パンケーキとホットケーキの違い｜作り方/厚さ/カロリー
更新日：2020年08月28日
パンケーキとホットケーキの違いは何？
一時期のブームは過ぎ去り、今やすっかり定番化したパンケーキですが、昔からあるホットケーキとの違いを説明できる人は少ないです。そんな、分かっているようでよく分からないホットケーキとパンケーキの違いを掘り下げていきます。
実はホットケーキとパンケーキは同じだった！？
まずは、パンケーキとホットケーキの原材料の違いはありのでしょうか。結論から言うと、原材料は同じです。基本的には、小麦粉、卵、砂糖、牛乳の4種類の材料を混ぜて焼いたものになります。
ここで大事なのは焼く器具です。特にパンケーキはその名前の由来にもなっているように「パン」で焼く事です。パンとはフライパンの「パン」の事で、底面が平たい物で焼いたケーキがパンケーキになります。
では、ホットケーキの定義は何かと言うと、厳密にはありません。ホットケーキとは商品名になるので、こうだからホットケーキと言う定義はありません。そしてホットケーキは日本独自の名称で、海外では小麦粉、卵、砂糖、牛乳の4種類の材料を混ぜて焼いたものは、基本的にはすべてパンケーキになります。
パンケーキはご飯でホットケーキはおやつ？
それでは、パンケーキとホットケーキの違いは何なのでしょうか。海外ではパンケーキは食事という概念で食べられています。パンケーキと聞くとよくイメージする果物や生クリームがたっぷりのった物が浮かびますが、海外ではベーコンを添えたりナッツなどと一緒に食べたりと朝食やランチによく食べられています。
そのため、パンケーキ自体の味付けは甘さ控えめで薄味の物が多いです。日本のカフェで出されているパンケーキもトッピングが前提にあるので生地が薄く甘さ控えめなものが多いです。
それとは、反対にホットケーキはバターやはちみつなどシンプルな味付けで食べることが多いので、ホットケーキ自体に味がしっかりついており、それ単体でも甘く美味しく食べられる物がほとんどです。
パンケーキとホットケーキの作り方の違いは？
パンケーキとホットケーキの焼き方には先ほども伝えたように違いはありません。味付けのときに甘さ控えめにすればパンケーキになり砂糖をたっぷり入れるとホットケーキになります。焼きあがった後は、トッピングで違いをつけていきます。
女性やお子様など、甘いものが好きな方は生クリームたっぷりに季節の果物をふんだんにトッピングするのがです。甘さ控えめなパンケーキに果物の自然な甘さが際立ちます。甘い物が苦手な方は、ベーコンや目玉焼きをトッピングしてトースト代わりにパンケーキを楽しむという食べ方がです。
ホットケーキには、やはりシンプルにバターにはちみつで甘くいただくのが1番です。また、ホットケーキにはベーキングパウダーなどのふくらし粉を入れてしっかりと厚みをもたせて食べるのもです。最近のカフェではこのタイプのパンケーキもがあります。
簡単に作れるミックス粉を使った焼き方は？
わざわざ、材料を量って作るのが面倒だという方には、スーパーやコンビニで売っているミックス粉を使うととても簡単に作れます。ほとんどのミックス粉は卵と牛乳を混ぜて焼くだけになっているので料理が苦手な人でも作れます。ほとんどは、ホットケーキミックスですが、大きなスーパーだとパンケーキミックスも売っており、甘さ控えめの味付けになっています。
調理時間も約5分ほどで、でき上がるので、忙しい朝食にもです。ただ、どちらも焦げやすいので火加減には注意が必要です。
パンケーキとホットケーキのカロリーの違いは？
子供から大人までのあるパンケーキとホットケーキですが、女性が気になるのはやはりカロリーです。バターや砂糖、生クリームなどのトッピングも考えると高い気もしますが、実際のところはどうなのでしょうか。ご紹介します。
パンケーキのカロリーは？
ホットケーキに比べて、甘さ控えめなパンケーキのカロリーは1枚あたり約140キロカロリーになります。ただし、このカロリーは砂糖は使わずプレーンなパンケーキ1枚分のカロリーです。当たり前ですが、砂糖を加えたり2枚3枚と枚数が増えると総カロリーも増えていきます。
定番の生クリーム、イチゴ、フルーツソースをトッピングすると総カロリーは約1600キロカロリーにまで上がります。内訳は生クリームが850キロカロリー、イチゴ5個で30キロカロリー、フルーツソースが250キロカロリー、パンケーキ3枚として420キロカロリーで合計1550キロカロリーです。パンケーキに少し砂糖を加えると、さらにカロリーは上がります。
成人の1日の平均摂取カロリーが1800～2200キロカロリーですから、かなりの高カロリーな食べ物と言えます。
ホットケーキのカロリーは？
さて続いては家で食べることが多いホットケーキですが、市販のミックス粉を使った場合は1枚のカロリーが約280キロカロリーになります。2枚重ねて約560キロカロリーになり、ここにバターやメープルシロップをかけると約720キロカロリーになります。パンケーキと比べると約半分のカロリーでダイエット中の方にはです。
初回公開日：2018年04月02日
記載されている内容は2018年04月02日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
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