ここが違う！「いくら」と「すじこ」の違い｜レシピ6品も紹介

ミツカンお酢 ミツカンお酢

材料 （4人前）

ミツカン すし酢昆布だし入り小さじ4

ごはん1.5合分

■ ＜お好みの具材＞

まぐろお好みで

厚焼き卵1個分

きゅうり1/2本

鮭フレーク大さじ1

いくら大さじ1

ミツカン 金のつぶ におわなっとう1パック

とりそぼろ大さじ1

万能ねぎ（小口切り） 適量

青じそ適量

しょうゆお好みで

1

写真

今回は、「ミツカン

すし酢昆布だし入り」を使います。

2

＜お好みの具材＞を切る。まぐろ、厚焼き卵、きゅうりは角切りにする。青じそは正方形に切る。

3

カップにご飯を入れ、小さじ1杯のミツカン すし酢昆布だし入りをかける。

4

<3>に<2>の具材を盛り付ける。

https://cookpad.com/recipe/1614961

3：鮭とほうれん草といくらの和風パスタ

料 （2人分）

生鮭2切れ

ほうれん草1袋

パスタ180g

ニンニク 2かけ

バター３０g

めんつゆ（濃縮タイプ） 大さじ2〜

いくら適量

青ネギ 適量

刻み海苔適量

1

鮭は皮をはぎ一口大に切り、酒と塩を少々（分量外）ふっておく。ほうれん草はさっと茹で水にはなし、よく絞り5センチに切る。

2

フライパンにバターと微塵切りにしたニンニクを入れ香りがしてきたら鮭を入れる。鮭に火が通ったら1のほうれん草を入れる。

3

塩（分量外）を入れて茹でたパスタを2のフライパンに入れざっと混ぜ、めんつゆを入れて混ぜる。味をみて足りなければ足す。

4

お皿に盛り付けた後、いくら、青ネギ、刻み海苔を散らして完成！いただきまーす＼(^o^)／

https://cookpad.com/recipe/3958683

4：自家製いくらの醤油漬け

材料 （５人前）

いくら、筋子1腹

酒20g

みりん 20g

醤油20g

1

漬け汁をつくります。お酒とみりんは沸騰させてアルコールをとばし、アルコールがとんだら、醤油をいれ完全に冷まします。

2

お湯を50度くらいの温度にし、塩を10gいれ、ボールに入れる。買ってきてあった筋子を入れて優しくほぐす。

3

お湯につけて優しく触ってあげると、ビックリするくらい綺麗にとれますよ。

4

薄い膜をきれいにとったら、水をボールに貯めて優しく、かつ、素早く洗う。水への長時間漬け込みは禁止です。

5

白く濁りますが、塩を少し入れまぜるとまた、綺麗な色になるもどります。

6

あとは、作っておいたつけ汁につけるだけです。いまの時期よく売られてますよね。保存をしっかりすればお正月にもいけます。

https://cookpad.com/recipe/4132558

5：簡単！美味しい はらこめし

材料 （4人分）

鮭（切身）４切れ（約400g）

いくらの醤油漬100g

米4合

大葉（千切り）5枚

Ａ 醤油100cc

みりん 10cc

酒100cc

1

鮭は皮と骨を取り、厚さ5mmほどのそぎ切りにする。

2

Ａを鍋に入れ煮立たせ、火を止める。

切った鮭を鍋に並べて再び沸騰させる。色が変わったところで火を止め、鮭を取り出す。

3

米をとぎ、5分ほど水を切る。

4

炊飯器に米と鮭を煮た煮汁を入れ、水を4合の目盛まで入れる。

白米を炊くの要領で炊飯スイッチを押す。

5

炊き上がったら、煮た鮭の半分を入れて混ぜ合わせる。

6

ご飯を器盛り、残りの鮭・いくら・大葉をのせて出来上がり。

https://cookpad.com/recipe/5282143

6:アボカドとサーモンとイクラのサラダ

料 （２～３人分）

アボカド１個

きゅうり半分

スモークサーモン２～３枚

いくら約大さじ１

■ ●ドレッシング

レモン汁 適量

しょうゆ適量

わさび適量

オリーブオイル 適量

1

アボカドは１センチ角に切り、レモン汁（分量外）をまぶしておく。

2

スモークサーモンも１センチ角くらいに切る。キュウリは縦に半分にしてから斜めに薄切りにする。

3

ドレッシングの材料をあわせてよく混ぜておく。ドレッシングは一人あたり小さじ２くらいでOK。

4

アボカドとスモークサーモンをドレッシングの半量で和える。まぜるときはアボカドが崩れないよう軽く混ぜてください。

5

小鉢の底にキュウリをしき、上から（４）のアボカドサーモンを等分して乗せる。上からイクラを乗せ、残りのドレッシングを回しかけて出来上がり。

https://cookpad.com/recipe/480423

今が旬！「いくら」と「すじこ」を食べよう