エスプレッソの飲み方｜粉/シングル/ショット/ミルク/砂糖/水
更新日：2020年08月28日
美味しいエスプレッソの飲み方がわかったら、次は自分好みのコーヒー豆を見つけてワンランク上のエスプレッソを飲んでみてください。エスプレッソでは深煎りされたコーヒー豆が適していると言われますが、一言でコーヒー豆と言っても産地は世界中で様々です。種類によって香りも違ってくるので、ぜひチェックしてお気に入りの一品を見つけてください。
しっかりした香りと苦みを味わいたい時には？
ブラジル産がです。ブラジルは世界最大のコーヒー豆の産地でもあります。酸味・苦み・コクのバランスが非常にいいのが特徴でブレンドのベースにもよく使われます。生産量も多いので比較的、お安く手に入ります。日本のコーヒー豆の輸入先一がブラジルでもあるので、私たち日本人には一番なじみ深いコーヒー豆と言えます。
甘い香りとマイルドな酸味を味わいたい時には？
コロンビア産がです。ブラジル産に次いで日本でなじみ深いコーヒー豆と言えます。コロンビア産もバランスのとれた豆として有名ですが、豊かなフルーティーさも兼ね備えています。エスプレッソで飲むならコロンビア産をします。
コロンビア産の中でも「ブルーマウンテン」という種類を耳にしたことがあるのではないでしょうか？ブルーマウンテンとはコロンビアコーヒーの中でも3%に満たない厳選された高級豆の事を意味します。甘い香りと深いコクに、フルーティーさがより際立つ豆です。
また、コロンビア産のコーヒーを飲むときにはナッツ系の食べ物が非常にマッチすると言われています。飲み方の一つとしてナッツの入ったチョコレートなどと一緒に味わってみてはどうでしょう？
少し強めの酸味を味わい時には？
エチオピア産がおススメです。「モカ」としてもがあります。エチオピアのコーヒー豆は世界最高の香りを誇ると言われており、フルーティな香りと強い酸味が特徴です。そのため他のコーヒー豆と比べてみると、苦みは少なく、コクや甘みは控えめとなっています。ブラジル産の苦みが強い豆とブレンドされることが多いです。
エチオピアコーヒーは酸味が強いので、エスプレッソには不向きとされています。ペーパードリップなどで丁寧に抽出し、そのままストレートで飲む飲み方がです。
芳醇なコクと甘い香りを楽しみたい時には？
ジャマイカ産をします。標高が高い場所で栽培され、収穫量も少ないので高価なコーヒー豆としても知られています。「ブルーマウンテン」といわれる豆がこれにあたります。香りが非常に高く上品な味わいが特徴で、他の香りが低いコーヒー豆とブレンドされることがあります。
コーヒー特有の渋みが苦手な方にはコーヒー豆です。
エスプレッソ粉で作るエスプレッソの飲み方とは？
エスプレッソ用の粉とはそもそもどのような種類でどのような粉なのだろう？と思うかもしれません。エスプレッソ用の粉とは特別な豆の銘柄や加工法で分類されるわけではなく、基本的には一般的なドリップ式などに使われているものと同じコーヒー豆です。そこから焙煎をドリップ用のものよりも深煎りにしたものがエスプレッソ用の豆となり、挽きの粗さ（粉の大きさ）を細かく挽いたものがエスプレッソ用の粉となります。
専用粉でエスプレッソのおいしい飲み方とは？
新鮮な粉をエスプレッソ用の粉に挽いたら、家庭でも淹れて飲む方法で飲んでみましょう。家庭用に直火式エスプレッソの機械があります。しかし、直火式の場合はクレマは抽出されないので注意してください。直火式の機械でエスプレッソを淹れる場合の飲み方で、最も注意することは粉をバスケットなどに詰める作業です。粉は水平に上からしっかり押さえます。これをタンピングと言います。
エスプレッソを美味しく飲む飲み方のコツとしては、冷めにくくしておくことが重要です。コツとしては、最初にカップを温めておくことです。ソーサーがある場合はソーサーも一緒に温めておきましょう。さらに底が分厚いカップで飲むとより一層冷めにくくなります。お気に入りの粉がみつかったら、ぜひお気に入りのカップも探してエスプレッソを楽しんでください。
エスプレッソコンパナの飲み方とは？
エスプレッソコンパナとはどういう飲み方をするコーヒーのことなのでしょうか？簡単に言うと、エスプレッソの上にホイップクリームを乗せて飲む飲み方の事です。苦いエスプレッソと甘いホイップクリームがうまく混ざり合ってデザートのようになります。さらに甘い飲み方が好みの人は、砂糖を加えてもいいでしょう。大人の粋な飲み物になります。
では、正しい飲み方ではどうするのでしょうか？じつはこれといった正解の飲み方があるわけではありません。ただ一般的な飲み方はあるのでご説明します。まず、上に乗っているホイップクリームを口に含み、次に苦いエスプレッソを飲みます。この飲み方が一番ホイップクリームとエスプレッソの特徴を楽しむことができます。
バリスタの本当の意味を知ってますか？
最近では有名な企業が、自宅で簡単に色々な飲み方ができる機械を「バリスタ」という名前を使って販売しているので一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか？しかし、本来のバリスタとはエスプレッソマシンとは少し違う意味を表します。イタリアにはバール（喫茶店と酒飲みどころを合わせたイメージ）と呼ばれる場所があり、バリスタとはそのバールの中でエスプレッソマシンを使い専門的な知識を活かしたサービスを提供してくれる人のことを言います。イタリアでは尊敬されている立派な職業です。
熟練されたバリスタは、その日の天候やお客様の顔色などからその人に合ったエスプレッソを淹れてくれます。バリスタに今の気分などを伝えて自分に合った飲み方を聞いてみてはいかがでしょうか？
色々な飲み方ができるエスプレッソを楽しもう
初回公開日：2017年09月05日
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