スコップケーキのレシピ13選｜インスタ映えするスイーツ
更新日：2022年04月11日
ゼラチンは使わず生クリームとチョコだけ冷やし固める簡単スコップケーキです。
鍋に生クリームを入れ弱火にかけふつふつしたら火を止め刻んだチョコを入れ混ぜて溶かします。ボウルの生クリームをツノが立つまで泡立てます。
ホイップに溶かしたチョコクリームを加え、ヘラですくうように混ぜます。刻んだクランチチョコをチョコ型の底に敷き、ムース生地を流し込み冷蔵庫で冷やします。
仕上げにココアパウダーを振ります。
1．板チョコブラック50gは細かく刻み、生クリーム100mlは鍋に、100mlはボウルにわけます。クランチチョコ50gは1㎝の大きさに刻みます。
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/157037/recipe/1088313 |
2．鍋の生クリームを弱火に欠け縁がふつふつしたら火を止め刻んだチョコを入れ混ぜて溶かします。
3．ボウルの生クリームをツノが立つまで泡立てます。
4．ホイップに溶かしたチョコをヘラで下からすくうように混ぜます。
5．クランチチョコをチョコ型の底にしいてムース生地を流し込み何度も台にトントンして空気を抜いて冷蔵庫で冷やします。
6．仕上げにココアパウダーを振ります。
レシピ3：リンゴコンポートと豆腐のスコップケーキ
市販のカステラと豆腐がベースになったクリームで作ったスコップケーキです。
りんごを皮付きのままいちょう切りにして水と甜菜糖、レモン汁と一緒に耐熱皿に乗せ、ラップをしてレンジで5分加熱し、一晩冷蔵庫に入れておきます。
木綿豆腐は水切りしてメープルシロップ、はちみつ、レモン汁と混ぜます。器に一口大に切ったカステラを並べ、豆腐クリームを乗せ、その上にリンゴのコンポートをトッピングします。
1．リンゴ2分の1個は皮付きのままいちょう切りにし、水100㏄、甜菜糖大さじ1、レモン汁大さじ1と一緒に耐熱皿に入れてレンジ600Wで5分加熱しひと晩冷蔵庫に入れておきます。
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/134590/recipe/1112525 |
2．木綿豆腐1丁は水切りをしてメープルシロップ大さじ3、はちみつ大さじ2、レモン汁大さじ1とブレンダーで滑らかにしておきます。
3．器に一口大に切った市販のカステラ3切れを並べ、2の豆腐クリームを乗せ、その上に1のリンゴコンポートをトッピングします。
レシピ4：ティラミス風スコップケーキ
材料をミックスしてコストパフォーマンスを良くした重ねるだけティラミスです。
バットにビスケットをしきエスプレッソソースを塗り柔らかくします。ボウルにクリームチーズ、マスカルポーネチーズと砂糖を入れ混ぜます。
生クリームを6分立てにしてボウルに加えます。容器にビスケットを敷き詰めクリームを半量乗せます。その上にビスケットを並べクリームを乗せ冷蔵庫で2時間程度冷やし食べる直前にココア、シナモンを振ります。
1．エスプレッソ50㏄と上白糖20gでソースを作ります。
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/52987/recipe/1277617 |
2．バットにビスケット14枚を敷き、エスプレッソソースを塗り崩れない程度に柔らかくします。
3．ボウルにポマード状にしたクリームチーズ200gとマスカルポーネチーズ100gを入れ上白糖30gを入れて混ぜ合わせます。
4．植物性生クリーム200㏄を6分立てにして3のボウルに入れ合わせます。
5．容器にビスケットを7枚敷き詰めエスプレッソソースを塗り、作ったクリームの半量を乗せて平らにならします。
6．5の上に残りのビスケットを並べ、エスプレッソソースを塗り、クリームを平らに乗せます。
7．冷蔵庫で2時間程度冷やし、ビスケットとクリームを馴染ませます。食べる直前にココア・シナモンを振ります。
レシピ5：オレオで作る簡単スコップケーキ！
オーブンいらずの簡単重ねるだけのスコップケーキです。市販のオレオを使います。
クリームチーズをよく混ぜます。生クリームとグラニュー糖を加えてさらに混ぜます。型にオレオを並べ、その上にクリームチーズと生クリームを合わせたものを乗せます。
この工程を3回繰り返します。上に砕いたオレオをトッピングし、ラップをして冷蔵庫で一晩寝かせます。
ひと晩寝かせるとビスケットにクリームが馴染んでしっとり仕上がります。
1．クリームチーズ200gをよく混ぜます。
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/9507/blog/15116656 |
2．生クリーム150mlとグラニュー糖20gを1に加えさらに混ぜます。
3．型にオレオを並べ、上に2を塗ります。
4．3の工程を3回繰り返します。
5．上に砕いたオレオを乗せます。
6．ラップをして冷蔵庫で一晩寝かせます。
レシピ6：かぼちゃのレアチーズスコップケーキ♪
かぼちゃとクリームチーズの相性抜群のスコップケーキです。
粉ゼラチンは大さじ2の水でふやかします。かぼちゃはレンジで5分程度加熱し、熱いうちにマッシュします。生クリームと砂糖は9分立てにしっかり泡立てます。
室温に戻したクリームチーズは砂糖を加え混ぜます。かぼちゃ生地に粉ゼラチンを入れ混ぜ、生クリームを加えます。器の底にオレオを並べ、かぼちゃ生地を流します。
冷蔵庫で冷やし固めます。
1．粉ゼラチン5gは大さじ1の水でふやかしておきます。
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/87274/blog/16403009 |
2．かぼちゃ200gは皮と種を除き、適当にカットしてボウルに入れラップをして600Wのレンジで5分程度加熱します。熱いうちにマッシュします。
3．生クリーム100mlと砂糖5gは9分立て程度にしっかり泡立てます。
4．室温に戻したクリームチーズ200gは砂糖60gを加えしっかり混ぜます。
5．レモン汁大さじ1を加え、マッシュしたかぼちゃも加えて混ぜます。
6．粉ゼラチンを600Wのレンジで30秒ほど加熱し溶かします。
7．かぼちゃ生地を大さじ1程度とりわけ、ゼラチン液に馴染ませ、かぼちゃ生地に戻してしっかり混ぜます。
8．7にホイップした生クリームを加えて混ぜます。
9．器の底にオレオを並べ、かぼちゃ生地を流します。
10．冷蔵庫で1時間程度冷やし固めます。
レシピ7：珈琲ゼリーレアチーズのスコップケーキ♪
初回公開日：2018年10月15日
記載されている内容は2018年10月15日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
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