キャラメルソースの材料と作り方｜よく合うデザート6つ
更新日：2022年04月11日
手順3：熱湯や温めた生クリームを入れる
この手順3では、前述しましたが、やけどに注意してください。手際よく作ることも大切です。
溶けた砂糖に熱湯や温めた生クリームをいれます。ヘラで溶けた砂糖をゆっくりと混ぜながら、熱湯や生クリームを止めずにゆっくりと流し込みます。この際、勢いよく入れると、砂糖と熱湯や生クリームの温度差で、勢いよく熱い混合物が飛び出し、やけどしてしまうことがありますので気をつけましょう。
よく混ぜ合わせて出来上がり
砂糖と熱湯や生クリームが混ざれば完成です。熱湯のみで作成すればカラメルソースになり、生クリームのみで作成すればキャラメルソースです。好みに応じで熱湯と生クリームの量を調整しましょう。
また、砂糖の焦げ具合でも色が変わってきます。色が濃くなれば苦みが増えてきますので、使うデザートの種類に合わせます。
キャラメルソースを作るにはこれ！
キャラメルソースで一番失敗しやすいのは、砂糖の焦げ具合と最後の生クリーム投入です。小さすぎる鍋では、砂糖が均一に溶けずに色もまばらになってしまう場合もあります。両方の問題を解決できるのがこの商品です。
焦げ付きにくく、大きさも程よいので、キャラメルソース作りに最適です。高さもありますので、仕上げの際のやけど防止にもなります。もちろん、キャラメルソース以外にも、みそ汁やシチューなどに使えて便利です。
キャラメルソースがよく合うデザート6つ
キャラメルソースは、メインと言うよりは、調味料に近い使い方をします。甘みや苦みがありますので、デザートのお供に最適です。
ここでは、キャラメルソースに合うデザートをご紹介します。家庭でも作れるデザートもありますので、キャラメルソースをたくさん作った時には使ってみましょう。
デザート1：プリン
キャラメルソースに一番相性が良いデザートと言えばプリンです。プリンには必ずと言っていい程カラメルがついていますし、食べ放題の焼きプリンなどでは、キャラメルソースをかけているものもあります。
バニラエッセンスと卵と砂糖があれば、オーブンで焼きプリンを作ることもできますので、キャラメルソースも作って手作りプリンに挑戦してみましょう。また、市販のプリンの素を使い、冷蔵庫で冷やす作り方もあります。
デザート2：アイスクリーム
甘いバニラアイスは、キャラメルソースをかけることで、まろやかなキャラメル味のアイスクリームになります。バニラアイスだけではなく、イチゴ味やキャラメル味のアイスクリームにもキャラメルソースが合います。
また、和風のイメージが強い抹茶のアイスクリームでも、キャラメルソースを苦めに作ることで程よい風味になります。好みのアイスクリームに合った苦さのキャラメルソースを作ってみましょう。
デザート3：パンケーキ
パンケーキは、市販の粉がスーパーなどでも販売されていますので、家庭でも簡単に作る事ができます。パンケーキには生クリームがつきものですが、キャラメルソースも生クリームを使用していますので、よく合います。
キャラメルソースをかけるだけではなく、小さめのパンケーキを作り、間にキャラメルソースを挟むという食べ方もです。
初回公開日：2018年10月15日
記載されている内容は2018年10月15日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
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