春巻きのおすすめ献立レシピ20選｜春巻きに合う食材3つ

じゃがいも　中３個

2.ヨーグルト　大さじ２

3.きゅうりのピクルス　２本

4.オリーブオイル　大さじ１

5.マヨネーズ　小さじ１

6.塩　少々

7.胡椒　少々

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1.じゃがいもは皮をむいて、5mm幅くらいにスライス。

2.切ったじゃがいもを電子レンジでチン。半生だとお腹を壊すので、しっかり熱を通してくださいね！

3.じゃがいもは熱いうちに塩をふっておき、粗熱をとります。

ピクルスは粗めのみじん切りにしておきます。

4.じゃがいもの粗熱が取れたら、オリーブオイル、胡椒、マヨネーズ、ヨーグルト、切っておいたピクルスと混ぜて、出来上がり♥

http://www.recipe-blog.jp/profile/170897/recipe/940044

レシピ9：大根ほたてサラダ

【材料　作りやすい分量】

◆大根・・・１５センチくらい

◆塩・・・小さじ１/２

◆ホタテ缶・・・全体量が７０gくらいの小さいものひと缶

◇レモン汁・・・１/４個分(大さじ１くらい)

◇醤油・・・小さじ２～３(お好みで)

◇マヨネーズ・・・大さじ１～２(お好みで)

◆国産レモンの皮・・・１/４個分

◆青じその千切り・・・お好みの量

　【作りかた】

①大根は皮をむき、太めの千切りにして塩をまぶして１５分ほど置きます。

②しんなりしてきたら水分をよく絞ります。

③ホタテ缶をほぐして大根と合わせ、◇印の調味料で和えます。

　(さっぱり目は醤油を多め、お子様向きにはマヨを多めにします)

④レモンの皮はなるべく白い部分が付かないようにむき、千切りにして３に加えます。

⑤最後にしそを加えて出来上がり。

＊お好みでゆずこしょうを加えてもおいしいです。

＊レモンの皮は必ず国産のものを使います。

https://blogs.yahoo.co.jp/akkey_smoky/55001884.html

レシピ10：たこマリネ

茹でた蛸　１８０ｇ

2.セロリ　3本

3.ピクルス酢づけ　5本

4.塩　少々

5.ブラックペッパー　少々

6.オリーブオイル　大さじ３

7.ワインビネガー　大さじ３

8.レモン絞り汁　大さじ１

9.トマト　1/4

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1.茹で蛸、セロリ、トマトを食べやすい大きさにきる。

ピクルスは、細かくみじん切りにする。

2.ボールにオリーブ油、ﾜｲﾝﾋﾞﾈｶﾞｰ､塩､胡椒､レモン汁をいれ混ぜ合わせる。

3.１を２のボールに入れよく和える。

http://www.recipe-blog.jp/profile/31058/recipe/235104

レシピ11：肉団子の甘酢あんかけ

【2人分】

☆豚ひき肉...220g

☆玉ねぎ...1/3個

☆卵...1個

☆塩こしょう...少々

☆生姜チューブ...3cm

☆酒・片栗粉...各小2

ピーマン...3個

●砂糖・醤油・みりん・ケチャップ・酢...各大2

●片栗粉...小1

(好みで)白いりごま...適量

1.玉ねぎはみじん切りにする。

ピーマンは3cm大の乱切りにする。

2.ボウルに☆を入れ、ねばりが出るまでよく混ぜる。

3.フライパンに5mmの油を中火で熱し、3cm大に丸めた2をこんがり揚げ焼きにする。(転がしながらなるべく丸く)

肉団子に火が通ったらピーマンも加えてさっと火を通し、どちらも一旦取り出しておく。

4.フライパンを綺麗にして、●の調味料を全て入れてよく混ぜる。

中火にかけて絶えず混ぜながら加熱し、とろみがついたら3を戻して煮からめ、(好みで)白いりごまを振る。

https://lineblog.me/mizuki_official/archives/7427002.html

レシピ12：簡単豆腐ハンバーグ

•木綿豆腐　１丁

•鶏ひき肉　３００ｇ

•玉ねぎ　半分～１個

•卵　１個（なくても良い）

•塩コショウ

•大根　適量

•ポン酢　適量

豆腐は木綿を使います。

味付けは、さっぱり和風に、大根おろしとポン酢のシンプルな組み合わせで。

１　木綿豆腐の水分を抜く

木綿豆腐の水抜きの画像

まずは、木綿豆腐の水分を抜きます。

キッチンペーパーで豆腐を包み、その上に重りを乗せておきます。

木綿豆腐をキッチンペーパーで水抜きする画像

豆腐の水分を抜いておかないと、後で鶏ひき肉と混ぜ合わせた時に、

余分な水が出て、粘りを出すことが出来ません。

２　 玉ねぎをみじん切りにする

玉ねぎのみじん切りの画像

続いて、玉ねぎ半分をみじん切りにします。

３　豆腐・鶏ひき肉・玉ねぎを混ぜ合わせる

豆腐と鶏ひき肉と玉ねぎの画像

ハンバーグのたねを作ります。

ボールに、水分を抜いた木綿豆腐、みじん切りにした玉ねぎ、鶏ひき肉300ｇを入れ、

軽く塩コショウをして、手でこねながら混ぜ合わせます。

卵を入れるかは、お好みで。

入れなくても、豆腐の水分を抜いておけば、ちゃんとつながります。

卵を入れた場合は、ハンバーグがよりふんわりと仕上がります。

豆腐ハンバーグのたねの画像

ハンバーグのたねに粘りが出るまで、しっかりこねて下さい。

豆腐ハンバーグのたねの画像

これで準備はOK。フライパンで焼いていきます。

４　片面を中火で２分焼く

豆腐ハンバーグをフライパンで焼く画像

熱したフライパンにサラダ油をしき、豆腐ハンバーグを焼きます。

中火で2分程、表面に焦げ目が付くくらいが目安です。

５　裏返して、蓋をし弱火で５～６分焼く

豆腐ハンバーグのレシピ画像

表面に焦げ目がついたら、フライ返しでひっくり返します。

美味しそうな焦げ目です！

豆腐ハンバーグを蒸し焼きにする画像

フライパンに蓋をし、弱火にして５～６分蒸し焼きにします。

６　大根おろしを作る

ハンバーグを焼いている間に、大根をすって、大根おろしを作ります。量はお好みで！

豆腐ハンバーグが焼けたら、お皿に盛り付け、

大根おろしを乗せてポン酢をかければ完成です！

https://news-blog.jp/toufu-recipe/

レシピ13：鮭ときのこの南蛮漬け