基本のたこ焼きの作り方手順！たこ焼きのアレンジレシピ6選
更新日：2022年04月11日
手順3：生地を返す
具材を散らしたら「生地を返す」作業に入ります。たこ焼きの作り方の一番難しいところですが、以下の作り方で焦らずに生地を返せば大丈夫です。
1. たこ焼きピックを使って一つ一つの生地に区切りをつけて切り離す
2. はみ出た生地を穴の中に集める
3. ピックを端から差し込んで側面に添わせながら回して様子をみる
4．生地が剥がれてひっくり返せそうだったらクルッと上下をひっくり返す
コツは、無理に返そうとしないことです。
手順4：仕上げ
手順3の生地を返す作業が終わったらいよいよ仕上げですが、後は簡単です。
たこ焼きを何回か回転させながら、まんべんなく火がとおるように焼いていくだけです。手順3でデコボコだった生地も、何回か回転させていくうちに丸いキレイな形になっていきます。
たこ焼きの生地は一度返すと、次からは簡単に返せるようになります。クルクルと回転させながら最後の仕上げを楽しみましょう。
手順5：お好みでトッピング
外側がカリッとして綺麗な丸い形に焼けたら、お皿に乗せてソースを塗り、マヨネーズ、青のり、かつお節など、お好みのトッピングをすれば完成です。出来立てのたこ焼きは格別の美味しさですので、冷めないうちにお召し上がりください。
本格的な焼き上がり！お手入れラクチンで衛生的♪
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たこ焼きのおいしいアレンジレシピ6選
ここからは、たこ焼きのアレンジレシピをご紹介いたします。たこ焼きパン、たこ焼きキッシュ、フライパンで作れるお手軽たこ焼きなど、選りすぐりの6品です。続きは以下をご覧ください。
レシピ1：グラタンになったたこ焼き♡
たこ焼きをグラタンにしたアレンジレシピです。なんと驚くことに、たこ焼き粉を使ってホワイトソースを作っています。ホワイトソースの作り方は簡単で、小麦粉の代わりにたこ焼き粉を使って作るだけです。
なのにこの美味しさ、衝撃のアレンジレシピになっています。たこ以外にもお餅やこんにゃくなどが入って食感も楽しめる一品です。とろとろチーズがたまりません。
材料
茹でたこ 250ｇ
こんにゃく 1/2枚
奴ねぎ 5本
切り餅 3個
桜海老 8ｇ
淡口醤油 小さじ1程度
油揚げ 大さじ3
刻み紅生姜 少々
青海苔 少々
かつお粉 少々
ピザ用チーズ 適量
バター 40ｇ
たこ焼き粉 40ｇ
牛乳 400ｍｌ作り方
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/197984/recipe/1057782 |
1.たこ焼きを作る時と同じように、食材の下ごしらえをします。
ゆでたこはやや大きめのぶつ切りにします。
こんにゃくは、小さく四角形に切り 軽く塩ゆでします。
切り餅1個に対して縦半分の横4等分に切ります。
2.熱したフライパンにバターを溶かし、たこ焼き粉を絡めながら炒めます。
3.弱火で、牛乳を少量入れ、①を潰しながらよくかき混ぜ 繰り返し行い、
ダマにならないように牛乳を足し潰し なめらかな たこ焼き粉のホワイトソースを作ります。
4.ごく弱火にして、たこを加え絡ませ軽く混ぜます。
5.こんにゃく、ねぎを加え混ぜ、そして餅も加えてかき混ぜます。
6.桜海老、淡口醤油（小さじ1）を加え ムラなくかき混ぜます。
7.グラタン皿（1人分）に、⑥のたこ焼きの生地を入れます。
8.かつお粉（少々）をふりかけ、ピザ用チーズを一面にトッピングします。
9.熱々に焼き上がった たこ焼きグラタンに、
青海苔をふりかけ出来上がりです。
レシピ2：たこ焼きパンです(^^♪
初回公開日：2018年12月17日
記載されている内容は2018年12月17日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
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