自宅のキッチンで燻製を作る方法・鍋/食材・煙対策
更新日：2020年08月28日
自宅で燻製を作るときの臭い、煙対策としては必ず「換気扇の下で燻製を作る」この一言に尽きます。換気扇をフル回転させましょう。
また、キッチンとほかの部屋へのドアは必ず閉める、何度も燻製機器のふたを開けないことも心掛けましょう。
自宅で手軽に燻製を作るための家電は？
自分で作るときは中華鍋でもいいけれど、自宅で燻製が作れるなんておしゃれだから、燻製器を人にプレゼントしたいと考える方もいるでしょう。どんな燻製器がでしょうか。
自宅で手軽に燻製ができる家電はサーモス
サーモスの保温燻製器 イージースモーカーブラックがです。サーモスはもともと保温技術が優れていて、その技術をイージースモーカーに活かしています。
チップから出る煙とスモーカー内の高い温度を利用して食材を熱燻します。魔法瓶構造の真空断熱を利用し、耐熱性セラミック鍋との組み合わせで加熱時間も短くなり、煙の出る量も少なくマンションなどでもです。
さまざまな食材を自宅で燻製にして楽しもう！
いかがでしたか。自宅で燻製を作るのは意外と簡単で、家にある鍋でも燻製が作れることもわかりました。ただし、臭いと煙対策をしっかりしないと近所迷惑になることがあると理解できました。また、サーモスなどの燻製機器を使うと簡単に美味しい燻製を作れることがわかりました。
燻製はチップの種類などで香りも変わり、幅広い味わいを楽しむことができます。また、トマトなどの野菜や変わったところで醤油なども燻製にできるので、色々な食材で燻製を楽しんでみてはいかがでしょうか。
初回公開日：2017年11月05日
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