人参の飾り切り8種｜人参の飾り切りが映える料理5選
更新日：2022年04月11日
料理1：煮物
全般的に色味が単調で家庭的な雰囲気になりやすい煮物は、人参の飾り切りが特に映える料理の一つです。単純に野菜を煮込んだだけの煮物でも、飾り切りされた人参が添えられているだけで料理人が作ったような雰囲気になります。
春であれば桜人参など、秋なら紅葉人参、冬なら梅人参というような形で、季節に応じた飾り切りを使い分けることでより彩りよく仕上がります。
料理2：サラダ
緑の野菜で色身が単調になりがちなサラダも、飾り切りされた人参を添えるだけで格段に彩りよく仕上がります。
多くの場合、生で供されることの多いサラダに使える人参の飾り切りは多くありませんが、ピーラーで薄くスライスした人参を添えるだけでも、雰囲気は格段に変わります。
料理3：ちらし寿司
もともと彩りよく華やかなちらし寿司は、飾り切りにした人参がよく映える料理です。ちらし寿司自体に彩があるため、普通に切っただけの人参では、まわりの華やかさに負けてしまいます。
しかし、飾り切りにした人参なら周りの華やかさに巻けず、彩を添えてくれるためです。
料理4：茶碗蒸し
茶碗蒸しを作る際にも飾り切りにした人参を添えることで華やかに仕上がります。春は桜人参、冬は梅人参などのように季節に応じて、飾り切りを使い分けると、見る人の心を楽しませるのでです。
料理5：お弁当
キャラ弁やデコ弁など彩り豊かなお弁当がブームですが、お弁当も飾り切りの人参が映える料理です。
普通におかずをつめただけでは寂しくなりがちなお弁当も、人参を飾り切りにしているだけで同じ材料でも華やかに仕上がります。
人参を飾り切りしよう
飾り切りにした人参は、クッキーなどの抜き型を使わなくとも、包丁一本で意外に簡単に作れて、料理に彩を添えてくれます。同じ材料で作っても、格段に料理の見栄えのよくなる人参の飾り切りにチャレンジしてみましょう。
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初回公開日：2018年11月07日
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