食べることができる花の種類13選｜食べ方4つ
更新日：2022年04月11日
食べられる花というのは、食用に栽培されている花です。花屋さんの花には農薬が使用されていますし、庭や公園に咲いている花は食用に栽培されているものではないので、うかつに食べてはいけません。
山菜などは別ですが、食べられる花は食べられる花として販売されています。エディブルフラワーを調べてみて、お店で購入すると良いでしょう。
食べられる花の購入先
食べられる花は見た目もかわいいですし、栄養価も高いのがわかりました。サラダやデザートに使用すればパーティー向けの料理にもなりますし、かわいいものや珍しいものが好きな女性にとっては話題の種にもなります。
食べられる花はもともと食用に栽培されているので、その辺りに咲いている花とは違います。食べられる花はどこで購入することができるのでしょうか。
1：夜のケーキ屋さん
まずは「夜のケーキ屋さん」です。夜のケーキ屋さんは新宿の歌舞伎町と、福岡の中州でデリバリーをしているケーキ屋さんです。スタンダートなホールケーキからオーダーメイドのケーキ、パーティー向けのケーキを注文することができます。
その中で、食べられる花であるエディブルフラワーをデコレーションしたケーキがあります。フルーツと一緒に乗せられたカラフルなエディブルフラワーのケーキはとてもがあります。
2：エディブルガーデン
エディブルガーデンは、業界最高水準の業務用エディブルフラワーを販売しているショップです。販売だけでなく、農薬を使用しないエディブルフラワーの栽培、卸売をしています。
ミントやタイムといった馴染みのあるハーブから、バラやビオラ、ナデシコといったさまざまなエディブルフラワーを販売しています。単品でも販売していますが、何種類かの花をミックスしたパックも販売しています。
3：土佐島津農園
土佐島津農園は高知県にある農園で、高知の温暖な気候を生かしたエディブルフラワーの栽培、通信販売をしています。注文の受注が入ってから早朝に花を摘み取り、梱包して発送します。
エディブルフラワーなのでもちろん無農薬で育てられています。さまざまな花をミックスしてパックされているものや、金魚草やナスターチュームなど、単品で販売されている物もあります。
見た目も綺麗で栄養もばっちり
食べられる花であるエディブルフラワーはあまり広く認知はされていませんが、野菜や果物に比べて栄養価も高く、何より見た目がすごく綺麗です。おもてなし料理や特別な日の料理の彩りとして乗せれば、周りとの差をつけることもできます。
その辺りに咲いている花とは栽培方法が違うので、エディブルフラワーは専門のショップで購入する必要があります。ぜひエディブルフラワーでおしゃれな料理を作ってみてはいかがでしょうか。
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エディブルフラワーは植物のため、火に強くはありません。そのため、必然的に生で食べることが多くなるのでサラダやスープのトッピング、デザートの飾りになります。やはり、エディブルフラワーは野菜や果物との相性が良いです。
野菜や果物の調理法によって、エディブルフラワーの見せ方も変わってきます。エディブルフラワーと相性の良い食材も一緒にチェックすると良いでしょう。
初回公開日：2018年10月22日
記載されている内容は2018年10月22日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
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