コーヒースタンドのあるお店10店｜いいコーヒーの選び方4つ
更新日：2022年04月11日
いいコーヒーの選び方4つ
コーヒーは今やどこでも手軽に飲めるものですが、コーヒースタンドのように徹頭徹尾こだわりぬいて一杯のコーヒーを淹れているお店も増えてきました。
こういったお店のコーヒーと、他のコーヒーはどう違うのでしょうか。また、いいコーヒーとはどのようなものなのでしょうか。
ここで、いいコーヒーの特徴や選び方について、今一度おさらいしてみましょう。
選び方1：オーガニックである
健康にもいい有機栽培のオーガニックコーヒーは、普通のコーヒーと比べると作るのに時間と手間がかかり、価格も割高になります。ですがそれだけ質の高い物を作り出すために妥協は一切していないという証拠です。
オーガニックコーヒーにはポリフェノールやビタミン、ミネラルなどが自然配合されており、ガンや心臓病などの発症のリスクを軽減させる働きがあるほか、シミの予防にも効果があります。
選び方2：スペシャリティーコーヒーである
スペシャリティコーヒーの定義は「From seed to CUP」と言われています。コーヒー豆の種子から、さまざまな工程を経て一杯のコーヒーとなり私たちの目の前に出されるまで、徹底した品質管理を行っているものを言います。
農園や生産者などがはっきりわかるようになっているのも特徴の一つです。
スペシャリティコーヒーは生産から提供にいたるまで、たくさんの人の努力と手間がかかった、まさにスペシャルな一杯です。
選び方3：完熟した豆を使っている
美味しいコーヒーを作るために大切な要素の一つが、コーヒー豆がきちんと完熟しているかどうかです。完熟していないコーヒー豆で作ったコーヒーは酸っぱくて渋みのある味で、美味しいというには何かが決定的に足りないものになります。
完熟したコーヒー豆で作ったコーヒーこそ、香り、苦味、ほのかな甘味と爽やかな酸味、全てが完璧に揃った状態の美味しいコーヒーです。
選び方4：焙煎してから3週間以内である
収穫したコーヒー豆を加熱して焙煎することによって、コーヒー独特の苦味やうまみを生み出しています。また、焙煎するときの火力の違いにより浅煎り・中煎り・深煎りと3つの煎り加減に分けられ、浅煎りであるほどフルーティーで苦味の少ないものになります。
コーヒー豆は焙煎しておよそ3日で味が安定し、14日で味が落ち始めると言われていますので、焙煎してから時間の経っていない豆であることは、とても重要なことです。
コーヒースタンドのあるお店を把握しましょう
コーヒースタンドは、コーヒーを愛する人たちが最高のコーヒーを追い求めて作り出した、質の高い一杯を飲むことができるお店です。徹底した品質管理と丁寧なドリップによって作り出されたコーヒーは、何度も飲みたくなる素敵な魅力に満ちています。
コーヒーが大好きな方や、身近にコーヒー好きな人がいる方は、ぜひ今回紹介したコーヒースタンドに立ち寄って、本当に美味しいコーヒーを味わってみてください。
この記事に関連する情報もチェックしよう！
初回公開日：2018年12月06日
記載されている内容は2018年12月06日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
また、記事に記載されている情報は自己責任でご活用いただき、本記事の内容に関する事項については、専門家等に相談するようにしてください。