マグロの種類｜大きさ/特徴/写真/見分け方/値段など
更新日：2018年10月03日
このレシピは、マグロにカレー粉をまぶして炒めるだけで作れるお手軽メニューです。ジューシーなマグロは、カレーのスパイスの風味との相性もばっちりです。
まぐろの漢字の由来
まぐろという名称は、黒くて大きい目をしていること（目黒 - まぐろ）に由来するといわれています。
また、マグロは種類によらず傷みやすく、冷蔵や常温で保存することが難しい魚です。常温で置いておくとすぐに黒くなってしまうために、「まっくろ」が訛って「まぐろ」と言われるようになったと言う説もあります。
まぐろの旬を知って美味しさを堪能しよう
マグロは夏に旬を迎える種類が多いですが、秋や冬に脂がのって美味しくなるものもあります。冷凍品も味に変化は少なく、世界中に住んでいるため一年中楽しむことができます。
濃厚な旨味のクロマグロから、あっさりと淡泊で食べやすいビンナガマグロまで、風味の幅や調理法も広いので、自分や家族の好みに合った種類のマグロを見つけてみるといいでしょう。
初回公開日：2017年09月23日
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