美味しいお茶漬けのレシピ10選｜合うおかずのレシピ9選
更新日：2022年04月11日
お茶漬けに合うおかずのレシピ7つめは「竹輪の磯辺揚げ」です。
買い置きできて下ごしらえの必要がない竹輪は忙しいとき頼りになる食材です。揚げ物にしてもさほどお腹にもたれません。
家飲みの時に作ればお酒のお供にもなり、締めのお茶漬けもおいしく食べられます。冷凍食品の竹輪磯辺揚げも便利ですが、家で作る揚げたての磯辺揚げはまた格別のおいしさです。
材料:
竹輪 ２パック
1.☆小麦粉 カップ2/3
2.☆水 大さじ４～５
3.☆氷（製氷機の大きさ） ２個
4.☆青のり 好きなだけ
5.サラダ油 お鍋に３ｃｍ作り方:
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/201974/recipe/1034452 |
1.竹輪を縦半分、横半分に切ります
2.☆印を全部ざっくり混ぜて衣を作ります
①を５本ぐらいずつ入れて衣を付ける
3.180℃のあ油で３～４分揚げて出来上がり☆
レシピ8：薄切り大根の塩麹わさび漬け
お茶漬けに合うおかずのレシピ8つめは「薄切り大根の塩麹わさび漬け」です。鼻にツンとくるわさびのさわやかな香りと辛みがお茶漬けによく合います。
酒粕とわさびと使ったわさび漬けが一般的ですが、今回紹介するのは塩麹とわさびを使っているので、市販の塩麹を使えば10分で作れます。
お酒にも合うのでぜひお試しください。
材料(2人分):
1.大根 80g
2.[A] 塩麹 （※塩分30%のもの） 大さじ1
3.[A] 砂糖 （できれば 甜菜糖 または きび糖） 小さじ1/2強
4.わさび （チューブ） 小さじ1/4～作り方:
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/15443/recipe/319779 |
1.大根は皮を剥き、薄切りにする。（※写真は、薄めのいちょう切りです。）
2.大根を[A]で和え、10分ほど置いたら
出てきた水気をぎゅっとしぼる。
3.最後にわさびをお好みの量、混ぜ入れればできあがり。
レシピ9：牛肉とごぼうのしぐれ煮
お茶漬けに合うおかずのレシピ9つめは「牛肉とごぼうのしぐれ煮」です。
ごはんが進む甘辛味はお茶漬けにもぴったりです。牛肉から出た油とうまみがごぼうに染みて、お替りしたくなるおいしさです。
食事を軽く済ませたい時にもおすすめの一品です。
作り置きしてお茶漬けやお弁当に活用してください。
材料(2人分):
1.牛肉 200g
2.ごぼう 中1本
3.生姜 1かけ
4.☆酒 3/4カップ
5.☆みりん 大さじ2
6.☆砂糖 大さじ2
7.☆醤油 大さじ2
8.みそ 小さじ1作り方:
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/118271/recipe/876207 |
1.牛肉は切り落とし肉を使う。大きいものは小さく切っておく。ごぼうはささがきにして水にさらす。生姜は千切りにしておく。
2.鍋に油をひいて温めたら、牛肉、ごぼう、しょうがを順に加えて炒める。
3.牛肉の色が変わってきたら☆の合わせ調味料を加えて時々混ぜながら煮詰める。
4.煮汁が少なくなってきたらみそも加えてさらに煮詰めて出来上がり。
いろんなお茶漬けを作ってみよう
美味しいお茶漬けのレシピやお茶漬けに合うおかずのレシピを紹介してきましたが、作りたいレシピは見つかりましたか。
濃いめの味のおかずや、香りのいい薬味、サクサク・シャキシャキなど食感のいいものはお茶漬けによく合います。ぜひいろいろなおかずとお茶漬けを一緒に楽しんでください。
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初回公開日：2018年10月05日
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