定番のカクテルの種類・名前・作り方｜フィズ/ウォッカ
更新日：2020年08月28日
女性にのカクテル
ミモザ
シャンパンとオレンジジュースで作る贅沢なカクテルです。混ぜた後のカクテルの色がミモザの花のように鮮やかな黄色であることから、この名前が付いたといわれています。アルコール度数も低めで、かわいらしい色とシャンパンの上品な味わいから、女性からを得ています。オレンジジュースの種類の選び方、シャンパンの種類の選び方によって甘口にも辛口にもなるのが特徴です。
作り方は簡単で、オレンジジュースとシャンパンを１：１で注ぎ軽く混ぜるだけです。フルート型のシャンパングラスに注ぐとおしゃれになります。
シャンパンが手に入らないときは、スパークリングワインなどでも代用でき近い味わいを得ることができます。
コスモポリタン
コスモポリタンとは、ウォッカをベースとしたショートドリンクの種類の1つです。クランベリーの果汁を用いるため、赤とピンクの中間くらいの美しい色が特徴です。味わいそのものは酸味を特徴にさっぱりとしています。
材料はベースとなるウォッカ 、ホワイトキュラソー 、クランベリージュース、ライムジュース、そして氷です。割合はお店によっても好みによっても変わりますが、3：1：1：1くらいでよいでしょう。
作り方はシェイクの技法を用います。まずカクテルシェイカーに材料を入れていきます。ライムジュース・クランベリージュース・ホワイトキュラソー注ぎ、ウォッカを加えます。全材料を入れたらシェイカーに氷を入れ、振ります。冷やした材料をカクテルグラスに注いだら完成です。
ご自宅で作る際には、ウォッカをあらかじめ冷やしておくとよいでしょう。また、ライムジュースも生絞りのものを使うとさらにおいしく仕上がります。
コスモポリタンは、ドラマ「セックス・アンド・ザ・シティ」で注文されていたことからアメリカでの出たカクテルです。癖のない味ですので日本人女性から今も高いを得ています。
カクテルシェーカ―の種類
カクテルシェーカ―
カクテルシェーカ―とは
カクテルシェーカ―は混ざりにくい材料をよく混ぜ合わすことができ、材料を素早く冷やすことができます。、ストレーナー、ボディの3つの部分からできています。
ボディの中にシェークしたいものと氷を入れ、振り混ぜることで冷やしながら素早く混ぜ合わせることが可能です。そして、をはずしストレーナーを通して中の酒をグラスに注ぎ出します。シェーカーの素材はステンレス製のものがメジャーです。
カクテルシェーカ―の種類
カクテルシェーカーはメーカーによっても種類も形状も容量もさまざまです。容量は360mlから500のmlものがほとんどです。小さいと混ぜるのにスペースが足りないこともあるので注意しましょう。500mlですと、手の小さい方は握りずらさも感じられる方もいらっしゃいますので、購入を考えている方であればショップで握った感覚で選んでもよいでしょう。
国内メーカーでもっともメジャーなものは「ユキワシェーカー」です。初心者でも持ちやすいシェーカーですので悩んだときにはです。
バロンシェイカーなど、ボディが直線的なものも氷の当たりが強くなるので初心者は避けた方がよいでしょう。ボディにあたった氷が砕けカクテルの味が落ちてしまうことがあります。
珍しいものでガラス製のカクテルシェーカーもありますが、慣れるまでは手になじみやすいステンレス製のもので練習した方がよいでしょう。
カクテルを作る際の計量道具
ご自宅でカクテルを作る際には、メジャーカップやティースプーンがあると便利でしょう。特に初心者の方は材料をレシピに沿って計り、作ることをお勧めします。そこで、これからカクテルを作るのに便利な道具をご紹介します。
メジャーカップ
メジャーカップには大きい方と小さい方がありますがそれぞれ量を覚えておくとカクテルを作る際に便利でしょう。小さい方約30ml、大きい方約45mlとなっています。
10mlならメジャー・カップの小さい方で1/3、40mlならメジャー・カップの大きい方で1よりやや少なめ、50mlならメジャー・カップの大きい方で1と少し、メジャー・カップ小さい方なら1と2/3といった具合です。
単位がmlであればメジャーカップをtspと書いてあればティースプーンを使いましょう。カクテルを作るにもそのカクテルにを作るのに適した道具の種類があります。上手に使い分けてスタイリッシュにカクテルを作ってください。
よく使われるお酒の単位
初回公開日：2017年11月13日
記載されている内容は2017年11月13日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
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