パンケーキとホットケーキの違い｜作り方/厚さ/カロリー
更新日：2020年08月28日
低カロリーパンケーキを作るには？
パンケーキとホットケーキのカロリーをお伝えしましたが、想像以上に高いと感じた方も多いのではないでしょうか。特にダイエット中の方には耳がいたい話です。それでも、パンケーキが食べたい方のために家で簡単にできる低カロリーのパンケーキの作り方をお伝えします。
まず1つ目は、定番の豆腐です。豆腐を混ぜることで、ボリュームアップしカロリーは下がると言うダイエットには欠かせない食材です。2つ目は牛乳の代わりに豆乳です。こちらも、ダイエット中によく聞く食材で牛乳に比べると、口当たりもあっさりし低カロリーなのが実感できます。
3つ目は、人参やほうれん草など野菜を混ぜます。野菜はそのまま混ぜるのではなくミキサーなどで、すりおろした野菜が口当たりもよく食べやすいです。この時に注意する事は、野菜でもかぼちゃやサツマイモなどのイモ類は避けることです。自然な甘みは出ますが、低カロリーパンケーキには向いていません。
トッピングは？
低カロリーパンケーキにトッピングは、ヨーグルトです。このヨーグルト、そのままかけても美味しいですが、軽く水分を抜いた「水抜きヨーグルト」にすると、味もしっかりとし低カロリー料理によくあるあっさりしすぎる事もありません。
甘みが欲しい方に、なのは「フルーツソース」です。砂糖を控えめにしてジャムのように、どろっとさせずに、さらっとさせて作ります。フルーツの自然な甘さを生かすことが重要です。ヨーグルトと一緒にかけても美味しいです。
パンケーキとホットケーキの厚さの違いは？
基本は、パンケーキは薄くホットケーキは厚くとなっていますが、今はカフェでも頼まれた方もいると多いでしょうが、パンケーキでも厚みのある物をよく見かけます。特に多いのがスフレパンケーキで、食感もふわふわで、それを売りにしているお店も多いです。
このような、ふわふわなパンケーキはトッピングもシンプルな事が多く、どちらかと言うと多くの方がイメージするホットケーキのような感じです。ホットケーキもパンケーキの1部なので、これはある意味パンケーキでも正解になります。トッピングが多いパンケーキは基本的には厚さ1cmくらいが平均的な厚さになります。
ホットケーキは厚さ3cm以上の物が多く、パンケーキに比べるとやはり厚みがあります。家で簡単に厚みを出すには玉子を混ぜるときに、白身だけをメレンゲのように泡立ててから混ぜて焼くと、ふわふわの厚みのあるホットケーキができます。
好きなのはパンケーキ？ホットケーキ？
同じようで微妙に違うこの2つの食べ物。なかなか、はっきりと区別するのは難しい食べ物です。1番の違いはトッピングの多いのがパンケーキでシンプルな物がホットケーキと言うことです。ほかの部分はかなりボーダーレスになって来ています。
最後になりますが、パンケーキとホットケーキにあまり違いはない事を、知っている方は多いですが、ホットケーキがパンケーキの一部と言うことを、知っている方は意外と少ないので友達にも教えてあげては、どうでしょうか。明日からパンケーキを頼むのが少し楽しくなりそうです。
初回公開日：2018年04月02日
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