スイーツ・お菓子の種類を徹底解説！ケーキやクッキー・和菓子まで
更新日：2020年02月27日
ジェラートは、イタリアのアイスクリームの種類です。イタリア語で『凍った』という意味を持っています。アイスクリームとの明確な違いは、アイスクリームよりも混ぜる時に空気を含ませる回数が少なく、使用している牛乳も少なめであるため、味が濃いめなのが特徴です。
ジェラートのフレーバーの種類は豊富でフルーツやピスタチオ、コーヒーなど様々なフレーバーがあります。日本では1980年代頃に新感覚のおしゃれなスイーツとしてジェラート専門店などが出店しました。
バレンタインでもお馴染みスイーツ！チョコレートの種類
トリュフ
トリュフは、溶かしたチョコレートに生クリームや洋酒などを混ぜ込み、3cmほどの球状に丸めてココアパウダーなどでまぶして冷やし固めたチョコレートの種類です。トリュフの由来は、高級キノコとして知られる、トリュフの形に似ていることからその名がつけられたと言われています。
生チョコレート・ガナッシュ
ガナッシュは、日本だと『生チョコレート』という名前でも親しまれているチョコレートの種類です。溶かしたチョコレートにたっぷりの生クリームを混ぜて作ります。
冷やし固めるだけでなく、ケーキなどに挟み込んで食べることもあります。食べた時の口溶けの良さからファンは多く、日本でも人気のスイーツです。
ボンボン・ショコラ
ボンボン・ショコラとは、一口サイズのチョコレートの種類です。バレンタインの時などに洋菓子店などで多く見かけるのもボンボン・ショコラです。生チョコレートやトリュフなどとは違い、完全に冷やし固めるため、食感はトリュフと生チョコレートよりも硬めなのが特徴です。
プラリネ
プラリネはチョコレートの一種で、炒ったヘーゼルナッツやアーモンドに砂糖を加えてキャラメリゼしてペースト状にしたもので、一般的にプラリネとして知られているのは、そのペーストをチョコレートに入れたものが多いでしょう。ボンボン・ショコラの定番としても良くアソートに加えられています。
ふわふわ食感のスイーツ♪メレンゲを使ったお菓子の種類
マカロン
マカロンは、卵白（メレンゲ）と砂糖、アーモンドを使用し、オーブンで焼いたフランス生まれのスイーツです。一般的に知名度の高いクリームを挟み込んだマカロンは、パリ風マカロンとも呼ばれています。1930年にピエール・エルメがジャムやクリームを挟んで考案したものと言われています。
スフレ
初回公開日：2017年08月27日
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