春巻きのおすすめ献立レシピ20選｜春巻きに合う食材3つ
更新日：2022年04月11日
分量（2～3人分）
生鮭…2切れ
しめじ…1パック
玉ねぎ…1/2個
パプリカ赤・黄…各1/8個ずつ
片栗粉…大さじ1
サラダ油…大さじ1
（A）
寿司酢…1/2カップ
醤油…大さじ11. 生鮭は皮を取り除いて食べやすい大きさに切り、しめじは石づきを落としてほぐす。
出典: http://yamamoto-ricopin.blog.jp/archives/7075060.html |
2. 玉ねぎとパプリカは薄くスライスし、（A）と一緒に漬けておく。
3. 生鮭に片栗粉をまんべんなくまぶしたら、
サラダ油を熱したフライパンで火が通るまでこんがり焼き、2に漬け込む。
4. 同じフライパンで、しめじをさっと炒め、3に入れて一緒に漬け込んだら出来上がり。
レシピ14：酢鶏手羽元煮
煮込むだけで簡単に作ることができる、鶏の手羽元を使ったさっぱり煮をご紹介いたします。
鶏の手羽元を、酢としょうゆ、砂糖、みりんで煮込むだけでできる、簡単で手間のかからない一品です。酢を入れて煮ているため、さっぱりとした味つけになり、春巻きの献立にもぴったりです。一緒にゆで卵と小松菜を入れることで、彩りもよく、簡単なのに豪華に見える簡単メニューです。
鶏手羽元 6～8本
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/220830/recipe/1125691 |
2.卵 2～3個
3.小松菜 100ｇ
4.★水 1カップ
5.★しょうゆ 1/2カップ
6.★米酢 1/2カップ
7.★砂糖 大さじ2
8.★みりん 大さじ3
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1.卵は沸騰した熱湯に入れ、弱火～中火で7分ほどゆで、冷水にとって殻をむく。
2.小松菜は5㎝の長さに切る。
3.鍋に★の煮汁の材料を入れて火にかけ、煮立ったら鶏肉を入れ、時々上下を返しながら弱火で10～12分煮る。
4.【1】の卵を加えて火を止め、ときどき卵を返しながら15分以上おき、味をじんわりしみ込ませる。
5.再び火にかけて煮立て、鍋の隅に小松菜を加え、しんなりしたら火を止める。
6.器に盛って完成★
レシピ15：白身魚と柑橘のカルパッチョ
春巻きの献立のときにぴったりな、あっさりとしたカルパッチョのレシピをご紹介いたします。
このレシピでは、カンパチを使用していますが、真鯛など、どのような白身魚を使用しても美味しく作ることができます。白ワインビネガーにオリーブオイル、ブラックペッパーなどで簡単に作ることができる、スピード料理です。さっぱりとしたビネガーの味が、春巻きの献立と相性ぴったりの一品です。
＜材料＞
白身魚 １６０ｇ
（今回はカンパチを使用。真鯛でもOK）
柑橘類
（酸味が強いものがおすすめ）
白ワインビネガー 大さじ１
オリーブオイル 大さじ１
パセリみじん切り
塩
胡椒
ピンクペッパー
クレソン①白身魚を薄く切る。
出典: https://ameblo.jp/picalinao/entry-11506736012.html |
②柑橘は薄皮が入らないように切る。
③白ワインビネガー、オリーブオイル、パセリみじん切り、柑橘の汁を合わせる。
④お皿に①②をきれいに並べ、その上から塩をし、③を満遍なくかける。
⑤胡椒、ピンクペッパー、クレソンを散らしてできあがり☆
レシピ16：簡単中華丼
簡単に作ることができる、えびとチンゲンサイを使った中華丼のレシピをご紹介いたします。
中華丼に入れる具材は、えびとチンゲンサイとたまごのみですが、美味しい中華丼ができ上がります。春巻きの献立に、中華味の一品はとても相性がよい上に、簡単につくることができるのは、とても嬉しいことです。簡単に作ることができるのに、豪華に見える一品です。ぜひ、作ってみてください。
ざっくり２人分
えび １０～１２尾
青梗菜 １株
しょうが スライスで３枚ほど
卵 ２個
塩胡椒 適宜
サラダ油 適宜
日本酒 大さじ２
鶏ガラスープの素 小さじ１/２
水 １００ｍｌ
オイスターソース 小さじ２程度
水溶き片栗粉 少々
ごま油 小さじ１/２１．えびは殻をむき背中に包丁を入れ
出典: http://44shokudo.blog.jp/archives/14102351.html |
背ワタを取る。むき海老なら省略。
生姜はみじん切り、青梗菜はざく切り。
２．フライパンにサラダ油大さじ２を入れ
強火で熱し、溶き卵を入れてふんわりと
半熟にして取り出す。
３．中火に落とし同じフライパンにえびを加え
炒め、生姜、塩胡椒を加え、青梗菜の茎を
加えさらに炒める。
４．日本酒を加え茎がしんなりしてきたら
青梗菜の青い葉を加え、鶏ガラスープの素、
水、オイスターソースを加える。
５．味をみて、水溶き片栗粉でとろみをつけ、
卵を戻し入れ、仕上げのごま油を回しかけ、
ごはんの上に盛る。お好みで黒胡椒を。
レシピ17：たまごとしらすの混ぜご飯
いり卵としらすを混ぜただけで作ることができる、スピード混ぜご飯です。
いり卵を作ってしまえば、あとはしらすを入れてご飯と混ぜるだけ、という簡単な一品です。塩気が足りない場合には、後から塩を加えて混ぜ合わせるだけで大丈夫なので、味付けも簡単に調整できます。レシピではパセリをトッピングしていますが、大葉や青ネギをトッピングしても合うでしょう。
【作り方】
出典: http://yamamoto-ricopin.blog.jp/archives/19652031.html |
・ごはん・・・軽く2膳
・卵・・・1個
・しらす・・・大さじ3
・塩・・・適量
①卵を溶き、塩を少々振ったら、サラダ油を熱したフライパンでぽろぽろになるまで炒める。
②①とご飯、しらすを混ぜ、塩気が足りなければ塩で味を足して出来上がり。
レシピ18：簡単レタスチャーハン
冷蔵庫にあるもので簡単に作ることができる、レタスチャーハンをご紹介いたします。
チャーハンの具材は、冷蔵庫にあるどのような食材を使ってもらって結構です。このレシピでは、ベーコンとねぎ、たまごを使用しています。鶏ガラスープの素などを使って味付けをした後、最後にオイスターソースを入れると、うま味とコクがアップします。簡単に作ることができる、春巻きの献立の際に作りたい一品です。
初回公開日：2018年11月19日
記載されている内容は2018年11月19日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
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