ほうれん草の旬の時期・栄養価・レシピ・小松菜との違い
更新日：2020年08月28日
北海道
ほうれん草は暑さに弱いので、夏期の栽培は北海道が最適です。夏の間、他府県では日光を遮断しながら高温下でほうれん草を育てますが、夏が涼しい北海道ではその必要がなく、ほうれん草の味と栄養はともに優れています。
冬に積雪がある北海道でのほうれん草の栽培時期は2月〜10月となり、旬は4月〜9月です。春は40〜50日で、夏はおよそ30日ほどで育つので、年に4〜5回収穫が可能です。また、一部の地域では越冬栽培を行っているところもあります。
千葉県
千葉県は温暖な気候と水資源に恵まれており、野菜の生産に合った豊かな土地をしています。そのため、千葉県は全国の農業県として知られており、落花生や枝豆、かぶ、里芋などの作物は全国第1位の生産量を誇っています。また、大量消費地である東京都や神奈川県が近いため、ほうれん草の生産量も全国1位です。
千葉県内のほうれん草の主な産地は、野田市、柏市、船橋市、千葉市です。千葉県産のほうれん草は、1月〜2月が旬の時期となっています。
旬のほうれん草を食べて健康アップ！
冬が旬のほうれん草は、普通のものよりも栄養価が高く、甘みと旨みがまして味も優れています。ほうれん草には美容と健康にうれしい栄養がたっぷりと詰まっているので、寒い冬を元気に、健康的に過ごしたい方に野菜です。
旬のほうれん草を食べることで、寒い冬場に流行する風邪やインフルエンザなどの感染症を予防することができるので、ぜひ日々の食生活に取り入れてみてください。
初回公開日：2018年01月27日
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