フライパンで作るケーキのレシピ8選｜フライパン料理の本
更新日：2025年03月05日
■材料
卵 2個
ヨーグルト 50g
牛乳 30g
ホットケーキミックス 80g
ココア 20g
砂糖 40g
オレンジ 1個
☆生クリーム 100cc
☆砂糖 10g
粉砂糖 適量
■作り方
1.※卵は、卵黄と卵白にわけておく。
※オレンジの皮はすりおろして取っておき、身は横半分に切って、片方は薄切りに、もう片方は果汁をしぼっておく。
2.牛乳パックで、型を作ります。
蓋の分を切り取り、3.5cmの輪切りにします。これを4つ作ります。
この型の内側に刷毛でサラダ油をたっぷり塗り、クッキングシートを貼り付けます。
3.ボールに、１の卵黄とオレンジの皮と果汁20g、ホットケーキミックス、ヨーグルト、牛乳、ココアを入れて混ぜる。
4.卵白は、軽く泡立ててから砂糖を加え、ツノが立つまで泡立てる。
5.３に2を、数回に分けて入れて、泡を消さないようにゴムベラで混ぜる。
6.テフロンのフライパンに、クッキングシートを敷いて、２の牛乳の型をのせて弱火にかけます。
ここに、５の生地を7分目まで入れて蓋をします。このまま10分くらい待ちます。
7.生地が上まで膨らんで、ぷつぷつとしてきたら、上にもう1枚クッキングシートをかぶせて、その上に平なお皿をのせて、1度そのお皿の上にフライパンごとひっくり返します。これを、クッキングシートごとスライドさせてフライパンに戻します。
再び蓋をして8〜10分くらい焼きます。
竹串を刺して、生地が付いてこなければOK。
8.取り出して、型とクッキングシートを外して冷まします。
9.☆の材料と、1のオレンジの果汁(小２)を合わせてホイップクリームをつくります。
10.８に、粉糖を降り、９のクリームを絞り、１のオレンジの薄切りを飾ったら出来上がりです。
http://www.recipe-blog.jp/profile/163961/recipe/1073952
レシピ4：タルトタタン風はちみつりんごケーキ
フライパンにバターとはちみつで甘く煮絡めたりんごを敷き詰めて詰めていき、生地を流して焼くだけなので手軽に作ることができるケーキレシピです。
■材料
りんご 2個
●無塩バター 30ｇ
●グラニュー糖 30ｇ
●はちみつ 30ｇ
●レモン汁 小さじ1
シナモンパウダー 少々
薄力粉 100ｇ
ベーキングパウダー 5ｇ
◎はちみつ 30ｇ
◎卵 2個
◎溶かしバター 60ｇ
■作り方
1.りんごの軸と皮を取り除き、スライスする。中火で加熱したフライパンにりんごと●の材料を加えて煮絡める。りんごがしんなりしてキャラメル色に色づいてきたらシナモンをふり、火を止める。
2.ボウルに薄力粉とベーキングパウダーをふるう。◎の材料を加え、混ぜ合わせて生地を作る。
3.弱火で加熱したフライパン（直径15～20ｃｍ）の底に作り方1のりんごを隙間なく敷き詰める。作り方2の生地を上から流して平らにならしたら蓋をして20分焼く。
4.フライパンより大き目の皿をかぶせて裏返し、ケーキを移す。お好みの大きさにカットしていただく。
http://www.recipe-blog.jp/profile/118408/recipe/987290
レシピ5：フライパンでピーナッツケーキ
ピーナッツの香ばしい風味を楽しむことができ、ティータイムで紅茶やコーヒーと相性ばっちりのケーキとしてです。
■材料
薄力粉 1 cup ぐらい
砂糖 大さじ4ぐらい
ベーキングパウダー 小さじ2
卵 Mサイズ２個
牛乳 1/2 cup ぐらい
サラダ油 大さじ1〜2
ピーナツダイス（粗みじん切り・かるく炒ったもの） 適量
■作り方
1.適当な容器に薄力粉・砂糖・ベーキングパウダーを合わせておく
2.ボウルに卵・牛乳・サラダ油を入れ混ぜ合わせる。
1をふるい入れ混ぜる。ピーナツも入れてエンゼル型に流す。
3.蓋をして暖めておいたフライパンに入れ、蓋をして20分強加熱。
http://www.recipe-blog.jp/profile/21149/recipe/8120
レシピ6：フライパンＤＥ簡単☆人参ケーキ
■材料
人参 中１本
バター ６０ｇ
☆ニンジン臭み消し用バター １０ｇ
ブラウンシュガー（きび砂糖） ５０ｇ
薄力粉 １２０ｇ
ベーキングパウダー ５ｇ
卵 ２個
■作り方
1.すりおろした人参と☆のバターを乗せたらレンジ強で２分加熱。バターも１分レンジ加熱し溶かす。
2.ボウルに卵と砂糖を入れ泡だて器で混ぜ、更に①を入れ混ぜたらふるいにかけた薄力粉とＢＰを入れさっくりとまぜる。
3.薄く油を敷いたフライパンで弱火で蓋をして焼き両面に焼き色を付ける。※この時ケーキの高さを出すようフライ返しで中央に寄せて下さい。
http://www.recipe-blog.jp/profile/21210/recipe/8943
レシピ7：材料２つ♥フライパンでバナナケーキ
バナナと米粉を混ぜて、フライパンで焼くだけでOKなので、お子様と一緒に作る料理としてもよいでしょう。
■材料
バナナ（完熟） 1本
米粉 大さじ3
■作り方
1.バナナはフォークなどで潰し米粉とよく混ぜておきます。
2.熱したフライパンに生地を2～3等分にして両面焼きます。
3.そのままフライパンで1分くらい放置したら完成！
※バナナは台湾産やペルー産のものがオススメです♪
食べやすく２等分にしていますが、
１枚で焼いてもOKです＾＾
http://www.recipe-blog.jp/profile/52392/recipe/775202
レシピ8：ジャガイモおかずケーキ
初回公開日：2018年12月04日
記載されている内容は2018年12月04日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
また、記事に記載されている情報は自己責任でご活用いただき、本記事の内容に関する事項については、専門家等に相談するようにしてください。
