成法が生み出す、芳醇な香りと深いコク、そしてまろやかさがあります。壺入りの瑞泉を楽しむときは伝統酒器カラカラを使いましょう。芳醇な香りを存分に味わえる飲み方です。
泡盛のカクテルの飲み方
沖縄県では毎年「泡盛カクテルコンテスト」が開催されています。毎年、新しい泡盛のカクテルレシピが発表されてその数は今では数え切れないほどになりました。泡盛カクテルは沖縄では多くの人々に愛されている飲み方です。ここでは泡盛を使ったのあるカクテルを紹介します。
琉波
泡盛、チャールストンリキュール、グレープフルーツジュース、レモンジュース、グリーンペパーミントを合わせてシェイクしてチェリーを飾ります。沖縄の海は穏やかな時ばかりではありません。ときには荒々しく岸壁に波が打ち付けられます。そんな光景を淡い色合いで演出した沖縄ならではのカクテルです。
ゴーヤカクテル
沖縄では常食されているゴーヤ、最近は私たちの生活でもおなじみの野菜となった苦瓜（ゴーヤ）を使ったカクテルです。泡盛、ホワイトキュラソー、レモンジュースとゴーヤを合わせてかき氷でフローズンにして飲みます。ゴーヤの苦味と泡盛の風味が氷と溶け合ってすっきり飲めるおしゃれな飲み方です。
黄金の花
沖縄の特産物、マンゴーリキュールを使った黄金のように色鮮やかなカクテルです。泡盛、マンゴーリキュール、レモンジュースとオレンジジュースをシェイクしてカクテルグラスを使います。美しい色とさっぱりとした中にも甘みがある女系向けの飲み方です。
初回公開日：2017年10月10日
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