一人暮らしでも揚げ物を楽しもう！調理器具10選
更新日：2022年04月11日
一人暮らしなので油を使うのはちょっとという方には、ノンフライで揚げ物ができるこちらの商品をします。ノンフライの調理器具は、熱風を使ってカラッと仕上げます。また、2段重ねで調理できますので、1度に2つの料理をしたい方にもです。
揚げ物もそれ以外の調理にもこれ！
フライヤーで揚げ物ができるのは、ある意味当たり前ですが、オーブンで揚げ物が作れる商品がこちらです。原理は、ノンフライタイプのものと同じで、熱風を使用することによって、カラッと仕上げます。オーブンですので、揚げ物以外にもローストビーフやグラタンなどにも使用できます。また、熱風で調理しますので、仕上がりにムラができにくいです。
油を再利用するには
揚げ物で油を使用しなくていい調理器具もありますが、ほとんどの場合油を再利用して使います。その際には、どのようにすれば良いのでしょうか。こちらでは、油を再利用する方法について説明します。
温かいうちに濾す
油の種類によっては、冷えてくると塊ができる場合があります。そこで、油が温かいうちに濾しておきます。油を濾すのはザルで行っても良いですし、キッチンペーパーを使っても良いです。下に油受けを置いておきましょう。ただし、キッチンペーパーを使用する際には、濾す温度に気を付けましょう。
オイルポットに入れる
油を保存する際に使われるものとして、オイルポットがあります。ほとんどのオイルポットには、油を濾すための網がついていますので、そのまま注ぐだけで大丈夫です。しかし、何度も油を濾していると色が茶色くなってきますので、取り替えるか新しい油に交換するようにしましょう。
天ぷらの場合は、新し油が良いですが、唐揚げの場合は少し色が変わっているくらいがおいしくできます。
一人暮らしでも揚げ物を楽しもう
一人暮らしではなかなかやる気がでない揚げ物ですが、最近では油を使わないものや温度調節ができるものなどいろいろな調理器具が販売されています。揚げ物の基本はありますが、作り方は人それぞれです。素材や調理器具に合わせて、自分が気に入った揚げ物を作ってみませんか。
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初回公開日：2018年11月30日
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