和風パスタの人気レシピ10選｜合うスープのレシピ5選
更新日：2022年04月11日
レシピ3：あさりとあおさの和風スパゲッティ
和食に欠かせないのが「あさり」や「はまぐり」などの貝類です。和風パスタの中でもより和食のイメージが強いパスタに仕上げたい場合は、「あさりとあおさの和風スパゲッティ」がおすすめです。
あおさはお味噌汁などに入れても美味しい食材で、あさりの持つ磯の香りとマッチして美味しい和風パスタに仕上がります。貝類を使ったパスタはバター醤油で少しこってりとした味付けにするといいでしょう。
□ 2人分
・あさり… 400g
・スパゲッティ… 200g（1.6㎜）
・乾燥あおさのり… 適量調味料
・塩… 適量
・酒… 40ml
・だし汁… 60ml
・バター… 大さじ1/3
・醤油… 小さじ1/2～1●つくりかた
出典: https://ameblo.jp/hiyokodiningroom/entry-12142628998.html |
① あさりは、塩水に2～3時間つけて塩抜きし、殻をこすり合わせて水洗いします
② スパゲッティは、鍋にたっぷりの水を沸騰させ、控えめに塩を加えてかために茹でます
③ 乾燥あおさのりは、水でさっと洗い水気を絞ります
③ フライパン①・酒・だし汁を入れ、ふたをして中火にかけ3分ほど煮ます。バター・②・③を入れ強火で手早く炒め、仕上げに醤油を回し入れさっと炒め合わせて完成！
レシピ4：もやしと水菜の和風パスタ
シャキシャキとした食感を楽しみたい方には、水菜を取り入れた和風パスタがおすすめです。水菜も和風パスタには欠かせない食材の1つで、豚肉や鶏肉などの肉類とも相性のいい食材です。
具材としてのボリュームには欠けるのでもやしなどの野菜類を少しプラスするといいでしょう。水菜はパスタを味付けする最後の工程に加え、シャキシャキとした歯ごたえが残すようにしましょう。
材料 1人分
豚しゃぶ肉 80g
スパゲティ 80g
もやし 1/2袋
水菜 1/4袋
バター 5～10g 味重視なら10g
刻みねぎ、一味唐辛子 適宜A
2倍濃縮麺つゆ 小さじ2～お好みで
ぽん酢しょう油 小さじ2～お好みで作り方
出典: http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-3229.html |
1）水菜は水にさらして泥を落とし、4cmに切っておきます。
2）鍋に水1リットル、塩小さじ1をいれて湯を沸かし、スパゲティを規定時間茹でます。
3）スパゲティをいれ、煮立ったら豚しゃぶ肉を1枚づつ入れ、熱が通ったら取り出しておきます（水につけて冷まさない）。
4）スパゲティが茹で上がる1分30秒前にもやしを入れ、茹で上がる30秒前に水菜を入れて混ぜます。
スパゲティが茹で上がったらザルにあげ、湯を切ってボウルに入れます。熱いうちに削り節、混ぜあわせたAの半量、バターを加えて混ぜます。
皿に盛りつけ、取り出しておいた豚しゃぶ肉をトッピングします。お好みでAの残り、一味唐辛子をふっていただきます。
レシピ5：釜揚げしらすとオクラの和風パスタ
和食においてあえ物やてんぷらなどにすると美味しい食材の1つが「オクラ」です。オクラを使って和風パスタを作る場合は、しらすやじゃこなどの魚を加えて作るのがおすすめです。
しらすは小さな魚なので、しらすをメインにした和風パスタを作った場合、具材のボリュームに欠けることがあります。オクラはしらすの他にも納豆とも相性のいい食材です。ヘルシーな和風パスタを作りたい方におすすめのレシピです。
＜材料＞
・パスタ ２００ｇ
・釜揚げしらす ６０ｇ
・オクラ ６本
・大葉 ６枚
・塩 適量
・オリーブオイル 大１
・にんにく（チューブ） 小１
☆バター（マーガリン） 大１
☆麺つゆ（３倍濃縮） 大２
☆昆布茶 小１＜作り方＞
①パスタを茹でる
