簡単に作れるお菓子40選・お菓子作りが好きな人に本

■材料

白玉粉　100g

絹豆腐　100g

水　大さじ2

★水　100ml

★醤油　大さじ2

★みりん　大さじ2

★砂糖　大さじ3＋1/2

★片栗粉　大さじ1

きなこ　適量

■作り方

1.白玉粉・絹豆腐・水を混ぜてよくこね、耳たぶくらいのやわらかさになったら、食べやすい大きさにまるめる。

2.沸騰したお湯に1を入れて、浮かんできたら2〜3分ゆでて、冷水にとって冷ます。

3.鍋に★を入れて弱めの中火で加熱し、絶えずかき混ぜとろみがついたら火を止める。

4.器に2を入れて3をかけ、お好みできな粉をかける。

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お菓子23：オリーブオイル醤油ポップコーン

■材料

コーンの種　50ｇ

オリーブオイル　大匙２

塩　2つまみ

お醤油(スプレー容器に入れる)　適量

青のり　適量

■作り方

1.オリーブオイルを引いて、ポップコーンの種、塩を入れて良く混ぜ中火にしすぐに蓋をする。ゆすりながらポンポンと音がしたら弱火

2.弱火でゆすりながら音がしなくなったら火を止めて蓋をあけ、スプレーボトルに入れた醤油を軽くふきかけ、青のりをかけて完成

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お菓子24：簡単・基本のビスコッティ

■材料

小麦粉　80g

アーモンドパウダー　50g

ベーキングパウダー　小さじ１

粒アーモンド（又はお好みのナッツ）　　ひとつかみ

砂糖　80〜90g

卵　１個

バター　10g

■作り方

1.オーブンを１８０度にセットし、余熱の間を利用して、ナッツをオーブンで軽く焦げ目がつくまで焼いておく

2.ボウルに、室温に戻したバター、砂糖、卵を入れよく混ぜ、小麦粉とアーモンドパウダー、ベーキングパウダーをふるいながら加え、さっくり粉気がなくなるまで混ぜたら、最後にローストしたナッツも加え、軽く混ぜる

3.天板にオーブンシートを敷き、軽く小麦粉を振って生地を細長く手で延ばす

厚み２cm、幅８cmぐらい（焼くと少し膨らむので心持ち小さめにします）

4.１８０度のオーブンで２０分、（中段で）きつね色になるまで焼いたら、一旦取り出して、２cm幅にカットする

5.オーブンの温度を１６０度に下げ、切り口を上にして（途中で上下ひっくり返しながら）１０〜１５分ぐらい焼く（下段で）

オーブンから出して、そのまま冷まして出来上がり！

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お菓子25：ビッグ杏仁豆腐

■材料

牛乳　600cc

砂糖　30g

粉ゼラチン　10g

アーモンドエッセンス　20滴〜

■作り方

1.鍋で牛乳と砂糖を温め沸騰直前で火を止める。(レンジで温めてもOK)

粉ゼラチンを振り入れ 溶けるまでよく混ぜる。

アーモンドエッセンスを加えて混ぜ、容器に流し入れたら

冷蔵庫で冷やし固めて完成。

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お菓子26：アーモンド生地とホワイトチョコレートの簡単本格パウンドケーキ

■材料

無塩バター　90g

グラニュー糖　80g

アーモンドパウダー　30g

卵　2個

薄力粉　80g

ベーキングパウダー　小さじ1/2

ホワイトチョコレート　50g

■作り方

1.やわらかく戻した無塩バターにグラニュー糖を混ぜ、アーモンドパウダーも加えてよく混ぜます。

2.卵を加えて混ぜます。あわせてふるった薄力粉とベーキングパウダー、細かく砕いたホワイトチョコレートを入れたら、ヘラに持ち替えて混ぜます。

3.170度に予熱したオーブンへ入れ、40分ほど焼きます。竹串等をさしてみて、生地がついてこなければ、できあがりです♪

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お菓子27：基本のブリオッシュ