パティスリー&カフェデリーモの理由｜のスイーツ5選
更新日：2022年04月11日
プティガトーの2点目は「ラブリ」です。名前のとおり、味も見た目も愛らしいケーキです。
＜特徴＞
ラブリは、2種類のクリーム、滑らかなムースとサクサクのクランブル生地といった、さまざまな味と食感を楽しめるいちじくのプティガトーです。いちじくのピンク色に、真っ赤なラズベリーの映えるケーキです。
アントルメ
アントルメは、ホールケーキのことです。カフェデリーモでは、濃厚チョコレートの「オセロ」、いちじくを使った「ラブリ 」、ミルクティーのような「アールグレイ」、ふわふわ食感の「アクラ」、の4種類を中心に、季節ごとに違ったアントルメを販売しています。
アントルメからは、カフェデリーモの江口シェフの代表作「オセロ」を紹介します。
：3 オセロ
「オセロ」は、カフェデリーモの江口氏の代表作です。アントルメは大きすぎるという方は、プティガトーもあるので、ぜひ一度味わってみてください。
＜特徴＞
オセロは、ショコラムースとバニラのブリュレで、濃厚なカカオとシナモン香るシュトロイゼルの食感はやみつきになるでしょう。「The チョコレート」といった面持ちのケーキです。
ボンボンショコラ
ボンボンショコラは、クリームなどを中に包んだ、一口サイズのチョコレートです。カフェデリーモでは、10種類の定番ショコラを中心に、常にバラエティーに富んだ、ボンボンショコラを味わえます。
ドーム型をしたボンボンショコラの外観は、まるで小宇宙です。ボンボンショコラからは「ショートケーキ」を紹介します。
：4 ショートケーキ
ショートケーキは、一口サイズの小さなボンボンショコラに、ショートケーキの味わいが詰まっています。
＜特徴＞
ショートケーキは、酸味の強いセンガセンガナ苺のジュレと生クリーム、ホワイトチョコレートを使ったショコラです。いちごの赤とクリームの白のマーブル模様は、ボンボンショコラのなかでも、ひときわ華やかな色合いです。
マカロン
マカロンは、日本でもすっかりお馴染みになった、フランスの焼き菓子です。カフェデリーモには、色鮮やかでチョコレートの効いたマカロンが、常時約8種類ほどあります。
マカロンからは、カフェデリーモの坂口シェフが、好んでスイーツに使っている、ピスタチオペーストを練りこんだ「ピスターシュ」を紹介します。
：5 ピスターシュ
ピスターシュは、名前のとおり、ピスタチオグリーンの美しいマカロンです。
＜特徴＞
ピスターシュは、ホワイトチョコレートと2種類のピスタチオを使った口どけの良いマカロンです。カフェデリーモは、ピスタチオなどのナッツ類もクーベルチュールチョコレートに合うように、世界中のナッツから厳選しています。
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初回公開日：2018年10月23日
記載されている内容は2018年10月23日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
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