（お湯１ℓに対して塩大１）②オクラに塩小１をまぶし
板ずりして水で洗い流し
ガクを取り５mm幅の輪切りにする
大葉を千切りにする③フライパンにオリーブオイルを熱し
出典: https://ameblo.jp/risa-coconuts/entry-12051818121.html |
にんにくを入れオクラを炒める
茹でたパスタと釜揚げしらすを加え
サッと炒める
☆を入れ絡めて器に盛り大葉をのせる
レシピ6：バター醤油の具沢山和風パスタ
和風パスタを美味しくするのに欠かせない調味料といえば「醤油」です。醤油を使った和風パスタを作る場合は、バターも一緒に加えるとコクのある和風パスタに仕上がります。
バター醤油であれば、肉類や魚類をはじめとしたどんな食材とも相性のいい味付けです。冷蔵庫にある食材で和風パスタを作りたい場合は、バター醤油で味付けすると美味しい和風パスタに仕上がります。
材料
◯4人前♪
・スパゲティ ── 300g
・にんにく ── 2かけ
・玉ねぎ ── 1個
・ベーコン ── 2枚
・ツナ缶 ── 大1個
・好みのキノコ ── 200g
・オリーブオイル ── 大さじ1
・バター ── 大さじ1
・醤油 ── 大さじ3～4
・和風だしの素 ── 小さじ2
・塩コショウ ── 少々
・万能ネギ ── どっさり
・かつお節 ── 適量詳しい作り方
出典: https://ameblo.jp/natumomo1205/entry-12244960041.html |
01スパゲティは表示より30秒ほど短めに湯がいてザルにあげる。
にんにくとベーコンはみじん切り、玉ねぎは薄切り、キノコは食べやすく切る。
02フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかけ、じゅわじゅわしていい香りがしてきたら～
03ベーコンと玉ねぎ、キノコを加え炒める。
04さらにツナ缶を油ごと加え炒める。
05玉ねぎがしんなりしてきたら、真ん中を開けバターと醤油を加え焦げる寸前ぐらいまで香ばしく炒める。
06和風だしの素を加えざっと混ぜたら～
07湯がいたスパゲティを加えざっと混ぜたら出来上がり♪
08器に盛り付け、万能ネギとかつお節をたっぷり乗せて召し上がれ～(〃)´艸｀)オイシー♪
09バター醤油が香ばしくって止まりませんよ～❤
レシピ7：ツナと梅の和風パスタ
おにぎりやお茶漬けの具材として人気の高い「梅」は和風パスタと具材としてもおすすめです。和風パスタに梅を使用する場合は、豚肉や鶏肉などの肉類をプラスしても美味しい和風パスタに仕上がります。
味付けは醤油やめんつゆを使って味付けするといいでしょう、梅のほのかなすっぱさと醤油のしょっぱさがマッチし、和風パスタ好きには外せない組み合わせの1つです。
【2人分】
パスタ...160g
ツナ...1缶(70g)
梅干し...2個
●醤油・めんつゆ(2倍濃縮)...各小1
●ごま油...小2
(好みで)大葉・白いりごま...各適量1.ツナは油を切る。梅干しは種を除いて実をちぎる。ボウルにツナ、梅干し、●を加えて和えておく。
出典: http://s.recipe-blog.jp/rensai/blog/mizuki/2018/05/post-7... |
2.パスタは塩(分量外)を加えた熱湯で、袋の表示時間通り茹でる。水気を切って(冷製パスタにする場合はここで麺を冷やして下さい♩)、1のボウルに加えて和える。
3.器に盛り、千切りにした大葉とごまをトッピングする。
初回公開日：2018年11月20日
記載されている内容は2018年11月20日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
また、記事に記載されている情報は自己責任でご活用いただき、本記事の内容に関する事項については、専門家等に相談するようにしてください。