パイ生地の作り方5つの手順・手作りパイ生地で作れるパイ8種
更新日：2022年04月11日
その3：チョコレートパイ
一口サイズのチョコレートを包み込んだパイ菓子であれば、ちょっとつまみたいときやギフトとしてラッピングしやすく、見た目もかわいいお菓子です。
ちょっと生地が余ってしまった時に、チョコレートをパイ生地に挟んで作れば無駄なく使いきることができる便利なレシピです。また、子供でも簡単にできるパイ菓子なので、お子さんと一緒に作ることができます。
その4：チェリーパイ
パイと言えば、アップルと同じくらい名前が挙げられる「チェリーパイ」もです。一つ一つ種を取り除く手間や時間がかかることから手作りする機会が少ないように感じられるチェリーパイも、市販のチェリー缶を使えば簡単に作れます。
＊チェリー缶は、アマゾンや楽天市場などの通信販売にて入手することができ、1缶約400gで、値段は600円前後です。
その5：レモンメレンゲパイ
レモンカスタードの爽やかな酸味とメレンゲのふわふわ感がたまらないレモンメレンゲパイで、夏の暑さを乗り切りましょう。これまで紹介したパイ菓子の中で、準備する材料や作る手間が多いですが、レモンカスタードやメレンゲを作る作業から、本格的なお菓子作りを味わえます。
手作りパイ生地とともに、いつかは、レモンメレンゲパイにも挑戦しましょう。
その6：ミルフィーユ
サクサクに焼き上げた生地に、クリームや果物など好きなものを挟むだけ、自宅で簡単に出来るミルフィーユもスイーツです。カスタードクリームは、自宅でも簡単に作ることができ、市販のホイップクリームを使用しても美味しく作ることができます。
食べにくいスイーツの代名詞ともいえるミルフィーユを、「きれいに食べる練習」と称して手作りしてみましょう。
その7：ミートパイ
余った野菜をフードプロセッサーにかけみじん切りにし、ひき肉と一緒に炒めてパイにくるめば、見た目も豪華なミートパイが出来上がります。
パイ生地に具材を包み込む作業が難しそうに感じてしまいますが、コツさえつかめば簡単に作れるようになります。誕生日や記念日のサプライズに、パイ生地から手作りしたミートパイを作ってみましょう。
その8：キッシュ
簡単な作業工程でありながら、おもてなし料理のレパートリーにも加えたい、見た目も華やかなキッシュに挑戦してみませんか。
パイ皿を使用してパイ生地の土台を作り、そこへ混ぜ合わせた卵液を流し入れて焼けば、切り口がきれいなキッシュが出来上がります。
また、オーブンに入れる前に、トマトやチーズなどをトッピングすれば、焼き上がりを豪華に見せることができます。
手作りパイ生地をたのしもう
パイ生地を手作りするのは、難しい・失敗しそうと思う方が多いでしょうが、バターをなるべく溶かさないように素早く混ぜ合わせることが、サクサクのパイ生地に仕上がるコツです。また、気温が低い冬であれば、室温でバターが溶けることも少ないので、パイ生地作りが失敗することも少ないでしょう。
今まで市販の冷凍パイを使用してきた方も、手作りならではの楽しさが味わえます。
洋菓子についてもっと知ろう
洋菓子は、今回紹介したパイを始め、クッキー、スポンジケーキ、シフォンケーキ、チョコレート菓子、プリン、シャーベットまで、季節に合わせたスイーツがたくさんあります。
旬の果物を使ったスイーツを作り、楽しみながら季節の移ろいも感じられます。
初回公開日：2018年08月29日
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