アイシングクッキーの作り方10選｜作るときのコツ5点
更新日：2022年04月11日
コルネの作り方とコツをご紹介します。コルネはOPPシートやオーブンシートを使いますが、一般的にOPPシートがです。正方形のOシートを対角線に切って三角形を作り、二等辺三角形の一番長い辺の中心が絞り口になるのでここを中心にして巻き、反対側も同じように巻きます。巻き終わりをテープで閉じます。
アイシングを入れる前はクリームが漏れたり乾燥したりするので、しっかりと絞り口を閉じてしょう。
コツ3：線をきれいに書くコツ
アイシングのきれいな線の作り方のコツをご紹介します。線を引く前に、まずクッキー生地はできるだけ平らに、デコボコしないように作ります。そしてアイシングはしっかりと練りましょう。
いざコルネを使って線を引くときはコルネの上の方を持ってから線を引きます。下を持つとアイシングが溶けてダレてしまいます。上の部分を持ち押し出しながら、コルネの先がクッキー生地につかないように浮かしつつ、なぞるように置きましょう。
コツ4：色むらを作らないコツ
せっかくきれいにアイシングを塗ったのに乾いたら色むらができている、ということがあります。乾いてしまった後ではやり直しはできません。色むらのないきれいなアイシングクッキーの作り方のコツをご紹介します。
1.アイシングの材料を正確に軽量する
2.アイシングの材料である水と粉糖と卵白をしっかりと練ってよくつなげる。着色料も同じようにヘラなどでよく練る
このコツを守ってきれいなアイシングクッキーを作りましょう。
コツ5：アイシングクッキーの保存方法
アイシングクッキーの保存できる期間は、常温で二週間程度が目安です。
タッパーなどの密閉容器か密閉できる袋に除湿剤と一緒に入れておいて、湿気と直射日光を避けると美味しく保存できます。梅雨時や夏の時期は冷蔵庫に入れておくのが安心です。
それ以上長く保存する場合は、同じように密閉容器か袋に入れて冷凍庫で保存しましょう。一か月程度保存できますが、常温でも冷凍保存でも早めに食べた方が美味しいです。
アイシングクッキーを楽しもう
いかがでしたか。アイシングクッキーの作り方は案外簡単なので、ぜひ参考にして自分でも作ってみてください。お友達や家族と一緒に作っても楽しいですし、クリスマスやハロウィンを盛り上げるイベントの一つになるでしょう。
作ったアイシングクッキーをプレゼントやギフトにしてもです。世界にたった一つの手作りの贈り物です、きっと喜ばれるに違いありません。アイシングクッキーづくり、楽しんでください。
プレゼントとして活用しよう
せっかく作ったアイシングクッキーをプレゼントするならラッピングにも手をかけると、より喜んでもらえます。学生さんの間で大の「お菓子冷蔵庫」の作り方やワックスペーパーを使ったラッピングについて紹介しています。ぜひ参考にしてみてください。
初回公開日：2018年10月24日
記載されている内容は2018年10月24日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
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