アイシングクッキーの作り方10選｜作るときのコツ5点
更新日：2022年04月11日
色とりどり、形もいろいろのアイシングクッキーの作り方です。ちょっと手間がかかりますけど、華やかなアイシングクッキーはパーティーやプレゼントに持っていくと喜ばれること間違いなしです。イベントに合わせたかわいい型を用意しておけば、クリスマスでもハロウィンでもバレンタインにも贈り物として作れます。まずはチャレンジしてみましょう。
クッキー生地 鉄板2枚分
小麦粉 ２００ｇ
砂糖 ７０ｇ
たまご １個
バターｏｒマーガリン １００ｇ
バニラエッセンス 少々
アイシング 材料
粉砂糖 ２００ｇ
卵白 1個分
食紅・ココア 適量
1.まずクッキーを焼きます。全ての材料をボウルに入れて良く混ぜる。
2.麺棒で伸ばし、好きな型で抜く。
3.クッキングペーパーを敷いた鉄板に並べて１８０度で１２分くらい焼く。
4.アイシングはしっかりと冷めてから行ってください！！アイシング
5.粉砂糖と卵白を合わせてしっかりと混ぜておきます。
6.適量ずつ違う器に分けて色を付けていきます。本当に少しづつ入れていって好みの色にしてください。
7.好みの色が出来たらコルネに入れて使います！！
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/86901/recipe/705410 |
作り方9：簡単美味しいクッキー生地レシピ
アイシングクッキーを上手に作るには、土台のクッキー作りも重要です。アイシングクッキーに使うクッキー生地は固めでデコボコのない平らな状態にしましょう。生地の厚さが均一に、表面が平らになるように麺棒で丁寧に伸ばしてください。アイシングで飾り付けをするのはクッキー生地がきちんと冷めてからにしましょう。
クッキー生地（鉄板２枚分）
＊小麦粉 ２００ｇ
＊砂糖 ７０ｇ
＊たまご １個
＊バター（マーガリン） １００ｇ
＊バニラエッセンス 少々１、全ての材料をボウルに入れて良く混ぜる。
２、麺棒で伸ばし、好きな型で抜く。
３、クッキングペーパーを敷いた鉄板に並べて１８０度で１２分くらい焼く。
アイシングはしっかりと冷めてから行ってください!!
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/86901/blog/13852236 |
作り方10：アイシングクッキーアイシングの作り方
アイシングクッキーに使うアイシングクリームの作り方です。この作り方では「乾燥卵白」といって乾燥させた卵白をパウダー状にしたものを使います。アイシングパウダーは水に溶かすだけでアイシングクリームが作れますが、乾燥卵白は粉砂糖も加えて作ります。
アイシングパウダーや乾燥卵白は長く保存できて、使いたいときに使いたい分だけアイシングクリームを作れるので便利です。
粉糖 １８０グラム
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/37018/recipe/258570 |
乾燥卵白 ５グラム
水 ３０ｍｌ
食紅など食用色素orアイシングカラー 適量
1.乾燥卵白と粉糖をいっしょにボールにいれる
2.乾燥卵白と粉糖を入れたボールに
水を入れてフォークで混ぜる
3.はじめは固くてまぜにくい
だんだん馴染んでくるのでボールに
フォークの背をおしつけるよう混ぜる
4.できあがったアイシングは乾燥しないよう
オーブンシートなどをぴったり直に貼り付け
ふたをして冷蔵庫で保存
１週間程度保存できます
5.オーブンシートでコルネ袋を作る
アイシングはコルネ袋に入れる前に
必要分だけ取り出し固さを調節する
6.色をつけるときは食紅など
食用色素やアイシングカラーを混ぜる
コルネ袋に入れて好きな細さに先をカットして
まず輪郭を絞り中も塗る
すぐにアイシングクッキーが作ってみたい方に
アイシングクッキーを今すぐ作りたい、材料や用具をとりあえず揃えたいという方になのがこの「アイシングスターターセット」です。
ヘラと粉糖、乾燥卵白にマスキングテープ、コルネを作るのに使うOPPシート、アイシングカラー、ピンセットがセットになっていて、作り方の説明書も同封されているので、すぐにアイシングクリームを作ることができます。一つ一つ買い揃えるよりもお得ですので、です。
アイシングクッキーを作るときのコツ5つ
アイシングクッキーを作ってみたいな、でも上手に作れないんじゃないかな、と心配な人もいるでしょう。ちょっとしたことに気を付ければ上手にアイシングクッキーが作れます。アイシングクッキーの作り方のコツをご紹介するので、ぜひ手作りしてみてください。あとはやっぱり慣れるということが大事なので、まずはチャレンジしてみましょう。
コツ1：アイシングクリームのコツ
アイシングクリームの作り方のコツをご紹介します。アイシングクリームの基本的な作り方ですが、粉砂糖200g、卵白一個分、レモン汁小さじ1で作ります。レモン汁を入れるとクリームが早く乾きます。
アイシングクリームは固めのものとゆるめのものを用意するのがです。少しの水分量で固さが変わるので慎重にしましょう。ホイッパーやハンドミキサーよくクリームに空気を含ませておくとツヤのあるアイシングになります。
コツ2：コルネを作るときのコツ
初回公開日：2018年10月24日
記載されている内容は2018年10月24日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
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