キャンプでのピザの簡単な焼き方・道具｜フライパン/コールマン
更新日：2018年02月01日
キャンプでのピザの簡単な焼き方・作り方
生地作り
20cmサイズのピザの材料は、強力粉200ｇ、ぬるま湯140ml、砂糖大さじ1、イースト3ｇ、オリーブオイル大さじ1、塩少々です。
1.ボウルにぬるま湯と砂糖、イーストを入れて箸でよく混ぜます。
2.強力粉の中央をくぼませ、1と塩とオリーブオイルを入れてよく混ぜ、耳たぶくらいの硬さにこねます。この時、ダマにならないように注意しましょう。
3.ラップにくるんで30分寝かせます。
4.丸い形に伸ばして具材をのせて焼き完成です。
焼き方
キャンプ場で焼くピザは、道具によって焼き方が違います。ここでは、定番のアルミホイルだけを使用した、最も簡単な冷凍ピザの焼き方を紹介します。
アルミホイルを2枚長めにカットして、少し重さねて長方形に置きます。アルミホイルの中心に冷凍ピザを置き、チーズ部分に付かないように空間を空けて、アルミホイルの左右を合わせしっかり閉じます。上下も同じようにふわっと空間を作り、しっかり閉じます。
火加減は、冷凍ピザの場合弱火で良いので、焼肉などを楽しんだ後の炭火でかまいません。BBQコンロに網を乗せて、ホイルにくるんだピザをのせて焼きます。10分位経ったら完成です。
スキレットやピザ釜が無くても簡単に焼けるので、この焼き方を覚えておくと便利です。冷凍以外のピザを焼く時は、火加減を強くして調節すれば応用することもできるでしょう。
前日に仕込んでおく
キャンプ場で生地から作ってもかまいませんが、ゆっくりキャンプを楽しみたいなら、前日に仕込んでおくのがおすすめです。
キャンプに行く前日に、ホームベーカリーなどで生地を作ってからキャンプ場に行くと良いです。生地の発酵が終わった状態で、ピザの形に形成してオーブンシートで挟みます。保存袋に入れて、保冷材を重石代わりに上からのせて冷凍庫で凍らせます。
キャンプ当日は、冷凍庫から出したピザ生地をクーラーボックスに入れて出発します。キャンプ場に着いたら、食べる直前にクーラーボックスから出して、好みのトッピングをのせて焼くと手間がかからず便利です。
キャンプでのピザを焼く道具
フライパン
家でもキャンプでもできる、フライパンでピザを焼く方法は、フライパンに記事をのせてピザソースを塗ります。その上にトッピングの具材とチーズをのせます。火をつけて、10分ほど焼けば完成です。
ダッチオーブン
ダッチオーブンを使って焼くとピザがグンとおいしくなります。せっかくキャンプに行ったら、定番のダッチオーブンで焼いてみましょう。ダッチオーブンを使う時は、下の炭は少なめにして上は多くします。
下準備したピザの下にクッキングシートを敷いて、5cm幅に折った2本のアルミホイルを十字に置き中心にピザを置き焼きます。
ダッチオーブンが2台あれば、2段重ねで調理することができます。下段のダッチオーブンで煮込み料理を作ると効率よく食事の準備ができます。
釜
メキシコ製 チムニー型ピザ釜
持ち運びができて、キャンプでも活躍するピザ釜です。釜に火を入れて、1時間くらいで使用可能になり、焼き加減を見ながら調理ができます。お店にあるピザ釜をコンパクトにした商品ですから、見た目も本格的で気分も盛り上がります。
本格派ピザ釜ですから、20kgくらいの重量があります。女性ひとりでは持ち運びが大変でしょう。大人数でゆっくりと時間をかけてキャンプする時におすすめです。
初回公開日：2018年02月01日
記載されている内容は2018年02月01日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
また、記事に記載されている情報は自己責任でご活用いただき、本記事の内容に関する事項については、専門家等に相談するようにしてください。