ジェラートの作り方16選｜美味しい食べ方・アイスとの違い
更新日：2022年04月11日
アイスクリームにはないなめらかな舌触りがのジェラートは、ジェラートそのものを手作りするだけでなく、アレンジして食べても美味しいスイーツです。
ジェラートを、空気を含ませながら混ぜるだけでなく、パンや白玉ぜんざい、アフォガードにして食べてみませんか。
食べ方1：空気を含ませながら練り混ぜる
手作りジェラートの作り方にも記載されている、アイスに空気を含ませながらよく練り混ぜて作る工程は、ジェラートの特徴である滑らかさをだすための大切な工程です。
そして、ジェラートは、食べる時もスプーンで空気を含ませながらすくうと、より滑らかな食感を楽しむことができます。
食べ方2：パンに挟んで食べる
ソフトクリームにも似た食感のジェラートは、そのまま食べるだけでなく、パンに挟んで食べても美味しいスイーツです。
パンに挟むジェラートの味には、濃厚なミルク味やチョコ、カシスやブルーベリーなどのベリー系のように、濃い味のジェラートがです。
食べ方3：白玉ぜんざいにして食べる
つるんとしたノド越しとモチモチ食感がクセになりそうな白玉は、あんこと一緒に食べられる機会が多いスイーツですが、ジェラートとも相性が良いことを知っていましたか。
作り方は、白玉ぜんざいに使用されるあんこの代わりにジェラートを使い、ジェラートの上に白玉ぜんざいをトッピングするだけです。
淡泊な味の白玉と共にいただくジェラートの味は、パンと同様に、風味豊かでコクのある味が合うでしょう。
食べ方4：アフォガードで食べる
ジェラートと同じくイタリア生まれのスイーツ「アフォガード」は、アイスクリームだけでなく、ジェラートでも美味しく食べることができます。
アフォガードの作り方は、バニラ風味のジェラートにエスプレッソをかけるスタイルが多く見られますが、アイスにかける飲み物は、コーヒーや紅茶、リキュールなどお好みの飲料をかけて楽しみましょう。
美味しいジェラートの作り方を知ろう
ジェラートを家庭で手作りすることは、一見難しそうですが、作り方に記載されている分量を守ることや作り方を丁寧にこなすことで、美味しい手づくりジェラートを作ることができます。
また、ジェラートの作り方には、多くの材料を使用した手間のかかる作り方だけでなく、少ない材料と作業工程でかんたんにできる作り方もあります。市販のアイスでは味わえない出来たてのジェラートを手作りしてみませんか。
東京でおいしいスイーツを食べよう
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初回公開日：2018年10月15日
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