テキーラの飲み方│スタイル別・カクテル・正しい飲み方
更新日：2020年08月28日
メキシコ由来のお酒、テキーラにの飲み方としてメキシカンスタイルなるものも存在します。これは伝統の飲み方です。一方、グラスにも手を入れる、少々変わった飲み方でもあります。まず、8分の1に切ったライムと塩を少々用意します。
飲み方
人差し指と親指に塩を塗り、まずはそれをなめて下さい。そして手にしたライムをかじります。これらの下準備をしてからテキーラを流し込むのがメキシカンスタイルです。はやく言えば、塩やライムの風味を足した飲み方です。
ライムは単なる味付けではありません。ビタミンCを含んだライムは、アクの強いテキーラから喉を守ってくれます。味わいも幾らかまろやかになりますので、初心者には飲み方です。
テキーラのストレート
味がきついと評判のテキーラですが、そのキツさの中に実は甘みを隠していることは先にも述べました。下手に手を加えない、ストレートなどでテキーラ本来の甘みが味わえます。ある程度テキーラの味に慣れてきたたら、ストレートという飲み方を試してみてください。
テキーラのオンザロック
テキーラは冷やしたものの方が味がいいことをご存知でしょうか。氷を浮かべたオンザロックは他のお酒でも味わえますが、テキーラの場合はより味を良くしてくれます。冷やすのはテキーラそのものだけではありません。グラスも冷やすことで、より冴え冴えとしたテイスティングを生み出すことができます。単に冷やすだけではなく、凍らせるという飲み方もありますのでお試しください。
飲み方
氷が解けることである程度水が混じります。だからといって一気に流し込むのは止めましょう。水で割った場合のテキーラの良さがあります。それを楽しむのも、乙な飲み方です。
テキーラの炭酸割（クエルボ）
ジンジャーエールと混ぜる飲み方もありますが、コカ・コーラなど、他の炭酸水やジュースなどと割る飲み方もです。クエルボとは、テキーラと他の飲み物（主に炭酸系）を混ぜたカクテルを示します。割合はテキーラ1に対し、他の飲み物を4です。コーラなどによりある程度クセが緩和されて飲みやすくなります。とはいえ、一気飲みにはご注意を。
テキーラベースのカクテル
種類豊富で、時に鮮やかな色を作り出すカクテルは目、鼻、そしてしたと喉で楽しむことができます。テキーラをベースにしたカクテルも数多くあり、飲み方の種類もまた豊富です。カクテルには、花言葉のような「カクテル言葉」が存在します。テキーラの飲み方が多様なように、カクテル言葉もまた、飲み方同様多様性を持っています。
テキーラベースのカクテルによく使われるもの
クレーム・ド・カカオ・ホワイト
元はチョコレート飲料でした。カカオ豆を蒸留し、ミルクチョコレートの風味とバニラ、アプリコットと言った植物の味が不思議なシンフォニーを奏でる飲み物です。見た目には透明ですが、チョコの風味はちゃんとあります。テキーラベースだけでなく、多くのカクテルで使用される材料です。
単なる調味料ではなく、リキュールに分類される、れっきとしたお酒です。ホワイト・キュラソーなど、リキュールはお避けながら他のお酒と共にカクテルに使うことがよくあります。
グレナデン・シロップ
初回公開日：2017年11月23日
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