こだわりのビーントゥバーを楽しめる大阪・京都・神戸のお店7選
更新日：2022年04月11日
3：Dari K
世界屈指のカカオの産地、インドネシアスラウェシ島のカカオ豆輸入は、Dari Kと産地との共同作業で初めて可能になりました。苦味と酸味のバランスの取れた高品質なビーントゥバーを体験しましょう。
2016年10月に移転した本店は京都新大宮商店街内にあります。特にがあるのが初摘みプレーンなど6種のフレーバーがそろった新作「チョコレート・トリュフ」や、サクサクのラングドシャでサンドしたチョコレートです。
4：BENCINY
京都市にあるこだわりのビーントゥバーです。店内の工房は一部ガラス張りになっていて、チョコレート製作工程を見ることができます。
販売されているチョコレートはカカオ70％以上の板チョコのみですが、カカオ比率が異なったり、砕いたコーヒー豆がしかれていたり、フレーバーも選べてさまざまなバリエーションがあります。試食もできるので、お気に入りの1枚を購入できます。
5：SasaBeans
管理栄養士が「健康に良いチョコレートを作ろう」というテーマでスタートした、兵庫県尼崎市にあるビーントゥバーで、砂糖にもこだわり、添加物は一切使われていません。
板チョコには全てカカオ豆が75％使われていて、ドミニカ共和国、トリニダード・トバゴ産など産地の違いで自然なフレーバーが楽しめるようになっています。
のボンボン・ド・ショコラは異なる味のチョコレートが2層構造になっていて、違いが楽しめます。
6：ICHIJI
芦屋のビーン・トゥ・バーチョコレート専門店で、厳選された4カ国の原産地と3種類のテイストを組み合わせた12種類が購入できます。現在の産地はハイチ、トリニダード・トバゴ、タンザニア、ガーナの4カ国で、産地によりカカオ分、焙煎温度、焙煎時間も微調整されています。
店舗にはラウンジのようにとてもおしゃれなカフェスペースもあり、ビーン・トゥ・バーチョコと相性の良いドリンクやキッシュ、スイーツがいただけます。
7：COCO
京都市にあるビーントゥバー、COCOのチョコレートの特長は、高熱の焙煎でカカオ豆の酵素や栄養が壊れないように、天日干しまたは低温焙炒をしたローカカオパウダーを使っていることです。さらに、砂糖を使わずにフルーツやアガベシロップ、羅漢果などの天然の甘みを使い、無添加なのでとてもヘルシーです。
国際規格の認証を受けたオーガニックのカカオパウダーのみが使われ、さまざまなスーパーフードも取り入れられています。
初回公開日：2018年11月19日
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