干し柿にカビが生えた時の対処法・カビの見分け
更新日：2020年10月02日
干し柿を作ってみよう
そのままの生柿では、渋くて食べることのできない渋柿ですが、少し手を加えて干し乾燥させることで、とても美味しい干し柿に変身します。今でも寒い地方では、冬になると軒先にたくさんの渋柿がつるされており、その光景は圧巻で素敵な光景です。
干し柿の作り方は、簡単な工程をこなすだけで難しくありません。干し柿の難しさは、天敵であるカビの発生になります。干し柿作りは、気候との戦いになりますが、そのことを気をつけてあげるだけで、美味しい干し柿が自宅でもすぐに楽しむことができます。もし、渋柿が手に入るなら、この機会にぜひ手作りで干し柿作りをしてみてください。
初回公開日：2017年12月01日
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