シチューがメインの献立｜シチューに合う副菜のレシピ8つ
更新日：2022年04月11日
粉チーズの風味にレモン汁のさわやかな酸味がアクセントとなって、クセになる味のサラダです。枝豆とトマトはお子様にも人気で、彩も鮮やかなので食卓にならぶと華やかになります。
おしゃれな一品で一見手が込んでいるように見えますが、作り方は材料を和えるだけなので、とても簡単です。画像のように少し深めのちいさな器に盛り付けると可愛く献立を飾れます。
材料
トマト (小)2個
枝豆(塩味) 60グラム
☆ツナ缶(油ごと使用＊) 1缶(70グラム)
☆レモン汁 大さじ１
☆粉チーズ 大さじ１
☆粗びき黒胡椒 小さじ1/21.トマトはヘタをくり抜き一口サイズの乱切りにする。
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/276501/recipe/1302461 |
枝豆は解凍し、さやから取りだし
薄皮を取り、水分を拭き取る
2.ボウルにトマトと枝豆と☆印を全て加えて、和える。
3：モッツァレラチーズ生ハム巻き
材料を生ハムで巻くだけでおしゃれな副菜ができる簡単レシピです。甘いクリームシチューに塩気のきいた生ハムがよく合います。かいわれは量が多いと辛いため、シャキシャキ感などの食感がほしいときはアスパラやキュウリもいっしょに巻くと良いでしょう。
生ハム巻きはおつまみにもなるため、シチューの献立と一緒にお酒も添えてみてはいかがでしょうか。
材料
モッツァレラチーズ 50ｇ
生ハム(小さめ) 6枚
かいわれ大根 1/2パック
オリーブオイル 少々
塩 少々1.モッツァレラチーズを縦長になるように６等分して、かいわれは洗っておきます
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/15837/recipe/8301 |
2.生ハムにモッツァレラチーズとかいわれを一緒にくるくると巻き皿に並べます
3.２にオリーブオイルを少量たらし、塩をパラパラとかけたら出来上がりです
4：豆腐ソース ブロッコリーとアボカドのサラダ
豆腐を使ったヘルシードレッシングのサラダです。ブロッコリーとアボカドがメインでボリュームのある一品です。ブロッコリーをシチューに入れるのはやめてという方でも、おもいきって副菜にするとたっぷり食べられます。ボリューミーなので、献立は主食の量を少し減らしてヘルシーにしましょう。
豆腐から出る水分で味が薄くなってしまうため、混ぜる前に豆腐の水をしっかりと切ることがポイントです。
材料
絹ごし豆腐 150g
マヨネーズ 大3
練乳 小1弱
レモン汁 小2くらい
ヨーグルト 小2くらい
粒マスタード 大2くらい
塩・黒胡椒 適宜
※オリーブオイル 適宜1.豆腐はよーく水を切り、調味料と混ぜ混ぜ、好きな野菜と和えて出来上がり。
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/154773/recipe/871967 |
2.食べるときにオリーブオイルと黒胡椒をガリガリするとなお美味し(ﾟ∀ﾟ)
ビーフシチューに合う献立の副菜レシピ4つ
ビーフシチューはこってりしたコクのある味が特徴です。その濃厚さはごはんともパンとも献立の相性抜群です。
ただ、ビーフシチューは味付けもヘビーなため、献立によってはおなかがいっぱいになってしまいます。お店でビーフシチューを食べるときは、シンプルなサラダの付け合わせが多いのではないでしょうか。
ご家庭の献立でも、副菜は重たくないあっさり系がおすすめです。
1：イロイロきのこのマリネ
お好みのきのこで作るマリネのレシピです。シチューに火を通している間にきのこを炒め、漬け込みダレに漬けておくと、味のしみ込んだおいしいマリネの完成です。
煮込みの待ち時間に作り置き料理として多めに作っておくと、明日からの献立にも役立ちます。
材料
お好みのきのこ ２００ｇ
にんにく（みじん切り） １片
オリーブオイル 大さじ２
〇白ワインビネガー 大さじ２
〇ハチミツ 大さじ１/２
〇醤油・塩・胡椒 各少々
〇バジル 適宜
プチトマト・フリルレタス 適量1.フライパンににんにく、オリーブオイルを入れて火にかけ、香りが出たらきのこを加えて炒める。
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/8461/recipe/312093 |
2.塩を振り、しんなりしたら、合わせた〇に漬け込み、味をなじませる。
3.プチトマトやレタスと一緒に盛り付ける。
2：ミニトマトdeかわいい一口カプレーゼ
初回公開日：2018年11月06日
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